En flânant dans cet hôtel, qui se fond magnifiquement dans l’architecture de Perast, on a l’impression de remonter le temps ! Quand le village était encore sous le règne de la République de Venise… Une époque qui lui laissa un héritage superbe, qu’on admire aujourd’hui au fil des édifices de l’Iberostar Heritage Grand Perast. Chaque matin, vous vous réveillez dans une chambre élégante, dont la couleur écrue évoque celle des façades du village. Plaids bleus, tête de lit matelassée grandiose, moquette douce, miroirs et tables de nuit au style raffiné : c’est si romantique ! Vous ouvrez votre fenêtre et vous délectez de la vue sur les îlots phares de la baie, Notre-Dame du Rocher et Saint George, avec ses beaux cyprès. Puis, vous flânez dans l’hôtel, de l’église charmante à la ruelle fleurie, si étroite qu’on pourrait presque effleurer chaque mur du bout des doigts ! Avant de profiter de la vue sur la terrasse du petit déjeuner, idyllique… Pour vous rafraîchir, vous pourrez plonger dans la baie de Kotor ou opter pour un bain dans la petite piscine. Comme celle-ci se trouve en front de mer, aux côtés des transats, elle permet de ne rien perdre du panorama sur les montagnes. Le soir, quand les façades s’illuminent, c’est juste magique !

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Programme Wave of Change
• Préservation du littoral
• Réduction du plastique à usage unique

L’hôtel Iberostar Heritage Grand Perast fait partie du mouvement Wave of Change, lancé par le groupe. Dans un effort pour se diriger vers une économie circulaire et une réduction de ses déchets, cet établissement présente désormais les encas sans emballage plastique ! Ce programme comprend aussi la préservation du littoral et une consommation de poisson plus responsable. Globalement, le groupe souhaite se tourner vers les énergies renouvelables et atteindre la neutralité carbone d’ici 2030.

• Remonter le temps à Perast
• Poser ses valises dans un ancien palais
• Produits locaux au restaurant

Vous logez dans un édifice du 18e siècle, au cœur des bouches du Kotor ! Plus précisément à Perast, village qui a su garder son charme d’antan. Ce palais appartenait autrefois à la famille Smekja, comme en témoigne ce qui ressemble à un rouleau de parchemin, affiché sur l’un des bâtiments de pierre. Plus globalement, il faut savoir que le groupe Iberostar propose des ingrédients locaux dans ses restaurants et a pour objectif de lutter contre le gaspillage alimentaire.

• Responsabilité sociale globale
• Diversité et sécurité au travail
• Adhérent au Code mondial d’éthique du tourisme

Dans le cadre de sa responsabilité sociale, le groupe Iberostar s’engage envers la société et les communautés locales, mais aussi ses employés. En effet, il tente d’instaurer un milieu de travail dans lequel chacun peut évoluer, en mettant en avant l’équité, la diversité et la sécurité. À noter qu’Iberostar adhère au Code mondial d’éthique du tourisme de l’OMT.

• Emplacement historique dans la baie de Kotor
• Vue sur Notre-Dame du Rocher

On radote un peu, mais ça en vaut la peine : Notre-Dame du Rocher est incontournable ! C’est à la suite d’un miracle — selon la légende — que des pêcheurs décidèrent de bâtir une église dans la baie de Kotor. La construction de cette île artificielle, malgré l’effort général, dura plusieurs siècles. Tous les 22 juillet, vous pourrez assister au rituel nommé « Fašinada », quand les bateaux viennent jeter une pierre autour de l’île.

• Décoration douce et charmante
• En phase avec ce lieu historique
• La suite royale pour dormir dans un palais

Les chambres sont décorées dans la plus grande simplicité, dans des tons très clairs, afin de préserver le cachet de l’ancien. L’éclairage épuré et la douche complètement vitrée apportent une touche moderne. C’est peut-être dans la suite royale, située dans le palais Smekja, que vous remonterez le plus le temps. Coup de cœur pour le balcon d’époque face à Notre-Dame du Rocher.

• Petit-déjeuner de qualité
• Cuisine des Balkans
• Terrasses de rêve

Le petit plaisir de la journée, c’est dès le matin avec un petit-déjeuner en plein air, face à la baie de Kotor ! Excellent et varié qui plus est. On vous conseille aussi de prendre un repas sur la jolie terrasse du restaurant La Piazza, au plus près de l’eau, et de choisir un plat originaire des Balkans. Les pots de fleurs multicolores, le scintillement du soleil sur la baie, les façades de pierre du village : le décor est à tomber !

• Petite attention à l’arrivée et chaque soir
• Personnel bienveillant
• Service de conciergerie au top

Le personnel est à la hauteur de l’établissement, surtout à l’accueil — coupe de champagne à l’arrivée — et le service de couverture — petite gourmandise déposée chaque soir. Les employés sont aux petits soins tout au long du séjour et seront ravis de vous aider à organiser votre voyage.

• Calme et sérénité
• Massages et soins au spa
• Piscines intérieure et extérieure

Le sentiment qui règne ici, c’est la tranquillité. No stress ! Tout est calme, tout paraît si facile. C’est pourquoi un massage au spa semble tout indiqué. Vous pourrez aussi profiter des piscines intérieure et extérieure, un peu froides au goût de certains cependant, ou plonger dans la baie de Kotor.