A deux pas de la vieille ville de Valencia, l’hôtel Hospes Palau de la Mar vous invite à pousser les portes d’un immeuble ancien du 19e siècle, rénové avec une pointe d’avant-gardisme savoureux ! Oui, on vous le dit tout de suite, vous pourrez déguster une paella valenciana ici au resto, mais d’abord, prenez le temps de regarder la façade élégante… Splendide avec ses voûtes, ses moulures, ses petits balcons en fer forgé typiques. Et vous n’êtes pas prêt pour ce que vous allez découvrir à l’intérieur : une symphonie de blanc immaculé qui s’orchestre avec quelques touches de marbre et de boiseries élégantes et sombres dont les Espagnols tiennent le secret. Montez dans les étages et posez-vous dans votre chambre chic et épurée avec sa salle de bain en marbre et sa vue sur la rue ou les jardins intérieurs. Et après avoir arpenté les rues de Valencia, revenez faire un plongeon dans la piscine intérieure du spa avant de vous faire masser ou de passer directement au bar lounge avec un bon vin espagnol à déguster. Ne loupez pas la table de cet hôtel qui visite avec générosité les grandes saveurs espagnoles. Jambon ibérique, boeuf de Galice, nuances de croquetas, anchois délicieux, et riz au homard… Festival de bonheur culinaire ici ! Une adresse vraiment agréable, soulignée par une conscience durable et écoresponsable, avec une politique d’efficacité énergétique précise. Voilà qui vaut bien les 10 minutes de marche pour rejoindre le centre-ville.

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Politique d’efficacité énergétique
• Ampoules LED
• Equipements économes en électricité
• Salles de bain économes en eau
• Tri sélectif

Le groupe d’hôtels Hospes déploie une politique d’efficacité énergétique concrète en mesurant ses progrès chaque année. Mais ils ne s’arrêtent pas seulement à la mise en place d’ampoules LED et d’autres équipements économes en électricité. Les salles de bain sont économes en eau, et le groupe met en place des systèmes pour réduire l’utilisation de détergents de manière général. Le tri est respecté pour le verre, le papier, le plastique, les batteries, les ampoules, les matières organiques et même l’huile de cuisson.

• Dans un immeuble du 19e siècle
• Moulures, boiseries et voûtes d’origine
• Jardins dans le patio
• Produits de la région
• Vins de Valencia

Vous séjournez dans un immeuble ancien du 19e siècle qui a été rénové avec brio dans une atmosphère assez avant-gardiste. Une architecture sublime qui a gardé ses moulures, ses voûtes et ses fenêtres de style roman, son escalier en marbre et ses boiseries tellement caractéristiques de l’Espagne. Avec ce petit jardin en mode grand patio qui donne encore un peu plus de charme au lieu. A table, on valorise les produits espagnols au maximum, avec une préférence pour ceux qui proviennent de la région de Valencia. Y compris le vin.

• Lutte contre la discrimination
• Environnement de travail sain et sécurisé
• Soutien aux associations

L’entreprise Hospes a mis en place un code éthique pour ses salariés qui précise une lutte contre la discrimination de manière globale. Ce code promet aussi un environnement sain et sécurisé pour son staff. Chaque réservation donne lieu à un euro reversé à une association espagnole qui aide les enfants en difficultés à réaliser leur rêve professionnel ou personnel.

• Au centre de Valencia
• A 500 m de la vieille ville
• A 15 min à pied de la Lonja de la Seda
• Cité des Arts et des Sciences à 2km
• A 500 m de la gare TGV

L’ivresse du centre de Valencia ! Vous êtes seulement à 500 m de la vieille ville et à 15 minutes à pied de la Lonja de la Seda, l’un des plus beaux monuments gothiques du 15e siècle de la Ciudad ! Ne loupez pas la Cité des Arts et des Sciences qui se trouve à 2 km, accessible en 30 minutes à pied. Autre point positif : vous êtes juste à 500 m de la gare TGV, et à deux pas de la Coulée verte pour des balades géniales.

• 66 chambres de 24 à 70 m2
• Style moderne épuré élégant
• Salle de bain en marbre
• Douche et baignoire
• Petite terrasse en option

Les 66 chambres de l’hôtel offrent le même style moderne épuré et élégant, avec un parquet en bois noir et des salles de bain en marbre. Les lits sont équipés de draps en coton égyptien confortables, et vous pourrez profiter dans certaines chambres d’une petite terrasse. La catégorie Dreamer de 24 m2, dans le bâtiment principal, à côté du jardin intérieur, propose une salle de bain équipée d’une baignoire ou d’une douche. Tout comme les Supérieures, un peu plus grandes avec 28 m2. Les chambres Deluxe de 36 m2 se singularisent avec leur baignoire ouverte sur la chambre, avec persienne si on veut garder de l’intimité. La chambre triple supérieure se déploie aussi sur 28 m2 avec un lit simple complémentaire. La Junior Suite de 51 m2 propose un coin-salon, avec une baignoire de style byzantin. Enfin, la suite présidentielle de 70 m2, avec ses deux chambres, est accessible par un escalier en marbre et se démarque par ses voûtes sublimes aux fenêtres.

• Restaurant espagnol
• Variations autour du riz et de la paella
• Salades, pasta, burgers et pizzas au lounge

Vous allez découvrir l’excellence de la cuisine espagnole ici au restaurant Ampar. Évidemment, la paella valenciana figure sur la carte, mais pas seulement… Vous pourrez découvrir des variations sympas autour du riz et des plats ibériques typiques. Comme les cocochas de bacalao, les joues de cabillaud dont raffolent les Espagnols, servies avec du jambon ibérique bien sûr ! Ou encore la chuleta de boeuf de Galice maturée. Les points de cuisson sont toujours au top, comme le maîtrisent à la perfection les Espagnols ! Au lounge, vous pourrez aussi profiter d’une carte type « bistrot » avec salades, pizzas, burgers, pasta et l’incontournable tortilla de patata aux petits oignons.

• Gentillesse du personnel
• Serviabilité et écoute
• Francophones présents

On note la gentillesse du personnel, qui essaie toujours de vous garantir le meilleur séjour possible. Serviabilité et écoute ne sont pas des vains mots ici… Et le staff est assez polyglotte globalement, vous pourrez trouver une personne qui parle français !

• Espace bien-être
• Piscine intérieure et jacuzzi
• Massages et soins
• Bain turc et sauna
• Salle de fitness
• Bar lounge

Détendez-vous dans l’espace bien-être du premier étage avec vue sur les jardins avec un bon massage, ou plongez dans la piscine intérieure sublime au rez-de-chaussée, équipée d’un jacuzzi ! Là, vous trouverez aussi un bain turc et un sauna pour éliminer les toxines et une salle de fitness pour digérer le jambon ibérique et les croquetas. Le soir, on remet ça autour d’un bon verre de Rioja ou d’un vin de la région de Valence au bar lounge.