On est noyé dans le vert ! Cet hôtel en forme de fer à cheval occupe une ancienne cocoteraie bordant une belle plage couleur de cassonnade sur la péninsule de Samana, le lieu le plus hype de la Rep Dom. L’hôtel est un Small Luxury Hotels of the World, stylé donc, mais à la caribéenne : ici, on ne se prend pas la tête. La liberté est le maître-mot. Les villas, mais aussi la cinquantaine de suites, possédent une cuisine superbement équipée. Personne ne vous regarde de travers si vous revenez de la balade à Las Terrenas, le village à 4 kms, des ananas et des bouteilles de bière plein les bras. Méditerranéens, avec des spécialités de poissons grillés et des ceviches, les restaurants sont posés sur le sable de la plage de Coson. Au milieu du bâtiment principal, configuré en U, des bassins ponctués de gazebos forment une vraie allée liquide. Ils relient aussi deux piscines, une au sud, une au nord. Le Sublime Samana Hotel & Residences possède son petit trésor, le Coconut Whispers Spa, à la déco brute et nature : rideaux en fibres de coco, bols en coques de noix, meubles taillés dans le cocotier… Comme le nom l’indique « le murmure de la noix de coco », gommages, crèmes sont à base du fameux coco. Les techniques s’inspirent de traditions méso-américaines comme le temazcal, la hutte de sudation. En sortant, bien sûr, on déguste… de l’eau de coco tout juste extraite !

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Lessive à base d'ingrédients naturels
• Collaboration avec un laboratoire
• Produits douche et corps fabriqués à base de plantes

Avec un laboratoire, l’hôtel a mis au point une poudre à lessive à base d’ingrédients naturels. Le shampooing, le savon et la lotion pour le corps des chambres sont également fabriqués à partir de plantes.

• Rencontre avec les locaux au supermarché
• Immersion authentique

Faire ses courses avec les Dominicains au supermarché pour se préparer un petit repas le soir est une bonne introduction au pays.

• Actions de nettoyage des plages
• Dons à des oeuvres caritatives locales
• 90% du personnel vient des alentours

L’hôtel participe à des actions pour nettoyer les plages et fait des dons à des œuvres caritatives locales. 90% du personnel est local.

• Hôtel situé à 170 km de l'aéroport de Saint-Domingue
• Autre aéroport à 20 mn mais peu desservi depuis la France
• Proximité avec Las Terrenas, le centre touristique de la péninsule de Samana

L'aéroport El Catey de la péninsule de Samana est à 20 minutes en transfert privé de l'hôtel Sublime Samana, mais il est peu desservi depuis la France. Le Sublime Samana se trouve à 170 kilomètres de l'aéroport de Las Americas à Santo Domingo. Il se trouve à quelques kilomètres à peine de Las Terrenas, le centre touristique de la péninsule.

• Cuisine équipée dans les suites, dont des robots
• Grands salons avec canapés
• Décoration marine
• Bains à remous extérieurs pour profiter du sunset

Décorées de gros plans de coraux et de poissons, les suites ont des cuisines où rien ne manque (même pas les robots et ustensiles Viking, une marque norvégienne réputée), de grands living-rooms avec des sofas. Les casitas ont également des bains à remous extérieurs pour regarder les couchers de soleil.

• Cuisine méditerranéenne spécialisée dans le poisson frais, au Bistro
• Décor lambrissé et grande terrasse
• Grillades de poisson, fruits de mer et viande sur la plage, à la Palapa
• Vaste choix de ceviches

Dans un décor lambrissé, doté d’une grande terrasse, Bistro est un restaurant méditerranéen spécialisé dans le poisson frais. Sur la plage, la Palapa propose également poissons grillés, homards, burgers et un vaste choix de ceviches.

• Membre des Small Luxury Hotels of the World
• Service efficace et courtois
• Attentions charmantes, en particulier pour les enfants
• Menus spéciaux et activités dédiées

C’est un Small Luxury Hotels of the World, on y est donc traité avec beaucoup d’efficacité et de courtoisie. Sans aucune obséquiosité, avec des attentions charmantes spécialement si on est accompagné d’enfants : menu spécial au restaurant, activités dédiées, fruits offerts lors des excursions...

• Yoga, voile, plongée
• Cinéma en plein air une fois par semaine
• Observation des baleines à bosse de janvier à mars

Une fois par semaine cinéma en plein air, yoga tous les jours. Voile, plongée libre, la plongée peut être organisée par le concierge. L’hôtel organise la rencontre avec les baleines à bosse qui de janvier à mars se reproduisent au large de la péninsule de Samana.