Un lieu unique à couper le souffle vous attend en poussant les portes du Montanema Handmade Village entre Athènes et les Météores. Une éco-structure de 24 lodges et villas. Plus qu'un hôtel c'est un petit village, noyé dans une forêt vierge luxuriante, qui vous attend ! Isolé dans son canyon sauvage du massif dʼAgrafa, on a presque peur de ne pas pouvoir y accéder tant le lieu parait suspendu dans la nature. Mais une fois sur place, c’est dans un océan de calme et de nature que vous passerez un séjour écologique à boire l’eau des sources et à vous nourrir de produits bios et locaux. Partout dans les logements, allant de la chambre simple à la villa familiale, les détails authentiques côtoient les éléments de mobilier rustique. Rien ne vaut un bon bain dans l’une des baignoires en pierre sculptées, en rêvassant devant les immenses vérandas qui embrassent les sapins centenaires. D’ailleurs, il n’y a pas de télé au Montanema. Christos, randonneur passionné et fondateur de cette retraite, pense que la nature offre une distraction suffisante. Et qui peut lui donner tort ? La philosophie du lieu est « le luxe par la simplicité ». On redécouvre la joie de s’offrir une tasse de thé dans le salon commun qui rappelle les chalets familiaux de montagne. On s’essaie à la randonnée dans le parc naturel ou les toutes proches Dolomites, patrimoine mondial de l’Unesco. Et on profite d’un éventail de services qui lui ont valu 4 étoiles : piscine extérieure, spa, restaurant et cave. Pour les amoureux des grands espaces méconnus.

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Conception bioclimatique des bâtiments
• Récupèration de l'énergie des systèmes de ventilation et de clim
• Chauffage alimenté par des énergies renouvelables
• Eau provenant des sources sur place
• Economies d'eau
• Compostage des déchets alimentaires
• Rationnalisation du papier et du plastique
• Matelas écologiques dans chaque chambre

L’hôtel s’ancre au quotidien dans une démarche éco-durable forte, qui a débuté avec la conception bioclimatique des bâtiments. Un système de récupération des énergies de la ventilation et de la climatisation a été installé. L'énergie consommée par le système de chauffage provient aussi de sources renouvelables. Les clients sont incités à utiliser la cheminée plutôt que les radiateurs. L’hôtel se fournit aussi directement en eau de source non traitée. Cette eau pure est l’objet d’économies minutieuses, avec un système d’irrigation au goutte à goutte et un nettoyage manuel des piscines. L’hôtel a également une politique stricte de gestion des excédents avec un compostage des aliments non consommés et une réduction de l’utilisation du papier et du plastique. Détail important : les matelas sont entièrement écologiques.

• Hôtel constuit en pierres locales
• Logements indépendants sous forme d'un village de montagne
• Immersion totale dans la fôret vierge
• Utilisation de produits alimentaires et de vins locaux
• Nombreuses excursions nature
• Spa inspiré de la tradition grecque

Pas moins de 33 essences de pierres locales ont servi à construire ce véritable village, parsemé de chemins pavés et de balustrades en bois qui mènent de cottages en villas. D’ailleurs, on le distingue à peine tant il est noyé dans la forêt vierge. De plus, les produits du bar et du restaurant sont majoritairement sourcés chez les producteurs et vignerons de la région. Un seul mot d’ordre : vivre en harmonie totale avec la nature. Et la Grèce ! L’hôtel dispose même d’un spa inspiré d’un Asclepeion, ancien temple de guérison grec. L’hôtel propose aussi de nombreuses excursions comme des randonnées dans le massif, des pique-niques en forêt, des balades à cheval le long du lac Plastira et des cueillettes de champignons.

• Politique d'emploi des femmes de la région
• Système de rémunération juste
• Formation à la biodiversité des salariés

Le Montanena est situé dans une région principalement agricole où le taux de chômage est élevé surtout chez les femmes. L’hôtel a donc une politique de ressources humaines axée autour de l’emploi au féminin et du recrutement local. Grâce à un système de juste rémunération et de formation à la protection de la biodiversité, l’entreprise est très attractive pour les travailleurs de la région.

• A 3 h de route de l'aéroport d'Athènes
• A 80 km de l'aéroport local d'Ioannina
• Proche du village typique d'Anthochori et du lac Plastira
• A 50 kilomètres des Météores

A mi-chemin entre Athènes et les Météores, le complexe est situé dans le massif D’Agarafa, prés du village d’Anthochori. Le splendide lac Plastira, à 5 kilomètres, est l’occasion d’une belle balade. Mais de splendides randonnées partent aussi de l’hôtel pour découvrir la forêt d’Agarafa et le massif voisin du Pindos. L'aéroport le plus proche est Ioannina, à 80,9 km ( celui d'Athènes est à 3 heures de route).

• 33 chambres et villas de 35 à 100 m2
• Décoration rustique et brocante
• Ambiance chalet de montagne

C’est dans une ambiance station de montagne traditionnelle que l’on se retrouve plongé. Chaque chambre, appart ou villa a été décoré avec soin avec un mobilier artisanal et rustique mais aussi des éléments de décors anciens, chinés par le propriétaire. Ainsi chaque unité à son style propre. La chaleureuse chambre simple de 35 m2 est idéale pour les randonneurs ou les couples amoureux dans un esprit romantisme wild. La villa familiale de 90 m2, où l’on aime se grouper devant la cheminée, ou le « manoir » de 80 m2, où la pierre est omniprésente, possèdent 2 chambres et accueillent groupes et familles. Tout comme les appartements !

• Buffet de petit-déjeuner
• Pain cuit sur place dans un four traditionnel
• Restaurant qui cuisine des produits locaux et de saison
• Cave de dégustation dans l'hôtel

C’est la rusticité qui prime dès le petit déjeuner au Fournia avec l’odeur du pain cuit sur place dans un four en briques. Au programme du breakfast : un buffet de produits locaux derrière une gigantesque véranda avec les sapins pour compagnie. Le restaurant propose aussi de diner à la carte avec un menu dicté par ce que la nature offre. Coup de cœur pour les tsantilas de feta à l'huile et à l'origan. En plus de son bar, le Montanema possède une cave de dégustation pour découvrir la richesse des vins grecs.

• Bureau de réservation pour les excursions
• Personnel attentionné

Le personnel, très chaleureux, est toujours prêt à rendre service. On se sent vite comme à la maison. Petit plus : le lobby dispose d’un bureau de réservation de très bon conseil pour faire des excursions dans les montagnes. Idem au restaurant où l’équipe est aux petits soins.

• Massages en plein air
• Balançoire panoramique
• Cours de yoga
• Spa canon
• Ateliers de cuisine et cosmètiques naturelles

Une jolie balançoire avec vue sur le paysage a été installée dans le jardin. Elle fait le bonheur des enfants et des instagrammeurs ! Sont aussi proposées des activités indoor comme des cours de yoga, des ateliers de fabrication de cosmétiques naturelles et des cours de cuisine traditionnelle. Les massages à la carte peuvent se pratiquer en plein air aux beaux jours, et le spa inspiré de la tradition grecque est juste fou !