Nobu, c’est pas un resto ? Non, non, on vous le confirme. Et lorsqu’il s’associe à la marque fondée par Nobu Matsuhisa, Robert De Niro et Meir Teper, ça devient vraiment un hôtel à tester ! Déjà pour le bâtiment investi, Art Déco, enrichi d’une aile plus contemporaine, telle une proue futuriste de verre et d’acier. L’établissement se glisse avec aisance dans ce quartier qui multiplie galeries chics et concept stores. Si vous connaissez déjà les hôtels du groupe, respirez bien quand vous entrez : vous retrouvez ce subtil parfum de citronnelle diffusé dans le hall. Il y a de l’apaisement dans cet environnement de courbes et de panneaux géométriques tout en déclinaisons de bois. Et c’est presque sur la pointe des pieds que vous gagnez votre chambre. Une reposante sérénité y règne, une belle luminosité et un minimaliste attendu qui n’exclut ni le confort, ni la chaleur. Au menu, des peignoirs-kimonos, un mini-bar avec du saké, une délicate théière nippone. A propos de menu, forcément, vous avez réservé une soirée au resto : des colonnes en béton qui fusionnent avec la chaleur de l’iroko ou du chêne, des miroirs de bronze. Dommage pour l’ambiance, un tantinet trop bruyante et agitée. Car avouez-le, ce miso de morue noire se devrait d’être dégusté dans la plus parfaite zénitude ! Allez, un petit tour au bar : autant pour la sélection de flacons rares et les soirées DJ live que pour l’élégance de ce bloc de quartzite à éclairage intégré, ces étagères tout en légèreté. Décidément, vous avez fait le bon choix.

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Matériaux très peu polluants pour la nouvelle aile
• Centrale de traitement de l'air
• Mur végétal
• Optimisation de la consommation d’énergie

L’écologie se traduit ici par des normes environnementales élevées dans la construction de la nouvelle aile : matériaux avec une teneur faible ou nulle en composés organiques volatils nocifs, centrale de traitement de l'air, mur végétal ou encore optimisation de la consommation d’énergie afin de réduire l’empreinte carbone.

• Archi Art déco et XXIe siècle
• Mélange des genres osé mais réussi
• Intérieur à l'esprit japonais
• Nombreuses œuvres d'art moderne

De l’Art déco d’un côté, du verre et de l’acier XXIe siècle de l’autre : ne soyez pas dubitatif, le mariage de ces architectures, pour osé qu’il soit, matche ! A l’intérieur domine l’esprit japonais, que viennent chatouiller des éléments Art déco. En prime, une multitude d’œuvres d’art moderne aiguiseront votre regard.

• A 10 min à pied de la gare de Varsovie
• A 20 min à pied de la vieille ville
• A 25 min de l'aéroport
• A quelques rues des halles Koszyki

La gare centrale de Varsovie n’est qu’à 10 minutes à pied, mais il vous en faudra 20 de plus pour arriver à la vieille ville. En taxi, comptez 25 minutes pour rejoindre l’aéroport. Et si vous êtes un gourmand les halles Koszyki, l’un des marchés les plus connus de Varsovie, ne sont qu’à quelques rues de là. Ce bâtiment Art nouveau totalement rénové héberge, en plus d’étals maraîchers, une belle flopée de restaurants.

• Chambres de 18 à 109 m2
• 37 chambres orientées Art déco
• 80 chambres épurées ambiance nippone
• Bon niveau de confort

Choisissez votre camp : le bâtiment Art déco aux intérieurs de la même époque ? Il compte 37 chambres où l’élégance rétro est poussée jusque dans l’éclairage de la salle de bains. Un petit bémol pour les douches : les grands se sentiront peut-être à l’étroit. Les 80 autres chambres réfugiées dans la nouvelle aile rendent hommage au Japon avec leur ambiance plus épurée, leurs murs en béton adouci par le plancher clair. Certes elles peuvent sembler plus austères, mais le confort est bien présent. Bon point pour la qualité de la literie et l’isolation phonique, le mini-bar généreusement rempli et les produits d’accueil, Natura Bissē, une marque prestigieuse (mais pas bio). Et pour la taille ? De 18 à 109 m2.

• Plats signature japonais Nobu
• Ambiance un peu bruyante
• Petit déj' avec œufs à la nippone

Vous ne pouvez pas repartir sans avoir goûté un des plats signature : le miso de morue noire ou le bar umami. Un voyage gustatif dans une ambiance peut-être un peu trop agitée. Et pour le petit déjeuner, ne manquez pas le Matsuhisa Benedict, des œufs Bénédicte mais sacrément revus à la sauce nippone !

• Service vraiment pro
• Personnel sympathique
• Anglophone et russophone
• Parfois lent au resto

Vous l’espériez ? Vous serez satisfait : le service est vraiment pro et n’oublie pas d’être sympathique. Et, à défaut de parler polonais, vous pourrez montrer autant votre meilleur accent brit que vos derniers progrès en russe. Bémol au resto, où le service est parfois lent.

• Petite salle de sport
• Sauna et hammam
• Soins en chambre
• Jazz club au rdc

Minimaliste, l’hôtel Nobu Warsaw l’est aussi dans ses propositions : hormis une petite salle de sport qui ouvre sur la ville, un sauna et un hammam, vous ne pourrez profiter que d’un soin spa que dans l’intimité de votre chambre. Juste à temps pour aller au Jazz Club du rez-de-chaussée !