Tenté par une adresse alliant luxe, nature, traditions et déco sophistiquée ? Surplombant la côte Adriatique, au milieu d’oliviers centenaires, vergers et vignes, se dresse la Masseria Torre Maizza. Ancien fort devenu exploitation agricole (masseria), le domaine est racheté par le groupe Rocco Forte Hotels, qui le transforme en adresse de luxe, en 2019. La masseria, avec sa tour de guet d’origine, est lovée dans un jardin aux parfums de myrte, jasmin et fleurs d’orangers. Une végétation épanouie qui crée un cadre ultra-chic à cette bâtisse aux murs blanchis à la chaux et aux sols en pierres de Trani. Vous êtes tout de suite séduit par l’ambiance raffinée et le calme absolu qui règnent ici... Les intérieurs ont été dessinés par la designeuse Olga Polizzi. A l'art et à l'artisanat traditionnels des Pouilles s’ajoute une touche hyper sophistiquée grâce à des éléments de design italien contemporain. Vos valises sont posées ? Marchez pieds nus entre les bougainvillées pour rejoindre la sublime piscine aux allures de temple avec sa majestueuse colonnade. Vous allez en faire, des jaloux sur Insta ! Une petite boisson rafraichissante au Pool Bar, puis enfourchez un vélo : direction le Beach Club pour un plouf dans la mer, suivi d’un massage sur les lits de plage king-size ! Et pour terminer la journée, c'est cocktail sur le rooftop. Profitez d'un super coucher de soleil avant de vous goûter aux délices apuliennes sous la pergola chic...

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Réduction de la conso d’énergie et d’eau
• Réduction des déchets et du papier
• Éradication des plastiques à usage unique
• Système de surveillance de la consommation des ressources
• Collecte hebdomadaire du plastique dans l'eau

La Masseria Torre Maizza s’engage à la réduction des consos d'énergie et d'eau, des déchets alimentaires et de l'utilisation du papier. Elle s'oriente vers l'éradication des plastiques à usage unique et non recyclables. Le groupe Rocco Forte Hotels travaille avec un système de gestion des données qui surveille la consommation des ressources environnementales de l’hôtel. Des rapports mensuels automatisés identifient les améliorations à apporter. Le groupe a par ailleurs développé un engagement communautaire durable, notamment via l'entretien des plages et la collecte hebdomadaire du plastique dans l'eau.

• Ancien fort du 16e transformé en masseria
• Restauration attentive
• Tour de guet et église intactes
• Collaboration avec les meilleurs artisans locaux
• Forêt d’oliviers centenaires, vergers, vignes et champs
• Ateliers de cuisine et cueillette au potager
• Dégustation de vin dans un domaine voisin

Ancien fort, faisant partie d'une ligne de défense qui traversait les Pouilles, la tour de guet du début 16e est demeurée intacte, à l’instar de l’église et de la chapelle qui accueillait autrefois les pèlerins. Devenue ferme ensuite, la bâtisse a été rénovée entièrement pour la réouverture en 2019, en collaboration avec les meilleurs artisans de la région de Brindisi. La masseria est lovée dans un bosquet étendu d’oliviers centenaires, vergers, vignobles et champs. Le domaine exploite toujours les oliveraies pour produire son huile d’olive. Vous pouvez assister à des ateliers cuisine après la cueillette dans le potager du domaine ou bien participer à une dégustation de vin dans un domaine voisin.

• Formations régulières et Team Building
• Stages et apprentissages
• Cantines aux produits bio

Le groupe Rocco Forte Hotels, propriétaire de la Masseria Torre Maizza, s’engage à soutenir le bien-être et le développement de carrière de l’équipe à travers des formations régulières, des stages et des apprentissages. Il organise régulièrement des évènements de Team Building. Les cantines du personnel sont rigoureusement bio.

• Proche des aéroports de Bari et Brindisi
• Site Unesco Alberobello à 20 min
• Ville blanche Ostuni à 20 min
• Lecce, capitale du baroque, à 50 min
• Côte Adriatique, Monopoli et Gallipoli

La Masseria Torre Maizza est idéalement nichée au centre des Pouilles, à seulement 45 minutes des aéroports de Bari et Brindisi. Vous êtes à 20 minutes du célèbre site UNESCO Alberobello ! Découvrez les Trulli, ces habitations typiques blanchis à la chaux au toit conique. A 20 minutes également, la ville blanche Ostuni, souvent comparée à Santorin. Les amateurs d’architecture pousseront jusqu’à Lecce, véritable capitale du baroque du sud de l’Italie. Côté mer, vous êtes sur la côte Adriatique. Explorez la ville portuaire de Monopoli et ne ratez pas la sublime Polignano a Mare !

• Chambres et suites avec jardin
• Mélange de tradition et déco moderne
• Murs en pierres blanchis, sols en terre cuite
• Salle de bain en pierre de Trani
• Lampadaires design, artisanat local et objets d’art
• Suite deluxe avec piscine privée

Les chambres et suites, toutes avec jardin privé, conservent juste ce qu’il faut de rustique, associé à des objets déco modernes. Murs en pierres blanchis, sols en terre cuite, salle de bains en pierre de Trani et rideaux cousus à main rappellent la tradition apulienne. S’y ajoute une touche design irrésistible : lampadaires chics en bambou, meubles en bois fabriqués par des artisans locaux et objets d’art contemporain. Les motifs feuillus vert olive vous ramènent à la campagne environnante, aux parfums de myrte et jasmin. Envie de vous faire vraiment plaisir ? Craquez pour une suite deluxe avec sa propre piscine !

• Ambiance rustico-chic au resto
• Hauts plafonds blanchis à la chaux
• Bancs en bois, vue sur jardin
• Pergola dans l’orangerie
• Dîner privé sous les oliviers
• Les meilleurs produits régionaux

Ambiance élégante et authentique au restaurant Carosello, qui fut jadis l’étable de la ferme. Hauts plafonds blanchis à la chaux, bancs rustico-chics en bois et belle vue sur le jardin verdoyant. Au choix, installez-vous sous la chouette pergola en bois foncé, entourés d’orangers. Dans l’assiette, que les meilleurs produits de la région ! Craquez pour les pâtes orecchiette à la crème de brocoli, chicorée de Catalogne, et pecorino du Gargano. Suivi par un bar au sel de Santa Margherita avec fasuliddi (haricots verts) des Pouilles. En amoureux, régalez-vous avec un dîner privé sous les oliviers.

• Service impeccable 5*
• Attention et discrétion
• Personnel ultra-gentil qui met à l’aise
• Authenticité du service

Service impeccable, comme il se doit pour un Rocco Forte hôtel 5 étoiles Luxe ! La philosophie de Rocco Forte Hotels valorise un service attentionné et discret, qui rend votre séjour unique. Le personnel de la Masseria Torre Maizza, super gentil, exauce vos souhaits immédiatement et vous met tout de suite à l’aise. On n’a pas l’impression d’être dans une chaîne d’hôtels, mais dans une véritable oasis authentique !

• Cours privés de fitness, yoga et pilates
• Piscine de 20 mètres
• Parcours de golf 9 trous
• Beach club privé
• Spa & rituel à l'huile d’olive des Pouilles
• Vols en montgolfière
• Randonnées équestres
• Activités immersives : cours de cuisine, dégustations, chasse aux œufs...

Commencez la journée par une séance privée de yoga, pilates ou fitness dans les jardins. Ensuite, un plouf dans la belle piscine de 20 mètres et c’est parti ! Prenez vos clubs et faites une petite partie de golf sur le parcours 9 trous voisin. Ou bien enfourchez un vélo et pédalez jusqu'au club de plage privé pour y faire bronzette. En fin de journée, régalez-vous avec un soin Irene Forte Skincare au spa. Optez donc pour le rituel corps à l’huile d’olive des Pouilles – 120 minutes de pure jouissance ! L’hôtel vous propose sinon une myriade d’activités sur mesure pour découvrir la région, comme des vols en montgolfière, des randonnées à vélo ou des randonnées équestres. Enfin, vous aurez accès à une panoplie d'animations immersives : fabrication de fromage des Pouilles, cours de cuisine sur la pâte Pasticciotto, dégustation des vins de la région, décoration et chasse aux oeufs de Pâques...