The Wheatsheaf Inn se situe au cœur du village authentique de Northleach, dans les Cotswolds, où on a l’impression de remonter le temps ! On imagine les voyageurs de l’époque s’arrêter dans cette auberge pour une nuit, au 17e siècle, avec leur cheval. La façade de pierre où grimpent les plantes, nues en hiver, verdoyantes en été, d’un rouge vif en automne, lui donne ce côté tantôt mystérieux, tantôt idyllique, tantôt romantique ! À l’intérieur, l’ambiance se métamorphose aussi au gré des saisons. Lors des journées froides et pluvieuses, on se blottit au coin du feu de cheminée, dans le pub, ou on prend un bain chaud dans sa chambre. Quand les beaux jours montrent le bout de leur nez, on profite de la terrasse, super jolie, et du jardin. C’est ici qu’on rêvasse à l’ombre des parasols blancs, qu’on hume le parfum des fleurs ou qu’on emprunte les marches en pierre qui mènent à des transats, sur la pelouse. Et les 14 hébergements, c’est « everything you expect it to be »… et plus ! Un mariage réussi entre cachet du passé — lit en bois avec miroir, poutres au plafond, parquet, baignoire cuivrée — et déco contemporaine — couleurs et tissus doux, esprit minimaliste, et tableaux très originaux. Le petit plus qui fait beaucoup : la salle de massage avec cheminée en pierre et bougies !

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Ingrédients locaux et de saison
• Menu vegan au restaurant
• Produits d’accueil naturels et locaux

Le restaurant propose des produits locaux et de saison — même les huîtres proviennent des îles du pays ! Menu entièrement vegan également, ce qui inclut le fameux Sunday Roast. Dans les chambres, vous serez ravis de trouver des produits de beauté de la marque Bramley, conçus au UK avec des ingrédients naturels.

• Coaching inn du 17e siècle
• Atmosphère d’époque
• Façade, parquet, cheminée...
• Nourriture locale

Cet hôtel est un ancien « coaching inn », soit une auberge de relais où les voyageurs s’arrêtaient autrefois avec leurs chevaux ! Il date du 17e siècle. Vous ressentirez encore l’atmosphère de l’époque, entre la façade typique, la cheminée où trônent de vieilles photos et des lanternes — comme un autel en hommage au passé — les parquets et les poutres apparentes. On adore. Et côté resto, c'est du local !

• Dans le village de Northleach (Cotswolds)
• Nombreux édifices en pierre d’époque
• Ancienne prison transformée en café

Le village de Northleach est charmant, et il date ! Du 15e, du 16 siècle… dans le centre, il n’y a que des édifices en pierre et même une maison à colombages (en partie). Vous pourrez aussi prendre un café dans l’ancienne prison, datant quant à elle du 18e siècle. Tout autour, la campagne verdoyante est un véritable terrain de jeux pour les randonneurs.

• Chambres contemporaines, élégantes, douillettes
• Charme d’antan
• Clins d’œil au passé
• Belles Excellent Rooms
• Cosy Rooms bien cosy
• Nombreuses chambres avec baignoire

Les chambres sont contemporaines, élégantes, douillettes, tout en ayant préservé leur charme d’antan ! Soit en révélant poutres apparentes et parquet, soit avec des petits clins d’œil — pas forcément au 17e siècle, mais au moins au passé — comme les miroirs en forme de roue, les lits en bois ou les immenses baignoires sur pied. On vous conseille les Excellent Rooms, of course, où vous êtes certain d’avoir une de ces jolies baignoires, même si les Cosy sont aussi… hyper cosy !

• Jolie salle
• Immense jardin-terrasse
• Délicieux soufflé au cheddar
• Excellent steak
• Sunday Roast végétarien
• Puddings appétissants
• Cidre à tester

Du petit déjeuner au dîner, on se régale ! Et que dire du cadre, dans la belle salle de restaurant, le pub cosy ou l’immense jardin-terrasse. On vous conseille de choisir les moules de Cornouailles à la crème d’échalote ou un soufflé au cheddar en entrée, suivi d’un steak ou d’un roast végétarien le dimanche, et d’un dessert — peu importe le pudding, ils sont excellents. Petite recommandation pour les boissons : testez le cidre !

• Bel accueil
• Personnel attentionné
• Client mis à l’aise

Il n’y a rien à redire sur le service ! Le personnel, très sympathique, vous accueille comme il le ferait avec des amis de longue date et reste attentif à vos moindres besoins. Que vous veniez seul ou en couple, vous vous sentirez à l’aise et pris en compte.

• Salle de massage
• Pub avec cheminée
• Grand jardin-terrasse pour chiller

La petite salle de massage est charmante ! Cheminée, bougies, fleurs… On pourrait nous laisser seul ici qu’on atteindrait déjà un état de relaxation extrême. L’hiver, on peut se blottir au coin du feu dans le pub. L’été, flâner dans le jardin et s’asseoir à l’une des nombreuses tables. N’oubliez pas votre livre !