Cerklje na Gorenjskem a l'avantage d'être à la fois proche de l'aéroport de Ljubljana et au pied des pistes. Les fans de ski vont adorer ! Mais pas que... Car à la belle saison, les sports et activités de nature pullulent dans la région ! Alors si vous aviez besoin d'un break, de vous aérer et de vous dépenser le temps d'un week-end, cette adresse tombe à pic. Votre pied-à-terre est une ferme immense datant de 250 ans. Dvor Jezersek est en effet un joyau du patrimoine rural local. Mais rassurez-vous, les chambres ne sont pas d'époque ! Elles sont même modernes. Vous êtes assurés d'y jouir de tout le confort nécessaire pour récupérer de ces journées actives. Tous ces corps de ferme encadrent une vaste cour, squatée en partie par les tables du resto. Ce dernier est un haut lieu de la gastronomie locale et a sa propre académie culinaire. Alors, si avez toujours rêvé de vous inscrire à Top Chef, ce sera l'occasion de vous faire la main, de surcroît dans une ambiance conviviale. On aime ici la simplicité, la couleur locale et la bienveillance des hôtes...

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Label Green Key
• Economies d'eau et d'énergie
• Pas de plastique à usage unique
• Sensibilisation des clients
• Tri et recyclage
• Espaces verts soignés

Votre hôtel détient le label Green Key ! Il gère sa consommation d'électricité entre autres grâce à des détecteurs de mouvement dans les chambres. Ses toilettes sont économes en eau. Et si le service de ménage se fait quotidiennement, il peut aussi être espacé à la demande, toujours en vue d'économiser l'eau. Vous ne trouverez pas de plastique à usage unique dans l'établissement. Le tri et le recyclage des déchets sont de rigueur. Enfin, l'hôtel soigne ses extérieurs.

• Anciens corps de ferme
• Restaurant de cuisine locale
• Cours de cuisine locale
• Produits locaux

Ces corps de ferme, témoins du patrimoine local, plus la dimension culinaire régionale et nationale, via le restaurant et les cours de cuisine, vous plongent dans la Slovénie authentique. Le restaurant ne travaille qu'avec des produits en circuit court.

• Sentiers de randonnées
• Kravec et ses loisirs en plein air
• Château de Strmol
• Ljubljana

Au carrefour du bassin de Ljubljana et des Alpes de Kamnik-Savinja, Cerklje na Gorenjskem est le point de départ de 130 km de randonnées pédestres et cyclistes, juste au pied des pistes de ski de Krvavec. En été, la station propose aussi de nombreuses activités, tels que le VTT au Bike Park, l'accrobranche, le go-kart et le parapente. Si la cité est riche de ses églises, sa principale attraction est le château de Strmol, l'un des plus anciens et des mieux conservés du pays. La capitale slovène n'est qu'à 40 min de voiture. Elle est splendide ! Et nous avons quelques astuces pour la visiter de manière originale :Vous pourrez descendre la rivière qui la traverse en kayak ou en stand up paddle. Vous visiterez le musée du chemin de fer. S'il est mal entretenu, le lieu est surréaliste. Et vos kids pourront monter dans les locos ! Vous irez voir les deux grands tremplins de saut à ski au beau milieu du parc Tivoli. Un espace vert plus grand que central Park à New-York !

• 14 chambres modernes et fonctionnelles
• 4 chambres rustiques
• Mobilier ancien et poutres apparentes
• Surfaces de 20 à 37 m2

Le Dvor Jezersek totalise 18 chambres de 20 m2 (pour la double) à 37 m2 (pour la quadruple). La partie située dans le Jezeršek Manor dispose de 14 chambres modernes. C'est dans la partie la plus ancienne des bâtiments que se trouvent les 4 autres chambres, de style rustique. Ces dernières ont été meublées en conséquence, à l'aide de pièces originales, trouvées in-situ lors de la rénovation de l'ensemble. L'hôtel est en tout cas ravi de pouvoir préserver ce patrimoine en le partageant avec ses hôtes. Les autres chambres se veulent surtout fonctionnelles. Sauf une couleur bois dominante, il n'y a pas de parti pris décoratif. Mention spéciale pour les plafonds ayant des poutres apparentes !

• Restaurant gastronomique
• Spécialités locales
• Ingrédients frais et de saison
• Petit-déj top

Le Gostilna Dvor Jezeršek est un restaurant de spécialités locales, à la sauce gastronomique. Saluée par le guide Michelin, élue par "L'Assiette Michelin" qui désigne les restaurants utilisant des ingrédients exclusivement frais, et enfin récompensée par le label prestigieux "Goûtez la Slovénie", cette table fait des merveilles ! Plats typiques, produits de saison, sont travaillés de manière créative et diététique. Le petit-déjeuner est fabuleux !

• Un staff chaleureux et dévoué
• Très disponible
• Des ambassadeurs de leur région

Un personnel vraiment adorable, se rendant disponible tant que possible, et fier de leur région et de leur terroir.

• Cours de cuisine

Votre hôtel vous propose de mettre la main à la pâte en vous inscrivant aux cours de l'Akademija Jezeršek, l'académie des Arts culinaires, présente sur le site. Apprenez à réaliser un menu slovène à 3 plats, sans oublier la cuisson de la fameuse potica.