Vous avez envie de séjourner dans une maison de famille de charme, hyper stylée ? Direction La Valette, la capitale de l’île de Malte, pour découvrir la Casa Ellul — la "Maison des Ellul", comme les polyglottes que vous êtes l'auront compris. La Casa Ellul, c'est une de ces vieilles demeures maltaises traditionnelles, génialement située en plein cœur de la ville. C'est-à-dire à deux pas de tout ou presque : ici, vous aurez la jubilatoire impression de vivre avec et comme des locaux. Et à l’intérieur, la jubilation continue : les propriétaires ont conservé l’esprit d’une maison de famille où ancien et moderne se côtoient, avec élégance. Entre béton ciré et cabochons aux sols, le lieu est raffiné à souhait et délicieusement rétro-moderne. Et il est aussi très cosy : dès la porte franchie, vous savez qu'ici, vous serez chouchoutés. Des neuf chambres jusqu’au salon, vous allez vivre à l’heure de la grande époque maltaise dans une version 2.0 léchée. Petite cerise sur le gâteau, la Casa Ellul s’est nouvellement dotée d’un délicieux resto. Un atout qui ne fait que renforcer le côté glam-cool du premier boutique hôtel de l’île. Avis aux amateurs de style !

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Produits frais et locaux
• Fruits et légumes de saison
• Lutte contre le gaspillage alimentaire
• Economies d'eau
• Economies d'énergie
• Nourriture locale et bio

Bienvenue à la Casa Ellul, un établissement team planète ! La lutte contre le gaspillage alimentaire a été mise en place depuis bien longtemps. L'utilisation de plastique à usage unique est interdite au sein de l'établissement. Les toilettes sont économes en eau. Les clients ont le choix de refuser le ménage quotidien et de réutiliser leurs draps et serviettes. Les éclairages sont LED et l'électricité est renouvelable uniquement. La nourriture proposée est majoritairement locale et bio.

• Ruelle aux bâtiments classés
• Maison du XIXe siècle
• Vélos en libre service

L'hôtel se situe dans une ruelle aux bâtiments classés. L’esprit de la vieille bâtisse du XIXe siècle aidant, vous aurez dès l’arrivée le sentiment de pénétrer dans le monde privilégié d’une demeure pleine d’histoire. Des vélos sont à votre disposition dans le parc.

• Investissement d'un pourcentage des revenus dans des projets communautaires
• Promotion de visites organisées par des professionnels locaux
• Informations sur la culture, le patrimoine et les écosystèmes locaux
• Conseils relatifs aux règles de savoir-vivre locales

La Casa Ellul investit un certain pourcentage de ses revenus dans des projets communautaires et durables. Il propose à ses clients des activités organisées par des professionnels sur place, preuve de son soutien à l'économie locale. Il les informe quant à la culture, au patrimoine et aux règles de savoir-vivre en vigueur.

• Au centre du centre
• Théâtre Manœl tout proche
• A côté des bars, cafés et restos
• Fort Saint-Elme à 10 min

Au centre du centre, la Casa Ellul n’aurait pu faire mieux. Vous voilà de fait pris dans la ronde d’une micro-ville où se multiplient les attractions. Le vieux théâtre Manœl est juste à côté, les bars, cafés et restaurants pas beaucoup plus loin. Et le Fort Saint Elme, symbole de toutes les prises d’assaut de l’ile, est à une dizaine de minutes, pas plus.

• Déco unique pour chaque chambre
• Classique ou moderne au choix
• Penthouse avec vue ville

Très agréables, les neuf chambres que compte la Casa Ellul sont toutes décorées de façon unique. Tendance classique ou bien moderne, vous aurez le choix. A moins que vous ne cédiez aux charmes du penthouse avec vue à 360° sur la ville ? Quoi qu’il en soit, vous aurez neuf bonnes raisons de revenir !

• Cuisine du marché
• Menu différent chaque semaine

Pour son adresse gourmande, chez Risette – du nom d’une vieille tante de la famille ! –, la mise en bouche se fera sur des notes savamment exécutées. Le chef Andrew Borg a pas mal bourlingué autour de la planète et est rentré avec plein d’idées en tête. Cela donne viande, poisson et légumes, mais toujours collés aux caprices des marchés et saisons. Pour un menu différent chaque semaine.

• Personnel attentif et discret
• Service délicieusement efficace
• Recommandationsde visites

Attentif, le personnel ne semble avoir d’autre ambition que la qualité de votre séjour. Discret, le service est toutefois délicieusement efficace, s’accordant sur vos envies et vos besoins. Et avant de sortir, faites le plein de recommandations sur la destination !

• Hôtel calme
• Petit spa

Si la Casa Ellul affiche une telle sérénité, c’est aussi que le calme y règne comme un roi sur son paisible domaine. Ici, vous êtes dorlotés comme des princes et princesses. Et l'hôtel vous offre aussi accès à un petit spa pour un maximum de détente.