Ibiza est une île, certes, mais c’est aussi une ville ! Eivissa, avec sa colline aux maisons blanches, ses ruelles étroites et ses remparts. Et quel meilleur pied-à-terre pour la visiter que son (tout) premier hôtel ? Bienvenue au Gran Hotel Montesol, un joyau de style néocolonial ayant préservé son charme d’antan. Un lieu témoin de l’arrivée du tourisme sur l’île et qui fut le spot de vacances d’Orson Welles dans les années 50, entre autres célébrités. Avec tout ça, et devant cette magnifique façade vêtue de jaune et de blanc, notre curiosité fait un bond dans le passé. Mais on revient vite au présent quand on pose nos valises dans l’une des 33 chambres (seulement !) sublimes, à la déco épurée mêlant ancien et moderne. Le panorama sur Dalt Villa apparaît entre les contours des fenêtres en arche, tel un tableau. Mais pour en prendre littéralement plein la vue, on vous conseille de monter sur le rooftop de l’hôtel, l’endroit parfait pour siroter un cocktail et lézarder au soleil. Cet établissement typique d’Ibiza est, comme vous l’aurez compris, idéalement placé. Vous pourrez facilement déambuler le long du port ou gravir les pentes de la vieille ville, dans la douceur de vivre d’Ibiza et du climat méditerranéen.

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Pas de plastique à usage unique
• Produits de nettoyage écolo et biodégradables
• Economies d'énergie
• Evaluation et réduction du gaspillage de l'eau
• Recyclage et tri des déchets
• Carte de saison aux produits locaux
• Réduction du gâchis alimentaire et compostage des déchets
• Formation du personnel aux meilleures pratiques durables

Le Gran Hotel Montesol est un hôtel team planète ! Le plastique à usage unique y est réduit au maximum ; les produits de nettoyage et d'hygiène sont écologiques. Grâce aux éclairages/chauffages/climatisations à haute efficacité énergétique et à l'électricité contrôlée par des détecteurs de mouvement, de grandes économies d'énergie sont réalisées. Les résidents ont le choix de refuser le ménage quotidien et de réutiliser leurs draps et serviettes. Les toilettes et les douches sont économes en eau. Un audit externe est réalisé tous les ans pour évaluer et réduire le volume d'eau gaspillé. Des bacs de recyclage et de tri des déchets sont à disposition de tous dans les parties communes. La carte est composée de produits locaux et de saison. La lutte contre le gaspillage alimentaire est menée et les déchets sont compostés. Enfin, le personnel est formé aux meilleures pratiques durables.

• Magnifique bâtiment de 1933
• Bien d’intérêt culturel déclaré à l’UNESCO
• Lié à l’histoire de l’Espagne
• Collab' avec les petits producteurs locaux
• Vélos en libre service

Un seul œil jeté à cette façade magnifique, aux balustrades blanches et aux volets de bois, et on comprend qu’il ne s’agit pas d’un hôtel "lambda" ! Il n’y a pas mieux pour l’immersion que cet établissement datant de 1933, symbole de l’arrivée du tourisme à Ibiza. Ce "bien d’intérêt culturel a aussi servi au gouvernement durant la guerre civile espagnole et la Deuxième Guerre mondiale. À noter aussi : l’établissement fait partie de la société Experimental Group, créée par des amis d’enfance passionnés par la culture du cocktail dans les grandes villes du monde. Ils aiment travailler avec les petits producteurs locaux et mettent toujours en avant la découverte. A noter aussi : des vélos sont en libre service à l'hôtel, pour les amateurs de mobilité douce.

• Personnel local
• Salaires justes et avantages sociaux
• Possibilités d'évolution
• Recours aux fournisseurs locaux
• Investissement d'un pourcentage des revenus dans des projets communautaires
• Soutien actif à la communauté locale

Le personnel du Gran Hotel Montesol est local et bénéficie de salaires justes d'avantages sociaux et de possibilités d'évolution. Le recours à des fournisseurs locaux est favorisé dans la mesure du possible, preuve du soutien à la communauté. Les employés sont formés à l'histoire culturelle locale. Les excédents alimentaires sont vendus ou donnés aux personnes dans le besoin. L'hôtel investit un certain pourcentage de ses revenus dans des projets communautaires et durables. Il propose à ses clients des activités organisées par des professionnels sur place. Il les informe quant à la culture, au patrimoine et aux règles de savoir-vivre en vigueur.

• À 50 m du port d’Ibiza
• Exploration de Dalt Vila à pied
• Catedral de Santa María de las Nieves d’Ibiza à 15 min

À quelques mètres du port et à quelques pas de la vieille ville d’Ibiza, c’est impeccable ! On peut donc explorer la ville à pied. À ne pas manquer dans Dalt Vila : les remparts, les façades blanches, les ruelles garnies de bougainvilliers multicolores et la magnifique cathédrale de la Vierge des Neiges. Il y aura bien des choses à visiter en journée, si vous n’êtes pas trop fatigués par la nightlife locale.

• Seulement 33 chambres de 21 à 52 m2
• Déco élégante et épurée dans l'esprit néocolonial
• Magnifiques salles de bain modernes
• Chambres Première avec vue sur la citadelle
• Chambres Standard sur une cour calme

Ce boutique-hôtel ne compte que 33 chambres ! Épurés, élégants et ayant conservé le charme du bâtiment néocolonial, voilà qui pourrait décrire en quelques mots ces hébergements luxueux. Si les chambres Première offrent une vue magnifique sur la citadelle, les catégories Standard donnent quant à elles sur une cour plus calme. Les salles de bain, modernes, magnifiques avec leurs surfaces en marbre et leurs miroirs ronds, donnent envie de prendre une douche délassante au retour des visites. Côté espace, comptez une vingtaine de m² pour une chambre et 52 m² si vous optez pour une suite.

• Superbe rooftop
• Sangrias et cocktails originaux
• Resto fusion : Jérusalem et Espagne

Si vous cherchez THE spot pour chiller dans l’hôtel, rendez-vous sur le rooftop tout neuf ! C’est ici qu’on sirote des cocktails face au panorama sur la citadelle d’Eivissa. Notre recommandation : la sangria Sabbaba composée de vodka, d’hibiscus, de miel, de fenouil, de rose et de cava ! Plutôt originale. Le restaurant, avec son décor coloré inspiré de la lune, fusionne la cuisine de Jérusalem et de l’Espagne.

• Nombreuses attentions
• Anticipation de vos besoins
• Excellents conseils touristiques

Accueil parfait, avec de nombreuses petites attentions. L’équipe fait tout pour que vous ne manquiez de rien, comme vous préparer un petit déjeuner à emporter ou vous commander un taxi. Et avec ça, toujours le sourire ! N’hésitez pas à leur demander conseil pour vos visites sur l’île.

• Soirées DJ sur le rooftop
• Service de conciergerie au top
• Conseils pour réserver un Beach Club

L’ambiance au Gran Hotel Montesol, ça se passe surtout sur le rooftop avec les soirées DJ ! Vous pourrez également vous rapprocher de la conciergerie pour dénicher un Beach Club idyllique sur l’île ou pour organiser toutes les visites de votre choix.