Des vacances au bout du monde, des vraies ? Qui n'en rêve pas ! L'Ajul Luxury Hotel & Spa Resort a choisi de s'installer dans l'extrême sud de la Chalcidique, une région 100 % nature où les immensités de forêts de pins sont aussi fascinantes que les eaux cristallines qui la cernent. D'ailleurs, l'établissement est très impliqué dans la protection de l'écosystème marin local. Il domine la plage d'Ani, accessible par un petit sentier côtier. Cinq piscines extraordinaires donnent le change. Bien sûr, les fans de snorkelling iront palmer dans la mer Egée pour suprendre des poissons colorés, voire des dauphins, mais n'en seront pas moins in fine... aimantés par l'Ananas Pool Bar qui trône au milieu de l'une d'elles. Idéal pour sociabiliser, les pieds ou plutôt les hanches dans l'eau ! Ici, les meilleurs cocktails sont ceux qu'on sirote en dansant sous le ciel étoilé. Les soirées sont teintées tour à tour de swing, de bossa nova, de disco, de hits actuels, sans oublier la musique traditionnelle. Puis au petit matin, le réveil depuis votre terrasse, face à ce rebond de perspectives entre les jardins, les bassins et la grande bleue, vous plonge à nouveau dans une sérénité providentielle que vous voudrez sans doute prolonger au spa. Héritier d'une tradition thérapeutique liée aux sources thermales locales, l'endroit propose des rituels vertueux et rajeunissants. En plus, vous vous enivrerez des parfums d'herbes rares et fleurs sauvages endémiques infusées dans les produits de soin. Durant votre pause bien-être, vos kids profiteront des activités et aires de jeux prévues pour eux. Retrouvez-vous enfin au restaurant Thimari Greek, où savourer des spécialités préparées avec les fruits du jardin !

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Evaluation de l'empreinte carbone
• Gestion responsable des ressources
• Réduction des déchets et recyclage
• Isolation des bâtiments
• Optimisation énergétique
• Soutien des fournisseurs locaux
• Nettoyage des plages
• Plantation d'arbres

L'Ajul Luxury Hotel & Spa Resort identifie, évalue et contrôle systématiquement les impacts environnementaux de toutes ses activités. Y compris celles des prestataires externes, de ses clients et des parties prenantes. Il gère au mieux l'utilisation des ressources, prévient la pollution, réduit ses déchets et augmente toujours la quantité de matériaux à recycler. Il a optimisé l'isolation des bâtiments, achète des équipements de haute classe énergétique et a installé des chauffe-eau solaires. Les salles de bain sont économes en eau. Dans les jardins biologiques du resort, fruits, légumes et herbes aromatiques sont cultivés selon les pratiques écoresponsables. Le complexe soutient les fournisseurs locaux. Il participe activement aux campagnes de nettoyage des plages, protégeant ainsi l'écosystème marin. Il plante des arbres.

• Jardins endémiques
• Constructions en pierre locale
• Produits du terroir
• Soins à base d'ingrédients locaux
• Activités et excursions immersives

La végétation locale est mise en avant dans les jardins. La pierre locale a été utilisée pour réaliser les murets qui séparent les terrasses des chambres et contextualiser le restaurant de spécialités grecques. Les trois restaurants privilégient les produits locaux. L'huile d'olive et le miel locaux entrent dans la composition des soins dispensés au Spa. Si vous aimez randonner, votre resort se fera un plaisir de vous organiser une exploration dans la forêt voisine. Et si vous souhaitez partir à la découverte de la Chalcidique, il vous conseillera son meilleur prestataire pour réussir votre sortie.

• Ethique du groupe Zeus Hotels
• 80 % d'employés locaux
• 50 % de femmes
• Cadre professionnel performant
• Formation continue
• Décisions collégiales
• Assurances santé et garantie de sécurité
• Dons à des associations locales

Plus de 80 % des employés des Zeus Hotels, auquel l'Ajul Luxury Hotel & Spa Resort appartient, sont des locaux. Et le pourcentage de femmes représente plus de 50 % du personnel, réparti dans tous les métiers et départements. Votre resort a créé pour son staff un environnement professionnel moderne, doté des toutes dernières technonologies. La formation continue est un point fort de la chaîne hôtelière. L'établissement encourage son personnel à participer activement, au niveau individuel comme en équipe, à l'amélioration de ses conditions de travail. Il assure sa santé et sa sécurité. Il fait des dons de nourriture et d'équipements aux communautés locales et sponsorise des événements sportifs et culturels les concernant. Il soutient des associations caricatives, dont une s'occupant de la protection des animaux.

• Sud de la Chalcidique
• Visite de Thessalonique
• Grottes de Petralona
• Olynthos
• Sani Wetlands

L'Ajul Luxury Hotel & Spa Resort est situé à Halkidiki, au sud de la péninsule de Chalcidique. Ses environs directs possèdent des plages parmi les plus belles de Grèce. A vous les eaux translucides à la manière d'un lagon tropical, le sable fin et farniente ! Et la région est réputée pour ses sources thermales. A 110 km au nord-est, se trouve Thessalonique. La seconde plus grande ville de Grèce est riche de musées et de sites archéologiques. Rien de tel qu’une balade en front de mer, entre le port et la Tour Blanche pour faire connaissance ! Ancienne fortification byzantine, cette dernière est emblématique de la Vieille Ville. A l’intérieur des remparts, c'est un splendide dédale de ruelles colorées. Vous visiterez également les grottes de Petralona, à 70 km du resort. Vous découvrirez des stalactites et stalagmites millénaires de ces antres préhistoriques, où fut découvert le crâne d’un des premiers habitants du continent européen. A 80 km, l'antique Olynthos dévoile de nombreux vestiges de la Grèce classique. Et à 60 km, les Sani Wetlands sont un paradis ornithologique sans pareille où les photographes de nature n'en croiront pas leurs yeux !

• 171 hébergements de 25 à 123 m2
• Deluxe Rooms, bungalows, suites, villas
• Vue mer, piscine partagée ou piscine privée
• Capacité de 2 à 4 personnes
• Déco contemporaine épurée

L'Ajul Luxury Hotel & Spa Resort totalise 171 hébergements divisés en 4 catégories : Deluxe Rooms, Bungalows, Suites, Villas. Allant de 25 à 54 m2, les Deluxe Rooms proposent des variantes, avec par exemple un partage de piscine, et une version familiale. Allant de 33 à 40 m2, les Bungalows vue mer ont des aménagements différents selon qu'ils sont Deluxe ou Executive. Certains ont une piscine privée. Allant de 36 à 65 m2, les Suites affichent elles aussi une vue mer, avec des options Prestige et piscine privée. Allant de 47 à 123 m2, les Villas déclinent des conforts exclusifs. De la Villa Prestige à la Royal Villa avec 2 chambres, en passant par la Villa Présidentielle avec 2 chambres, cette catégorie offre un luxe ultime. Ces hébergements peuvent accueillir de 2 à 6 personnes. On craque pour l'Executive Bungalow Sea View avec piscine privée ! La perspective depuis sa terrasse, sur les jardins, puis la mer est splendide, et la piscine est un vrai plus pour vivre le meilleur de l'expérience du resort. Côté déco, on est sur un mobilier contemporain simple mais ultra confortable et des couleurs naturelles. L'intérieur ne doit par éclipser l'extérieur.

• 3 restaurants
• 1 restaurant principal avec buffet
• 1 restaurant grec
• 1 restaurant italien
• 1 bar de piscine
• 1 bar chic
• Animations en soirée

L'Ajul Luxury Hotel & Spa Resort compte 3 restaurants et 3 bars. Ouvert au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, l'Infinity Main Restaurant propose un buffet de style méditerranéen, agrémenté de classique internationaux, avec vue mer. Situé au bord de la piscine, le Thimari Greek Restaurant vous convie à l'heure du déjeuner et du dîner pour découvrir une cuisine traditionnelle, à la carte, assortie de vins locaux. Les brochettes, mezze et salades sont incroyables. A l'Ambrosia, place à la gastronomie italienne ! Les crevettes sauce aigre-douce et le tiramisu vous laisseront un souvenir indélébile ! Les chefs travaillent avec des produits de saison, des produits locaux, y compris des produits cultivés dans les jardins de l'hôtel, et si possible des produits bios. De fait, les saveurs n'en sont que plus exacerbées pour le plus grand plaisir des gourmets. Vous nagerez jusqu'au bar de la piscine Ananas pour commander un cocktail Signature ou encore grignoter un snack. Au Senses Main Bar, changement de décor ! C'est dans un salon chic et minimaliste que vous seront servis des cocktails artisanaux. Que de cadres et d'ambiances, d'autant plus que la musique s'en mêle au coucher du soleil, pour vous faire danser !

• Personnel chaleureux
• Encore inexpérimenté

Un staff jeune, extrêmement sympathique, mais qui manque encore un peu d'expérience. Rapellons que l'hôtel n'a ouvert qu'à l'été 2023 et qu'il faut naturellement un peu de temps pour rôder les protocoles. Nul doute que le service sera à la hauteur pour la prochaine saison !

• 5 piscines extérieures
• Yoga, pilates
• Tennis
• Basketball, beachvolley
• Salle de gym
• 1 spa (piscine chauffée, sauna, jacuzzi)
• Boutiques
• Cinéma en plein air

Vous profiterez des 5 piscines extérieures du resort ! Vous pourrez suivre également les cours de yoga et de pilates, à moins que vous ne préfériez les sports dynamiques et faire une partie de tennis. Vous aimez les sports collectifs ? Rendez-vous sur les terrains de basket et beach-volley alors ! La salle de fitness quant à elle, fera l'unanimité. La détente est également un must dans le cadre d'un séjour réussi. C'est pourquoi le Spa possède une piscine chauffée, un sauna ainsi qu'un jacuzzi, en plus de vous prodiguer des soins exceptionnels. Vous êtes un shopping addict ? Votre hôtel a même une galerie marchande. Que vous recherchiez un mini-marché, un magasin de souvenirs ou une boutique, vous trouverez forcément ce qu'il vous faut. Si vous n’aviez jamais fait l’expérience d’un cinéma en plein air auparavant, c’est le moment !

Bon à savoir :
À partir du 1ᵉʳ janvier 2025, la nouvelle taxe de séjour en Grèce est applicable comme suit :
Hôtels 3* : 3 à 5 € par nuit et par personne, à régler sur place
Hôtels 4* : 7 à 10 € par nuit et par personne, à régler sur place
Hôtels 5* : 10 à 15 € par nuit et par personne, à régler sur place