Le Sunrose 7 - Heritage Boutique Hotel est une institution régionale ! Créé en 1890 et rénové en 2019, il combine le charme de la tradition et l'élégance d'un design contemporain, autour de la chaleur d'un établissement de montagne. Qui plus est, sa rénovation a été l'occasion d'installer de nouveaux matériaux et de faire appel à des technologies durables. Et quel charme... Le ruisseau qui le longe chantonne, et les châtaigners centenaires à l'ombre desquels vous prendrez café et petites douceurs dans l'après-midi, sont les stars du jardin ! La piscine biodynamique est la p'tite dernière arrivée dans le paysage, avec son look clinquant. Le spa et le resto attestent définitivement de la vocation hédoniste de l'hôtel, avec des équipements originaux et une cuisine remarquable, inspirée entre autres du meilleur de la Slovénie. Quant à l'esthétique des parties communes, on est encore ici sur des antres hyper lêchées, tantôt mats, tantôt brillants, tantôt bois, tantôt velours, tantôt cuir, tantôt laine. Les luminaires "oiseaux" ajoutent la note de poésie. Mention spéciale pour la Royal Hug, LA chambre à vivre de cette adresse ultra-séduisante — et strictement réservée aux adultes.

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Labels Green Key et Travelife
• Matériaux et équipements très isolants
• Pompes à chaleur, poêles...
• LEDs, détecteurs de mouvements et minuteries
• Tri et recyclage
• Piscine biodynamique
• Récupération des eaux de pluie

Green Key, Travelife : deux labels pour cet hôtel ! Ici, des triples vitrages et un revêtement au sol en céramique isolent parfaitement le bâtiment. Votre hôtel a installé des pompes à chaleur à haute efficacité énergétique pour les mois d'hiver. Il possède également un chauffage au sol ainsi qu'un chauffage mural. Il compte enfin 2 poêles. Des échangeurs de chaleur permettent de chauffer l'eau. L'éclairage est assuré par des LED. Les couloirs sont équipés de capteurs et de minuteries. Le Sunrose 7 trie et recycle ses déchets. La piscine extérieure est filtrée 100 % naturellement. L'hôtel récupère les eaux de pluie pour l'arrosage du jardin.

• Bâtisse historique rénovée avec respect
• Restauration traditionnelle et produits locaux
• Soins inspirés de la nature slovène
• Borne de recharge pour véhicules électriques

Le bâtiment historique, qui a hébergé, au début du XXe s., les aristocrates et familles royales et impériales sur la nouvelle ligne de chemin de fer, demeure l'âme de l'hôtel. Rassurez-vous, les rénovations et parties rajoutées n'altèrent en aucun cas cette dimension toujours palpable ! Le restaurant promeut avec brio les traditions culinaires régionales et slovènes, interprétées avec des produits locaux. Le spa s'inspire de la nature et utilise, lui aussi, des produits locaux. Enfin, ici, on encourage les déplacements respectueux : une borne de recharge électrique est à disposition pour 2 voitures.

• Personnel local
• Partenaires locaux

Le Sunrose 7 recrute majoritairement du personnel local et travaille en étroite collaboration avec les acteurs économiques régionaux.

• Au nord-ouest de la Slovénie
• Rivière Bistrica
• Randos dans le parc national du Triglav
• Cascade de Savica
• Juliana Trail
• Montagne Vogel
• Tour du lac
• Ski en hiver

Bohinjska Bistrica est situé au nord-ouest de la Solvénie, dans la vallée de Sava Bohinjska. La nature environnante est très généreuse. Ainsi, vous marcherez en forêt jusqu'à la source de la rivière Bistrica. Le parc national du Triglav est aussi idéal pour randonner, notamment autour de Korita Mostnice. La cascade Savica est le site naturel le plus photographié de Bohinj. Et pour cause ! Elle est spectaculaire. Le Juliana Trail se divise en 7 étapes. Certaines sont plus sportives que d'autres, mais toutes longent des paysages magnifiques. Vous n'êtes pas un grand marcheur ? Empruntez le téléphérique de la montagne Vogel ! Pour le moins, vous ferez le tour du lac Bohinj, soit à pied, soit à vélo. En hiver, vous aurez le choix entre les stations de Vogel et de Soriška Planina, reliées à Bohinjska Bistrica par des navettes. Et si vous préférez le ski de fond au ski de descente, direction le domaine de Pokljuka !

• 18 chambres
• 5 catégories de 19 à 40 m2
• Avec vue ville, jardin, rivière...
• Déco d'inspiration alpine et contemporaine

Le Sunrose 7 compte 18 chambres, de 5 catégories différentes : la Town Classic de 19 m2, avec vue ville et jardin, la River Melodies de 20 à 22 m2, avec vue rivière, la Lover's Balcony de 19 m2, avec vue sur le jardin botanique, la Chestnut Embrace de 32 m2, et la Royal Hug de 40 m2, avec vue sur les Alpes, le jardin botanique et la rivière. Côté déco, on est sur une inspiration alpine et contemporaine. On adore les matières !

• 1 restaurant
• Spécialités et produits régionaux
• Cuisine raffinée

Vous prendrez vos repas au restaurant. Dans l'assiette, les recettes racontent des histoires régionles et subliment les ingrédients de saison. Lors de notre passage, la truite marinée de Zupan, son caviar de truite, ses noix, son jaune d'œuf et ses asperges nous a régalés. Les gnocchis au fromage blanc, ail des ours et morilles nous ont fait carrément fondre ! L'agneau, servi avec ses petits pois, ses pommes de terre grelots et nappé d'un jus légèrement mentholé nous a offert une belle fraîcheur à tous niveaux. Quant à cette crème à la fleur de sureau, accompagnée de ses fraises et d'une glace vanille, a merveilleusement conclu notre déjeuner. Pour résumer, entre la qualité des produits et la délicatesse des préparations, vous aurez hâte de vous mettre à table !

• Personnel attentionné
• Gentillesse extraordinaire !

Le personnel est à l'écoute et d'une gentillesse extraordinaire !

• 1 piscine extérieure
• 1 spa
• 1 piscine panoramique au Bohinj ECO Hotel
• Des soins au Bohinj ECO Hotel

Vous profiterez de la toute nouvelle piscine du jardin de l'hôtel. Pour vous détendre, rendez-vous au Spa Zlata Vila, un lieu splendide et exclusif pouvant accueillir un maximum de 6 personnes à la fois ! Il se compose d’un espace de relaxation, d’un sauna inlandais aux herbes, d’un jacuzzi aux couleurs des sept lacs du Triglav,, d'un bain de perles à l'air ionisé de Pokljuka, d'une salle de silvothérapie avec les sons de la forêt de Bohinj, de douches en pluie de Bohinj avec alternance de chaud et froid, et une cascade de Grmečica selon la thérapie de Kneipp. Vous aurez accès également à la piscine panoramique du Bohinj ECO Hotel à proximité, ainsi qu'aux soins bien-être et beauté de celui-ci.