Im-man-quable ! Fièrement campé sur l’une des plus belles places de Florence, la Piazza della Repubblica, le Savoy-Rocco Forte ne peut que vous séduire si vous aimez les grands hôtels. Prenez le temps d’admirer sa façade néo-classique avant d’entrer dans le lobby, magistral de hauteur. Aux murs d’un blanc lumineux, aux solides colonnes et sol de marbre clair répondent la gaieté de superbes tissus d’ameublement signés Pucci, des compositions florales originales mais aussi des caryatides imposées par Olga Polizzi, la directrice du design. Ca et là, des pièces de collections, des tableaux, des miroirs : on reste à Florence, c’est certain. Un week-end de folie amoureuse ? Alors vous avez choisi une suite Grand View, tant pour ses meubles conçus par des artisans locaux, ses tissus somptueux que cette vue, inégalée, sur le Duomo. Fruits frais et pâtisseries, fromages de choix et saumon fumé, œufs bénédictine et crêpes légères : véritable farandole de gourmandises, le petit-déjeuner met de bonne humeur. Mais ne soyez pas trop glouton ! Il serait dommage de ne pas goûter aux spécialités concoctées par un chef local réputé : pour vous, cela sera burger de veau bio ou soupe toscane de pois caramélisée au céleri ?

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Objectif de recevoir la certification Green Globe
• Eclairages LED
• Contrôle automatique des lumières et de la clim
• Panneaux solaires
• Eau sourcée localement
• Choix de la fréquence du ménage
• Limiteurs de débit dans les salles de bain
• Recyclage de tous les matériaux possibles

Le groupe Rocco Forte Hotels a comme but que tous ses établissements reçoivent la certification Green Globe. Il fixe donc des objectifs environnementaux stricts à respecter. Dans le domaine de l'énergie, les éclairages LED sont plébiscités, le contrôle des lumières et de la climatisation se fait automatiquement, des panneaux solaires sont placés sur les toits. De l'eau produite localement est offerte aux clients, pour réduire l'empreinte carbone. Ils peuvent faire le choix du passage du ménage dans les chambres. Des limiteurs de débit sont installés dans les salles de bain. Le recyclage est au coeur de l'activité : plastique, papier, carton, huiles de cuisson, cartouches d'encre, capsules de café...

• Personal shopper
• Plongée au coeur de la ville

Le shopping pour hobby ? L’hôtel vous organise une journée avec personal shopper pour découvrir les adresses d’artisans les plus exclusives de la ville. Une plongée originale non pour vous vêtir mais découvrir ce nez exceptionnel, cette épicerie toscane ancestrale, ce relieur historique.

• Charte éthique
• Lutte contre l'esclavage moderne
• Lutte contre le trafic d'êtres humains
• Lutte contre le travail dissimulé

Le groupe Rocco Forte Hotels a signé une charte combattant l’esclavage moderne, tant en matière de trafic d’être humains que de travail dissimulé.

• Hôtel très central
• Le Duomo à 2 minutes
• Le Ponte Vecchio à 5 minutes
• A 10 minutes du Palais Pitti ou des trésors de Michel-Ange de la Galerie de l’Académie
• A 1/2 h de l'aéroport

S’il faut compter ½ h en taxi pour rejoindre l’aéroport, le Savoy Rocco Forte est diablement central ; à 2 minutes à pied de la cathédrale, 5 du Ponte Vecchio et 10 du Palais Pitti ou des trésors de Michel-Ange de la Galerie de l’Académie.

• Chambres classiques et contemporaines
• Espace généreux : minimum 25 m²
• Salle de bains en marbre
• Literie confortable
• Produits d'accueil de qualité

Classiques mais avec une touche -légère la touche- de contemporanéité : designées par Olga Polizzi, les chambres ont cette élégance italienne intemporelle. Même les plus petites affichent un généreux 25 m². Literie des plus confortables, parquet en chêne blanchi, salle de bains de marbre, peignoirs moelleux et produits d’accueil Forte Organics.

• Brunch de bonne qualité
• Chef réputé
• Endroit prisé
• Produits d'accueil de qualité

Faites comme les Florentins bien nés, testez le brunch du dimanche matin sur la terrasse de l’Irene, pour voir et être vus. Forcément, il y aura des pâtes, et cuites al dente. Mais aussi des desserts bien moelleux. 100% maison et le service est impeccable.

• Service aimable et souriant
• Conciergerie au top

Un service à la hauteur des ors de l’adresse. L’amabilité et le sourire sont de mise, bien sûr, mais le personnel va au-delà : compétence et gentillesse sont de la partie. Et la conciergerie va de pair : réservations et arrangements de dernière minute sont un lot quotidien savamment orchestré.

• Salle de gym
• Pas de spa
• Prêt de vélos

On peut s’étonner de ne pas trouver de spa dans un hôtel de cette catégorie. En revanche, il offre une salle de gym en sous-sol, fort bien équipée. Et pour explorer la ville, empruntez donc un vélo danois spécialement conçu pour l’hôtel.