Au nord-est de l’ile, à quelques kilomètres seulement de la ville d’Elunda, voilà une adresse toute récente dans cette partie de la Crète... Elaborées dans l’esprit d’un petit village traditionnel, ses maisonnettes de pierre à toit plat abritent un total de soixante-quatorze chambres et villas, ainsi que quelques parties communes. Armé de deux piscines, Cayo Exclusive Resort & Spa vous offre aussi un accès direct à la plage de Plaka, sur laquelle ses Loungers, ses parasols et sa Stone Beach House, alias son Bar à cocktails, ont jeté l’ancre. Et là, vous devez la sentir l’ambiance qui monte doucement ? Car oui, le Cayo a mis tous les éléments de son côté pour faire de son petit coin de paradis une destination tongs et chapeau de paille, l’élégance beach club en plus ! Non content de ses airs d’insouciance, le Cayo Exclusive Resort & Spa affiche aussi une belle âme : une fibre écologique qui favorise autant la durabilité que la responsabilité. Pas mal pour un nouvel acteur du monde hôtelier, qui aurait pu s’en sortir simplement avec sa belle dégaine de pergola blanchie par un soleil trop chaud ! Et tant mieux pour vous, qui adorez aussi que, comme le Yin et le Yang, le fond et la forme ne fassent qu’un.

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Tri sélectif
• Gestion des énergies
• Système de convertisseur des énergies
• Plastique biodégradable

Imaginé dans le respect de l'environnement, le Cayo Exclusive Resort & Spa affiche ses ambitions : gestion des énergies au travers d'un système de conversion, plastique biodégradable prêt-à-planter, tri sélectif. Un bon début. Pas que beau, le lieu a de l'esprit et s'arroge quelques uns des traits éco-repsonsables !

• Une architecture traditionnelle
• Près de la mer

Avec ses airs un peu léché de petit village traditionnel inscrit sur un terrain en pente, ses toits plats qui glissent doucement vers une plage de sable fin, le Cayo Exclusive Resort& Spa se la joue carte postale atemporelle.

• Excursions en campagne
• Promenades sur la côte
• Les îlots de Spinalonga et de Kolokytha
• Ville d'Elunda tout près

Sur cette terre de naissance du Minotaure, les plaisirs seront multiples. Il y aura bien sûr, la visite de la ville d'Elunda située à cinq kilomètres de là, pour une session shopping ou gourmettes et des soirées poussées tard dans la nuit. Mais aussi quelques explorations en bâteau comme la visite des îlôts de Kolokytha ou celui de Spinalonga, la découverte du petit village de pêcheurs de Plaka et plus largement, une visite des terres intérieures pour découvrir les villages des massifs crètois qui ne manquent ni de charme ni de saveurs à dévorer au fil des promenades.

• Une déco délicate dans des teintes naturelles
• Un mobilier contemporain un peu rétro
• Des chambres cosy

Pour ses chambres, suites et villa, le Cayo a vu les choses en clair : une gamme de tons doux et organiques, des meubles modernes avec un petit twist 50, des matériaux et des matières qui donnent de la profondeur et chaleur aux espaces. En bref, des lieux dans lesquels vous allez vite vous sentir très très bien ! D'autant plus que tout est cosy.

• Quatre restaurants et deux bars
• Un restaurant gourmet
• Des produits régionaux
• Premier chef grec étoilé

Adresse pocket, le Cayo s'est pourtant doté de pas moins de quatre restos et de deux bars. A chacun son style et ses envies, mais toujours cette ambiance de bord de mer, un peu farniente et hyper stylé, qui donne un sacré groove à votre table. Notre petit préféré, le Kelari, la table gourmande gourmette du Cayo, rien que pour sa déco fraîche et printanière et ses daurades servies aux oursins. Des menus élaborés par Lefteris Lazarou, le premier chef grec étoilé.

• Service aimable
• Efficacité

Nouvelle adresse, certes, mais pas amateur : le personnel en place est mis au diapason grâce à un management fin et pro. Pour vous, cela donne un service aimable et diligent, qui affiche une réelle volonté de faire de votre séjour un moment à part.

• Un large choix d'activités sportives
• Plongée sous marine dans la Baie de Mirabello
• Le Spa Armonia entre plaisir et détente

Sur l'eau ou sous l'eau, à pied ou à vélo, les exercices ne manqueront pour ceux et celles qui aiment ajouter actions à leur plaisir estival. Jet-ski, kayak ou randonnée, en masque et tuba dans les eaux de la baie de Mirabello, et pour finir à l'horizontal dans le Spa écrin Armonia pour aligner ses muscles et ses sens. Royal.