« Je veille sur toi, tu veilles sur moi », la philosophie du Stern suffit à résumer cet hôtel familial du Tyrol autrichien. Ici, pas de fontaine à coca, de mobilier en série ou d’ultra-connexion. On vit un retour aux sources au cœur des montagnes, et c’est la nature qui dicte le programme… Dans ce grand chalet en mélèze de 1509 (entièrement rénové en 2014, on vous rassure !), René gère ses 35 chambres et 10 appartements comme sa propre famille. Cet amoureux de la nature a fait de son hôtel le premier de la région à atteindre la neutralité climatique. Loin de la foule, dans l’un des plus beaux paysages des Alpes, découvrez le bonheur de retrouver une vie simple, digne de la Mélodie du Bonheur ! Ici, c’est le paradis des enfants, en liberté dans la nature : au programme, nuit dans le foin, nourrissage des chèvres, balade en poney et aire de jeux forestière ! Et pendant qu'ils s'éclatent au mini-club (super créatif !), à vous les randos, puis la détente dans la piscine d’eau de source ou dans le spa panoramique, pendant que les grands-parents profitent d’un atelier cueillette. Un moment de bien-être résolument durable qui se prolonge dans l’assiette, car l’auberge réenchante les recettes traditionnelles en cuisinant la production du jardin. Toutes les générations, et même le chien, seront séduites par cet art de vivre authentique en osmose avec les éléments. Notre conseil : n’hésitez pas à venir en hiver ! Le Stern n’est qu’à un kilomètre du domaine skiable de Grünberg-Obsteig, et les forfaits sont inclus. Pour les kids, le programme « apprentissage du ski garanti » fait des merveilles en quelques jours...

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Prelier hôtel du Tyrol climatiquement neutre
• 100 % d'électricité verte (panneaux photovoltaïques)
• Chauffage avec du bois local
• Récupération des déperditions de chaleur
• Nourriture bio, végé et zéro déchet
• Forfait mobilité pour encourager le train et le vélo

Le Stern peut se targuer d’être le premier hôtel du Tyrol à avoir atteint une entière neutralité climatique. La durabilité est donc au cœur du projet. 100 % de l’électricité est verte, produite par les panneaux photovoltaïques placés sur le toit. L’hôtel est chauffé grâce à des copeaux de bois local. Les déperditions de chaleur sont récupérées pour être mises en réseau. La nourriture bio est à l'honneur, avec des recettes résolument adaptées aux enjeux de notre époque (plats végétariens, zéro déchet…). Le Stern propose également un forfait mobilité avec 5 % de réduction aux hôtes qui viennent en train ou à vélo, et la gratuité du transfert vers la gare.

• Au cœur d'une forêt de mélèzes centenaires
• Jardin de plantes alpines
• Hôtel de 1509 : parmi les 1ères auberges tyroliennes
• Photos célébrant le patrimoine du lieu
• Club enfants inspiré d'un conte traditionnel
• Recettes et produits locaux
• Location de vélos électriques

Grand chalet conçu de manière générale en bois, le Stern se trouve au cœur d’une forêt de mélèzes centenaires, entretenue et étudiée pour mieux la protéger, comme les nombreuses plantes alpines poussant dans le jardin. Datant de 1509, il a été l’une des premières auberges du Tyrol. La famille de René, le propriétaire, qui le tient depuis plus de 100 ans, a pour volonté de mettre en valeur ce patrimoine, au travers de photos exposées dans l’hôtel. C’est l’art de vivre au Tyrol que l’on cultive ici. D’ailleurs, René s’est inspiré du conte traditionnel autrichien Bullerbü d'Astrid Lindgren, dans lequel les enfants vivent librement dans la nature, pour créer son club enfants. En cuisine, les légumes du jardin sont à l'honneur pour réaliser les recettes de la région. Tous les autres aliments ainsi que les boissons viennent d’Autriche, bien souvent au plus près de l’hôtel, comme les produits laitiers, achetés à une ferme du plateau. Enfin, pour découvrir au mieux la région, le Stern loue des vélos électriques.

• Salariés considérés comme des membres de la famille
• Avantages salariaux
• Flexibilité horaire pour faciliter la vie privée
• Soutien à l'évolution professionnelle
• Emploi de personnes réfugiées

Le Stern est tenu par la même famille depuis 4 générations soit 500 ans, et les membre de l’équipe sont considérés comme faisant totalement partie de cette famille. Bonus, flexibilité horaire pour les employés ayant des enfants, préparation aux examens inclus dans le temps de travail pour promouvoir l’évolution, et bien d’autres avantages ont été mis en place. L’hôtel emploie également régulièrement des personnes réfugiées, pour leur permettre de s’insérer dans la société et propose formation interne par l'hôtel avec une "académie" pour tous ses collaborateurs.

• Dans le Tyrol Occidental
• Plateau de la vallée du Mieming
• Nombreux lacs et randonnées alentour
• Nombreux châteaux et monastères dans la région
• A 20 min d'Innsbruck
• 2 gares à moins de 20 km

Situé dans la partie supérieure de la vallée de l'Inn dans le Tyrol occidental, et plus précisément au cœur de la chaîne de montagne du Mieming, de nombreuses randonnées, pour marcheurs débutants ou confirmés, partent de la porte de l’hôtel. Ce plateau entouré de Mélèze a pour particularité d’être particulièrement ensoleillé. En plus des randonnées de montagne et des lacs turquoise, la région recèle de pépites patrimoniales comme le château de Klamm, le château de Fernstein ou le monastère de Stams. Pour venir, vous êtes à 20 minutes en voiture de l’aéroport d’Innsbruck. Le Stern est desservi par deux gare à moins de 20km : Telfs-Pfaffenhofen ou Ötztal-Bahnho en TGV depuis Paris ou Strasbourg. L’hôtel organise d’ailleurs un transfert gratuit depuis ces deux gares. Pour les plus débrouillard, un arrêt des transports en commun est situé directement devant l'hôtel avec une liaison directe vers Innsbruck. LA possibilité de louer une eAuto ou un eVTT.

• 35 chambres et 10 appartements lumineux
• Logements de 20 à 80 m² (jusqu'à 6 pers.)
• Mobilier sobre et design en bois clair
• Coin-salon en option
• Balcon ou encorbellement en option

Ce grand chalet rénové en 2021 a des allures de colo à la montagne. Il abrite 35 chambres et 10 appartements pouvant héberger jusqu’à 6 personnes. De quoi embarquer toute la famille, des enfants à la grand-mère. Les logements, lumineux et équipés de mobilier sobre et design en bois clair (du mélèze local), sont classés du S au XXL. La chambre S est idéale pour un couple ou une personne seule avec ses 20 m2. Les chambres L (25-30 m²) ont une partie salon, et permettent d’accueillir un ou deux enfants. Notons qu’elles peuvent aussi être dotées d’un balcon ou d’un encorbellement avec vue montagne. N’hésitez pas à demander. Enfin les appartements familiaux, de 40 à 80 m², possèdent une ou deux chambres séparées pour les familles les plus nombreuses. On adooore l'appartement panoramique XL+, pour rêver devant l'horizon !

• Cuisine locale et de saison
• Plats traditionnels autrichiens revisités
• Menu des grands adapté aux enfants
• Décoration typique des auberges du Tyrol
• Tables dans le jardin
• Possibilité de paniers pique-nique

Les pommes de terre de leur champ, les fruits et herbes fines de leur jardin, la viande et le lait de producteurs locaux : au Stern, la cuisine est régionale, de saison et réellement tyrolienne. Le chef a pu s’appuyer sur des générations d’aubergistes pour peaufiner des recettes authentiques. Le struddel aux pommes à tomber en est témoin. Les petits ne sont pas en reste, avec un menu identique à celui de papa et maman, dans une version adaptée à leur jeune palais. Côté déco, la salle tout en bois est parsemée des petits Stuben (recoins avec banquettes), typiques des auberges autrichiennes. Mais si la météo est clémente, notre coup de cœur va aux tables disposées dans le jardin sous les châtaigniers. A noter : des paniers pique-nique sont fournis en cas de journée randonnée. Le restaurant est ouvert toute la journée, où l'on peut toujours se procurer des alternatives savoureuses.

• Client reçu comme un membre de la famille
• Sourires et discussions
• Nombreux conseils pour découvrir la région
• Super accueil pour les enfants

Ici, vous êtes accueilli comme un membre de la famille. Sourire et discussions sont au programme à toute heure de la journée. L’équipe, passionnée par sa région, n’est pas avare de conseils pour vous indiquer les meilleures randonnées et vous apprendre à reconnaître les plantes alpines. Mais ceux qui sont ici comme des rois, ce sont les enfants, qui ont trouvé leur paradis vert. Les 2 collaborateurs et René parlent couramment français.

• Mini club de 3 à 12 ans
• Animations enfant autour de la nature
• Espace aventure sous grande et aire de jeu outdoor
• Nourrissage des animaux
• Excursions et bivouacs accompagnés en montagne
• Soirées feu de camp
• Piscine d'eau de source et sauna panoramique
• Cueillette dans le jardin

Ici, les enfants sont rois. Le mini-club Sternchen les attend de 3 à 12 ans. Et on les jalouserait presque ! Au programme, atelier pâtisserie ou cueillette, veillée dans le foin et balade à dos de poney. L’une des granges, rebaptisée Sternschnuppen, a été réaménagée pour devenir un espace de jeux et d’aventures pour vos bambins, avec mur d’escalade et plateforme d’observation des étoiles. Dehors, un grand air de jeu avec tyrolienne les attend. Des chèvres vivent en semi-liberté. Chaque soir vous pouvez accompagner Opa Toni pour les nourrir. Pour les plus grands, des soirées feu de camp sont organisées prés du grand tipi. Une piscine couverte écologique, alimentée à l’eau de source, permet de se détendre après une journée de randonnée en famille. Mais vous préférerez peut-être le sauna panoramique sur le toit terrasse... Ou encore aller cueillir dans le jardin les légumes de votre prochain repas !