C’est un rêve qui se réalise à Masseria Susafa, pépite sicilienne par excellence, au bout d’un chemin de terre ! Regardez ces paysages d’une douceur infinie avec ces vallons tendres, cette nature qui s’étire en harmonie, tout autour d’une maison centenaire — occupée depuis 5 générations par la même famille, les Saeli-Rizzuto. Et certains murs datent du 18e siècle ! C’est dire si l’énergie des lieux est forte dans cette ferme toujours en activité, au cœur de la campagne. Aujourd’hui, c’est un véritable refuge d’apaisement et de good vibes pour vivre une dolce vita passionnée et passionnante. La slow life à l’italienne ! Avec un bon goût d’huile d’olive du domaine, de tomates rougies au soleil et de citron d’hiver. Un lieu hors du temps où vous allez vraiment faire corps avec la nature. Un plongeon dans la piscine qui semble flotter au milieu d’un océan de verdure bordé de palmiers qui dansent au gré du vent. Les pins, les oliviers dehors semblent unis à l’atmosphère intérieure faite de murs blancs, de jolies pierres, de parquets de bois et de carrelages nobles en matière naturelle. C’est fluide, c’est doux comme une mozzarella qui fond ou un cœur d’artichaut. Un paradis duquel vous ne voudrez plus repartir ! Même le resto est dingue, installé dans l’ancien grenier de la ferme, avec une cuisine italienne divine qui vous attend — le petit déjeuner est tout simplement divin ! Et que dire des terrasses ouvertes sur la vallée... Idyllique !

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Politique zéro gaspillage et réduction des déchets
• Pas de plastique à usage unique
• Panneaux solaires
• Recharges pour véhicules électriques
• Produits d'entretien écolabels
• Programme de reforestation
• Potager bio

L'hôtel a développé plusieurs actions concernant le développement durable : programme de reforestation, utilisation de panneaux solaires et réduction des déchets et interdiction de l'usage du plastique. Ils ambitionnent d'atteindre le zéro gaspillage notamment grâce à leur potager bio qui fournit en grande partie le restaurant. Enfin côté transport, venez donc en voiture électrique, une recharge vous attend !

• Campagne sicilienne
• Ferme du 18e siècle
• Matières naturelles ancestrales
• Piscine intégrée dans son environnement
• Essences locales tout autour
• Potager maison et produits locaux de la ferme
• Cours de cuisine italienne
• Excursions en campagne avec guide

Bienvenue dans l’art de vivre à la sicilienne ! L’île s'exprime ici dans toute sa splendeur avec ces matières naturelles qui ornent les sols, les murs et les plafonds. Du bois ancien qui dialogue avec de la pierre vieillie par le temps depuis deux siècles. La piscine est un joyau posé au milieu de cette campagne généreuse, et vous êtes baignés dans les essences méditerranéennes. A table, les produits locaux et les trésors gourmands cultivés sur place, comme l’huile d’olive, permettent une immersion totale. Le potager fait partie intégrante de l’hôtel ! Vous pouvez d'ailleurs suivre un cours de cuisine pour apprendre à faire des pasta, des pizza, des cannoli ou une focaccia, déguster des vins siciliens en vous laissant raconter leur histoire… Ou partir à la découverte du jardin et de ses saveurs ou en excursion dans la campagne environnante durant 3 heures pour en prendre plein la vue avec un guide.

• Village de Polizzi Generosa à 22 km
• Eglises splendides
• Village de pêcheurs Celafu
• Parc régional de la Madonie

Vous êtes en pleine campagne, à 22 km du charmant village de Polizzi Generosa dans lequel vous pourrez visiter de sublimes églises. Partez vous promener aussi à Celafu, au bord de la mer thyrrhénienne, avec sa piazza del Duomo magnifique et sa cathédrale arabe-normande du 12e siècle. Le parc régional de la Madonie vaut aussi le détour pour de sublimes balades au coeur des vallées et forêts qui abritent des espèces rares.

• Chambres spacieuses
• Charme de l’ancien : poutres apparentes, tomettes
• Grandes salles de bain lumineuses
• Vue sublime sur la vallée
• Confort moderne

Une alliance de l’ancien et du confort moderne parfaitement maîtrisée. Les spacieuses doubles Classic et Deluxe au rez-de-chaussée offrent une sublime vue sur la vallée. Les poutres apparentes et les tomettes donnent un charme fou. La Double Deluxe Loft est géniale avec sa mezzanine de style industriel. Et les suites sont splendides avec leurs lits à baldaquins, des pierres apparentes sublimes et toujours ce sol plein de caractère. Les salles de bain sont grandes et lumineuses !

• Cuisine italienne et sicilienne
• Légumes du jardin
• Pain homemade
• Salle authentique

Un retour aux origines, c’est ce que défend l’établissement jusque dans son restaurant. C’est une cuisine italienne de saison et faite maison qui vous attend, avec les produits de la ferme valorisés avec soins. Comme l’huile d’olive bio du domaine ! Le pain est fait sur place, les herbes et les légumes du jardin atterrissent dans l’assiette. Un pur bonheur dans cette salle aux pierres et aux voûtes sublimes.

• Personnel aux petits soins
• Professionalisme et discrétion
• Passion du lieu
• Accueil souriant et attentionné

Le personnel du Masseria Susafa, très professionnel, est franchement aux petits soins pour vous, à la fois discret et à l’écoute. L’accueil est souriant et attentionné ! On sent la passion du lieu.

• Cours de cuisine italienne et dégustation de vins
• Visites et excursions locales
• Massages, yoga dans le jardin
• Observation des étoiles
• Cueillette de fruits
• Bar
• Dîners romantiques

Vous pouvez chiller au bar dans l’ancienne cave pour boire un verre, mais pas que ! Suivez un cours de cuisine, dégustez des vins siciliens ou partez vous balader ans la campagne avec un guide ! Ou bien réservez un pique-nique sous les oliviers, observez les étoiles… A moins que vous ne préféreriez tenter une séance de yoga en extérieur sur le domaine ou réserver un massage ! Vous pouvez même cueillir les cerises ou les tomates durant la saison… Ou simplement réserver un dîner romantique à l’intérieur comme à l’extérieur dont vous vous souviendrez longtemps…