Si l'on vous disait qu'au XVIIe siècle, Heffterhog Salzburg existait déjà ? A l'époque, Heffterhof était une ferme. Celle-ci a été bien entendu transformée, étendue, reconstruite, repensée, réaménagée pour devenir l'hôtel d'aujourd'hui, un hôtel urbain, à la façade ultramoderne, au cœur d'une belle oasis de verdure. Le lieu, cependant, n'a pas vendu son âme au diable, sa devise en témoigne : "Apprenez à connaître vos racines, car celles-ci sont la clé de demain !". De quoi vous éclairer de suite sur la politique d’achat et d’approvisionnement de l'établissement ! Du local, du régional, du saisonnier, du durable et, autant que possible, du bio ! Côté architecture et design intérieur, le bois, la pierre et le verre forment un beau trio. Que des matériaux naturels, et une transparence qui vous permettra d'être toujours au contact de la nature, même lorsque vous serez lové dans un fauteuil à l'intérieur de l'hôtel. On est sur une déco contemporaine avec quelques allusions au chalet de montagne. C'est clair, chaleureux et la couleur verte, anisée, fait volontiers écho au jardin environnant. Une escale reposante et plus qu'appréciable au retour d'une journée de visites...

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Hôtel certifié Ecolabel
• Pas de plastique à usage unique
• Pas de produits chimiques
• Lutte contre le gaspillage alimentaire
• Produits bio
• Electricité 100 % verte et éclairage LED
• Installations économes en eau

En tant qu’entreprise certifiée Ecolabel, il est extrêmement important pour l'hôtel de garantir une utilisation judicieuse des ressources. Ses actions pour réaliser des économies d'énergie, bannir le plastique à usage unique et les produits chimiques, éviter le gaspillage alimentaire, proposer des produits bio, ont été récompensées par de nombreuses distinctions. Parmi celles-ci, les labels AMA-Gastrosiegel, BGF et Wir tun was für den klimazchut. Ici, l'électricité est produite à 100 % à partir d'énergies renouvelables. L'éclairage est assuré par des LED. Et les douches et toilettes sont économes en eau.

• Produits locaux, de saison, régionaux
• Bornes de recharge pour voitures électriques

Le chef Sebastian Braun accorde une importance capitale aux fournisseurs locaux et propose des plats à base d’ingrédients de saison, dont beaucoup proviennent des membres de la Genuss Region Autriche. Voilà pour l'assiette... Envie de vous évader pour mieux découvrir la destination ? L'hôtel dispose de bornes de recharge pour les voitures électriques : une petite charge, et c'est parti !

• Equipe solidaire
• Respect de chacun
• Partenaires vertueux

L'équipe du Heffterhof Salzburg est comme une famille : Un pour tous et tous pour un ! Personne n’est laissé pour compte. Les membres de l’équipe doivent se montrer mutuellement appréciation et respect. Chaque individu est un élément clé, et l'hôtel ne peut atteindre ses objectifs qu'en travaillant la main dans la main. Côté fournisseurs, il sélectionne des partenaires vertueux, partageant les mêmes valeurs. Il s'est associé entre autres à Bio Austria et Genuss Region Autriche.

• A 2,9 km du Vieux Salzbourg
• Forteresse de Hohensalzburg
• Abbaye de Nonnberg
• Cathédrale Saint-Rupert
• Maison natale de Mozart
• Château Mirabell

Heffterhof Salzburg est situé dans le quartier de Parsch, à 2,9 km de la Vieille Ville, soit à 5 / 10 minutes en voiture. Amateurs de chevalerie et de châteaux-forts, la forteresse de Hohensalzburg est pour vous ! De plus, ce sera la plus belle des façons d'appréhender la ville, depuis la colline où elle siège depuis plus de 10 siècles. En contrebas du château, se trouve la somptueuse abbaye de Nonnberg. Une merveille baroque où la beauté des fresques n'a d'égal que celle des chants grégoriens des Bénédictines au petit matin ! Vous découvrirez aussi la cathédrale Saint-Rupert, où le jeune Mozart officia à l'orgue durant quelques années. D'ailleurs, ne manquez pas la visite de la maison natale du prodige, où il vécut jusqu'à l'adolescence. Puis cap sur le château Mirabell, encore un, mais baroque cette fois, érigé par le prince-archevêque Wolf Dietrich de Raiteneau pour sa bien-aimée...

• 56 chambres
• 3 catégories de 17 à 26 m2
• Vue patio, forteresse ou montagnes
• Bois omniprésent
• Tree Top Rooms avec balcon

Votre hôtel compte 56 chambres réparties en 3 catégories : la Classic Single Room de 17 à 22 m2, la Classic Double Room, et la Tree Top Room de 23 à 26 m2. Pour la plupart, elles offrent une vue imprenable sur la forteresse et les montagnes environnantes. Certaines donnent également sur le patio. Côté déco, le bois domine, en particulier le bois clair. Dans la Tree Top, le chêne, l'épicéa et le pin s'assemblent pour renforcer l'impression de nature. Une impression bien réelle une fois sur votre balcon, comme flottant sur la cime des arbres.

• 1 cuisine, 5 cadres différents
• Produits locaux
• Spécialités régionales

La restauration est un point fort de l'Heffterhof Salzburg et vous aurez le choix car l'hôtel vous propose 5 lieux différents où déguster la cuisine de Sebastian Braun ! Tout d'abord avec le Genuss Refugium restaurant, avec un accès direct au patio. Il ne peut accueillir que 6 personnes, d'où l'obligation de réserver. Idéal pour les occasions spéciales ! Sinon il y a le cadre du restaurant, la Gaisbergstube, le bar ou encore le jardin. Autant d'ambiances que de saveurs, car le chef fait des merveilles avec les produits locaux. Les spécialités de la région n'auront plus aucun secret pour vous ! Et les clichés sur la nourriture germanique auront disparu une fois pour toutes de votre esprit. Sincèrement, on se régale...

• Staff super dévoué
• Heureux de vous rendre heureux

Il n’y a presque rien que l’équipe du Heffterhof ne puisse faire pour rendre votre séjour des plus agréables. Ils sont convaincus que rendre leurs clients heureux garantit également le bonheur du personnel. Donnant donnant !

• Pas d'équipements de loisirs ou sportifs
• Animations originales (murder parties, spectacles humoristiques)
• Dîners à thème ou événementiels

S'ill n'y a pas d'équipements de loisirs ou sportifs au sein de l'hôtel, il y a en revanche des animations originales ! Il y a des spectacles humoristiques, des dîners à thème autour d'un meurtre, d'un mystère à élucider, un brunch incroyable à Pâques, un gala à Noël... Vous apprécierez, c'est certain !