« Là tout n’est qu’ordre et beauté, luxe, calme et volupté » On vous l’a déjà faite ? Oui, mais ici, c’est pour de vrai : ces vers de Baudelaire semblent avoir été écrits pour décrire ce domaine ! Difficile d’imaginer le plaisir qu’on ressent à passer quelques jours dans l’une des spacieuses villas du Soori Bali (à condition d’en avoir les moyens !) : cet endroit est au-delà de tous les critères habituels ! Vous arrivez dans un resort caché entre le rivage de l’océan Indien et de splendides rizières classées au patrimoine de l’Unesco. Voilà, on vous donne les clés de la maison que vous avez choisie, côté montagne ou côté mer. Bonheur : comme les autres, elle dispose d’une piscine privative au milieu de la végétation. Surprise : loin des maisons traditionnelles balinaises, ici, tout a été imaginé par un architecte et ça se voit… Les lignes sont sobres et élégantes, le décor dépouillé et d’une grande finesse. Rien en trop : une architecture résolument contemporaine, tout entière au service du confort et du bien-être. Et en respectant les lieux et les ressources naturelles, car en plus, le Soori Bali est un resort eco-friendly ! Sa construction et son fonctionnement ont été pensés pour limiter les dépenses énergétiques, des choix récompensé par différents labels. Bon, il ne vous reste qu'à vous installer en terrasse et à profiter de la vue et du calme qui règne ici… Les plus gourmands commanderont un bœuf aux calamars accompagné d’un cocktail de fruits. Un village de rêve qu’on aimerait ne jamais quitter !

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Label Earthcheck Gold
• Bâtiments en roche volcanique
• Végétation abondante
• Lumière et ventilation naturelles privilégiées
• Luminaires à faible teneur en mercure
• Capteurs à cellules photoélectriques
• Eau potable hors nappe phréatique
• Appareils économes en eau
• Eau domestique et arrosage séparés

Au Soori Bali, l’association de la roche volcanique indigène et de la végétation abondante est gage de fraîcheur pour les bâtiments, orientés de manière à faciliter le passage d’une lumière naturelle filtrée, les cours ouvertes assurant la ventilation. On réduit ainsi l'utilisation de la climatisation et de l'éclairage artificiel, qui repose sur des luminaires à faible teneur en mercure, dotés de capteurs photoélectriques. Le Soori Bali a satisfait aux exigences de la norme EC3 en matière de construction, de planification et de conception et s’est vu décerner la certification Gold par le groupe consultatif EarthCheck, qui distingue les établissements ayant fait l’effort de minimiser leur impact sur l’environnement. Par ailleurs, l’utilisation rationnelle de l'eau est au cœur du projet du Soori Bali : l’eau potable n’est pas puisée dans la nappe phréatique et la consommation est réduite grâce à l'utilisation d'appareils économes dans les salles de bains, la buanderie et les cuisines. Enfin, le circuit de l'eau domestique et de l'eau de jardinage sont séparés, l’irrigation étant assurée par un système d’eau recyclée.

• Archi contemporaine, sobre et élégante
• Aménagement préservant les rizières
• Sentiers aménagés pour les agriculteurs
• Accès de la plage autorisée aux pélerins
• Au moins 85 % d'achats locaux

Contemporain, sobre et élégant, le Soori a fait en sorte que son installation au cœur de la principale région rizicole de Bali se fasse de manière discrète. Il a ainsi tenté de limiter les perturbations dans les rizières, à l’intérieur comme à l’extérieur du complexe. Un accès piétonnier a été créé, il permet aux agriculteurs de s'occuper de leurs plantations. De même, l’accès à la plage du resort est autorisé aux pélerins et au public, à l’occasion des processions et des festivals religieux. Enfin, au moins 85 % des achats (alimentation, biens, services…) se font auprès d'établissements locaux.

• Main d’œuvre locale privilégiée
• Soutien à l’apprentissage de la langue anglaise
• Soutien à la formation des pros du tourisme

Le Soori est clairement engagé auprès des communautés de l’ouest balinais : dès la phase de construction du resort, on a fait appel à la main d’œuvre locale, qui constitue aujourd’hui encore l’essentiel du personnel de l’établissement. Par ailleurs, le Soori a initié la création de cours d’anglais à l'école primaire locale et soutient les bourses d’étude d’une fondation qui forme les professionnels locaux de l'hôtellerie et du tourisme.

• Site préservé à l’abri des foules
• Sanctuaire de Tanah Lot à 25 min
• Côte de Canggu à 30 min
• Ubud à 2h30

Entre rizières et plages tranquilles, le Soori Bali est un site préservé du bruit et des foules. La côte de Canggu, avec ses cafés branchés et ses boutiques chics, est à une demi-heure, Ubud est à 2h30 de route, mais l’une des plus belles attractions de l’endroit ne se trouve qu’à 25 mn : il s’agit du temple de Tanah Lot, un sanctuaire hindou du XVIe siècle, perché au sommet d'un piton volcanique pris d’assaut par les vagues.

• 48 villas de luxe
• Avec piscine privée
• Lits king size et douches effet pluie
• Décor dépouillé et matériaux naturels
• Vues splendides sur mer ou montagne
• Salon confortable
• Coin repas extérieur
• Majordome attitré

Le luxe : les 48 villas du Soori Bali disposent toutes d'une piscine privée, plantée devant une longue plage de sable volcanique. Elle sont équipées de lits king size et de douches à effet pluie. Le calme : lumière et textures naturelles, pierre, eau, lignes simples et décor dépouillé des habitations font de ce complexe un endroit particulièrement reposant, confirmé par sa situation entre mer et rizières. La volupté : une vue splendide sur la montagne ou l'océan, un salon confortable et un coin repas extérieur, un majordome attitré. What else ?

• Deux restaurants de qualité
• Menu asiatique au Cotta
• Bœuf aux calamars à l'Ombak
• Petit-déjeuner roboratif
• En-cas dans la salle de lecture

Le complexe dispose de deux restaurants, approvisionnés en épices par le potager du resort et en produits frais par les fermes voisines. Au Cotta, le menu est d’inspiration asiatique : goûtez le bebek goring garing, un plat traditionnel : de la viande de canard croustillante cuite dans les épices et servie avec trois sauces piquantes, appelées sambals. Un régal ! Ombak est l’autre restaurant, ouvert seulement en soirée. On y sert un bœuf aux calamars cuit au charbon de bois, accompagné d’une purée d'échalotes et d’un gratin de pommes de terre, dont vous nous direz des nouvelles ! Le petit-déjeuner, consistant, propose une sélection de thés et de cafés, des pains artisanaux, des œufs, ainsi qu’une variété de jus mixés frais. Pour les amateurs : les petits-déjeuners asiatiques sont également au menu. À l’heure de la sieste ou du goûter, la salle de lecture est un refuge climatisé où l’on peut commander sandwiches et collations, ainsi que thés glacés et jus frais. Miam !

• Service exceptionnel
• Discrétion
• Efficacité

En matière de qualité de service dans un hôtel, le plus difficile, c’est souvent d’associer l’efficacité à la discrétion. Pari tenu au Soori Bali, où l’on protège votre intimité en mettant tout en œuvre pour vous faciliter la vie. Exceptionnel !

• Piscine
• Océan à deux pas
• Salle de sports
• Spa
• Acupuncture
• Méditation
• Massages
• Excursions

Si votre bassin privatif ne suffit plus, il vous suffit de faire quelques pas pour profiter de la superbe piscine commune, dans le jardin en bord de mer. Encore quelques mètres et vous pouvez vous jeter dans l’océan… Les amateurs seront ravis de découvrir la belle salle de sports du Soori Bali ou de profiter des équipements du spa, qui propose des séances d'acupuncture ou de méditation, ainsi que des massages. L’hôtel propose enfin des forfaits excursion permettant de découvrir Bali autrement, et notamment des visites à l’aube (!) du temple de Tanah Lot et de Batu Bolong.