C’est décidé : pour ce week-end en amoureux, vous plongez dans l’histoire et le luxe. Forcément, vous optez pour le cœur où palpite le passé de Florence. Dans un palais XVIIIe, donc, mais au calme de cette rue qui emboîte le pas à l’église Santa Croce. Cela commence bien, le relais éponyme est membre des Relais & Châteaux. Abandonnez votre carrosse au voiturier et vos malles aux grooms. Un peu d’attente pour le check-in ? Voici une flûte de Proscecco, histoire de patienter. Le personnel, charmant, prend le temps de vous montrer la splendide salle de bal transformée en salon de musique, pour soirées privilégiées. Plafonds à caissons, parquet soigneusement vitrifié, et tables joliment dressées : voici le restaurant où vous prendrez votre petit-déjeuner sous forme de buffet. Peut-être reviendrez-vous pour un afternoon tea, ou peut-être le dîner ? Le bar mêle les styles même si ce n’est pas l’espace le plus cosy. L’ascenseur est là, prêt à vous mener à votre chambre. Pas de problème d’espace, les plus petites font 30 m² ! Vous êtes plutôt meubles d’époque et tableaux anciens ou parquet blanchi et canapé contemporain ? C’est opulent, mais toujours élégant jusque dans le linge. Et si certaines promettent une jolie vue sur les toits, d’autres s’offrent carrément l’église Santa Croce. C’est sûr, vous irez la visiter !

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Programme écolo peu défini
• Mais hôtel de qualité
• Infos en cours de mise à jour

Pas de programme écolo à proprement dit mais l'hôtel privilégie néanmoins des produits sourcés localement. C'est mieux que rien même si ça ne fait pas tout... Promis, on fera un update dès qu'on en sait plus.

• Cours de cuisine toscane
• Produits bio et secrets de chef
• Dégustation des plats
• Bornes de recharge pour véhicules électriques

Avouez, vous craquez pour la cuisine toscane. Que diriez-vous d’un cours de cuisine avec le chef du du restaurant Guelfi & Ghibellini himself ? Coiffé d’une toque, protégé par un tablier, à vous ses petits secrets. Concocté à partir de produits 100% bio et frais, enfournez avant de savourer ! Pour les amateurs de mobilité douce, des bornes de recharge pour véhicules électriques sont en libre service à l'hôtel.

• A côté des sculptures du Musée Bargello
• Près du marché animé de S'Ant'Ambrogio
• Jardin Bardini à 15 minutes
• Aéroport à 1/2 h en taxi

Le marché de Sant’Ambrogio est à deux pas, tout comme le sublime musée Bargello et ses précieuses collections de sculptures Renaissance. Traversez l’Arno en ¼ d’heure et prenez de la hauteur dans le jardin Bardini. Pour l’aéroport, c’est ½ h en taxi.

• Coup de coeur pour la Suite da Verrazzano
• Décoration riche
• Chambre avec plafond à caissons
• Jacuzzi et hammam privés
• Petite salle de gym

Un anniversaire ou une demande en mariage ? Sortez le grand jeu en choisissant la Suite da Verrazzano : un vaste salon salle à manger richement meublé, une chambre avec plafond à caissons et une salle de bains avec jacuzzi et hammam privés avec chromothérapie et même une petite salle de gym.

• Cuisine toscane
• Mélange de tradition et de modernité
• Produits des marchés locaux

Ici on mange toscan et, si les plats s’inspirent de la tradition italienne, celle-ci est connotée avec une vraie modernité. Ce qui n’exclut pas des dressages particulièrement élégants. Et naturellement, les produits viennent des marchés locaux.

• Service empressé
• Courtoisie de rigueur
• Attentions dans les chambres
• Conciergerie de bon niveau

Qui dit Relais & Châteaux dit souvent service des plus empressés. C’est bien le cas ici, avec notamment des petites attentions dans la chambre, une courtoisie de rigueur. Quant à la conciergerie, elle est de qualité.

• Ni spa, ni salle de gym
• Afternoon tea prisé
• Un étoilé Michelin juste à côté

Le Relais Santa Croce est avant tout une adresse pour épicuriens. Ni spa, ni salle de gym pas plus que de piscine. En revanche, l’afternoon tea se veut une institution. Et parmi les expériences à tenter, on vous trouvera probablement une table à l'Enoteca Pinchiorri qui partage son entrée avec le restaurant de l’hôtel : 3 étoiles au Michelin et de l’inspiration à revendre.