Luxe et intimité, Italie et Asie, hôtel et galerie d’art… On peut dire que le Gallery Hotel Art maîtrise l’art de la fusion à la perfection ! Fusion, c’est d’ailleurs le nom de son resto, qui allie cuisines japonaise et péruvienne. Attendez-vous à y perdre vos repères ! Une chose est sûre, vous serez vite addict à ce concept de bouchées à picorer et à partager. Le partage, c’est de toute évidence l’idée du Gallery Hotel Art. Un lieu de rencontre avant tout. Ne soyez pas étonné d’arriver ici en plein vernissage ! Le grand hall et les salons offrent leurs espaces à des expos d’art, tendance contemporaine. Elles se succèdent presque en permanence. De la photo, de la sculpture, de la peinture, les grands noms s’affichent aux murs. La photo vous interpelle encore dans les chambres. Elle dévoile toute la beauté du patrimoine de Florence dans une version noir et blanc qui en impose. Et vous verrez que c’est à nouveau un accord parfait avec l’ensemble ! Les matières sont ultra-raffinées. Regardez comme les têtes de lit en cuir clair sont belles ! Oh les jolis rideaux rayés, eux aussi en noir et blanc ! N’oubliez pas que vous êtes ici dans une maison Ferragamo, maître florentin de l’artisanat haute couture. On comprend tout de suite mieux d’où vient ce goût pour l’élégance à tous les étages !

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Pas de plastique à usage unique
• Economies d'eau et d'énergie
• Produits de nettoyage et d'hygiène écologiques
• Carte de saison aux produits locaux
• Compostage des déchets alimentaires
• Distribution des excédents alimentaires
• Evaluation et réduction des émissions carbone

Au Gallery Art Hotel, on est clairement team planète ! Vous ne trouverez aucun plastique à usage unique dans tout l'établissement. Les produits de nettoyage et d'hygiène sont écologiques. Des économies d'énergie sont réalisées : électricité contrôlée via des détecteurs de mouvement, éclairages/chauffages/climatisations à haute efficacité énergétique... Vous aurez la possibilité de réutiliser vos draps et serviettes, permettant de réduire la consommation d'eau. Les émissions carbone sont contrpolées très régulièrement et minimisées au maximum. La nourriture qui vous sera servie est de saison, avec des produits issus de fournisseurs locaux. Les déchets alimentaires sont compostés et les excédents sont distribués aux personnes dans le besoin.

• Hôtel designé par un architecte florentin
• Galerie d'art contemporain inside
• Matières nobles de l'artisanat de luxe

Le Gallery Hotel Art est la création d’un architecte d’intérieur florentin. Il l’a conçu comme une galerie d’art privée. Les murs blancs se font page blanche à chaque nouvelle expo ! Hommage aussi à l’artisanat de luxe avec les matières nobles, comme le cuir, le lin ou le cachemire.

• Parmi les meilleurs employeurs d'Italie selon Universum
• Code éthique
• Non-discrimination
• Conditions de travail sûres et saines
• Lutte contre l'exploitation des travailleurs
• Soutien à une fondation pour enfants hospitalisés
• Personnel local avec salaires justes, avantages sociaux et possibilités d'évolution
• Formation aux pratiques durables et à l'histoire culturelle locale

Le groupe Lungarno est classé parmi les meilleurs employeurs d’Italie d’après le palmarès Universum 2020. Il dispose d’un code éthique, qui met notamment en avant la non-discrimination, des conditions de travail sûres et saines, et la lutte contre l'exploitation des travailleurs. L’hôtel est par ailleurs investi dans une fondation qui soutient les enfants hospitalisés et leurs familles. Une commande au restaurant et on y contribue nous aussi, jolie initiative ! Le personnel est majoritairement local et bénéfie de salaires justes, d'avantages sociaux et de possibilités d'évolution. Les employés sont formés aux meilleures pratiques durables et à l'histoire culturelle locale.

• Ponte Vecchio à 2 min à pied
• Proche Galerie des Offices
• Proche Piazza della Signoria
• Duomo à 10 min de marche

L’hôtel est à moins de deux minutes à pied du Ponte Vecchio et trois de la Galerie des Offices, plutôt confortable ! A proximité aussi, la Piazza della Signora avec le magnifique Palazzo Vecchio. Et pour admirer le Duomo, il vous suffira de dix petites minutes de marche.

• Chambres raffinées et apaisantes
• Charme et personnalité
• Beaux matériaux et tissus
• Influ asiatique
• Penthouse en duplex avec terrasse privée

Les chambres sont raffinées et apaisantes. Elles ont un vrai charme, de la personnalité. On y sent aussi une influence asiatique, surtout dans les suites avec les bois foncés et les panneaux coulissants. Les beaux tissus sont en lin et en cachemire bien sûr ! Les Penthouse en duplex avec terrasse sont comme de superbes appartements privés, le top !

• Cuisine fusion pleine de suprises
• Plats à partager
• Sushis, Ceviche, Tacos…

La bonne surprise est au rendez-vous du Fusion bar et restaurant. Avec les baguettes ou carrément les doigts, on pioche dans la carte côté Sushis pour les poissons crus ou côté Ceviche pour les poissons marinés. Le format Tapas se prêtant aussi à toutes les sauces du monde, ce délicieux petit sandwich de porc croustillant et patates douces devrait vous faire fondre.

• Equipe très pro, chaleureuse et attentive
• Petites attentions

L’équipe est très pro, chaleureuse et attentive. Elle aura vite votre nom en tête et devrait se faire un plaisir de vous être utile en toute circonstance ! Vous aimerez aussi toutes les petites attentions, en particulier si vous venez pour une occasion spéciale et que vous le mentionnez.

• Bar à cocktails créatif
• Salon-bibliothèque intimiste

Le cocktail bar pratique l’art de la mixologie, avec une précision quasi scientifique ! Les barmans sont des créateurs : ils revisitent les classiques et osent le mélange des genres — comme dans cet étonnant Agave & Soda maison, végétal, fruité et rafraîchissant. Le salon intimiste avec la bibliothèque est l’endroit rêvé pour aller le siroter !