Vous connaissez les masseria, ces grandes propriétés agricoles typiques des Pouilles, dans le sud de l’Italie ? Eh bien c’est dans l’une de ces nobles bâtisses que le Borgobianco Resort & Spa Polignano a eu la bonne idée d’élire domicile ! En pleine campagne, au milieu des champs d’oliviers, mais à quelques kilomètres de la mer seulement. Tout en pierre, perchée sur la colline de Polignano a Mare, la bâtisse a des allures de forteresse. Mais pas sans élégance, avec de beaux détails d’architecture, comme les arches et les passages voûtés. Des murs en pierre en font le tour, pour mieux protéger ses secrets peut-être ? Ici, ce qui est certain, c’est que vous allez gagner en sérénité ! Le lieu est juste super apaisant. Si vous voulez vous fondre dans le décor, habillez-vous en blanc ! Les murs de la propriété sont enduits de chaux, les sols sont en pierre. La déco est dans l’esprit maison de campagne, avec du mobilier en bois, toujours dans les tons blancs et crème. D'ailleurs, devinez comment s’appellent le restaurant et le bar ? White ! De la terrasse couverte du petit-déj', vous pourrez vous réveiller tranquillement en admirant la campagne, jusqu’à la mer Adriatique ! Une sensation de privilège et de plénitude, que vous aurez aussi en vous immergeant dans le jacuzzi de la belle piscine, veillée par les oliviers…

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Programme écolo Accor Planet 21
• Economies d'eau et d'énergie
• Contribution à la plantation d'arbres
• Produits locaux en cuisine
• Réduction des plastiques et déchets
• Lutte contre le gaspillage alimentaire

L’hôtel adhère au programme Planet 21 du groupe Accor. Vous serez invité à réutiliser votre serviette pour économiser l’eau et l’énergie. En échange, on plante des arbres ! Les plastiques à usage unique sont écartés et les déchets réduits au maximum. En cuisine, on privilégie les produits locaux et on lutte contre le gaspillage !

• Ancienne propriété agricole
• Cuisine aux saveurs locales
• Œuvres d'art de la région
• Location de vélos

L’hôtel fait partie de la collection MGallery by Sofitel, un concept de boutique-hôtels à l’identité forte, empreinte d’histoire et de design. Ici, vous plongez dans la longue tradition agricole des Pouilles. Vous goûterez d’ailleurs aussi à ses saveurs ! Des œuvres d’arts locales sont associées à la déco. Et vous pouvez louer des vélos pour rayonner aux alentours.

• Politique éthique du groupe Accor
• Diversité et égalité dans les recrutements
• Formation et évolution en interne
• Equilibre vie pro / perso
• Fonds de dotation solidaire

Le groupe Accor favorise la diversité et l’égalité homme-femme dans ses recrutements. Il encourage la formation, en particulier sur les outils digitaux, et favorise les évolutions en interne. Il veille aussi à l’équilibre vie pro / vie perso. Le fonds de dotation Accor Solidarity soutient de nombreux projets, et notamment d’accès à l’emploi de publics défavorisés.

• Dans les Pouilles (sud de l’Italie)
• Polignano a Mare à 6 km
• Grottes de Castellana
• Trulli d'Alberobello

Dans les Pouilles, au sud de l’Italie, l’hôtel est à 6 km de de Polignano a Mare, joli village construit sur des falaises calcaires, avec sa plage de galets blancs. Une navette gratuite peut vous y conduire, sur réservation auprès de la réception. Dans l’arrière-pays, ne ratez pas la visite des grottes de Castellana, impressionnantes, et celle des Trulli, ces étonnantes maisons aux toits en forme de cône d’Alberobello.

• 48 chambres et suites (27 à 40 m2)
• Déco très claire, sobre et élégante
• Dans le style typique des fermes des Pouilles
• Balcons et terrasses sur campagne ou mer

Les 48 chambres, dont 26 suites, font entre 27 et 40 m2. Tout en blanc et crème, elles sont sobres, très claires et élégamment meublées dans le style typique des fermes des Pouilles. On s’y sent apaisé. Certaines des pièces ont leur cheminée. Elles ont des balcons et des terrasses qui ouvrent sur la campagne ou sur la mer. Des paysages superbes dans les deux cas !

• Cuisine gastronomique
• Spécialités des Pouilles et vins locaux
• Grande qualité des produits

Au menu du restaurant gastronomique, beaucoup de poissons, de crustacés et d’huile d’olive ! Les spécialités des Pouilles vont vous régaler. La carte des vins affiche aussi une excellente sélection locale. Le petit-déjeuner donne la priorité à la qualité plus qu’à la quantité, un état d’esprit auquel on adhère totalement !

• Français parlé
• Equipe super gentille, pro et attentive
• Bons conseils de visites
• Bon service en chambre

La majorité de l’équipe parle français. Elle est d’une grande gentillesse, pro et attentive. N’hésitez pas à la solliciter pour les visites, elle est de très bon conseil. Mention spéciale au service en chambre, qui passe régulièrement s’assurer que vous ne manquez de rien !

• Piscine extérieure pleine de charme
• Spa avec sauna, hammam, piscine chauffée
• Salle de sports
• Cours de yoga au jardin

Vous allez adorer le cadre plein de charme de la piscine extérieure, entre pierre et végétal. Le spa s’intègre parfaitement à votre programme spécial lâcher-prise, avec un éventail de soins, un sauna, un hammam, une piscine intérieure chauffée à hydrojets et une salle de sports. Complétez par le cours de yoga dans le jardin et vous serez au sommet de la zénitude !