Dormir dans un quartier de Copenhague réputé pour ne jamais fermer l’œil...c'est possible ! Une chose est sûre, le Scandic Koedbyen aime étonner. Pourtant, il passerait presque inaperçu, tant sa façade et ses néons se fondent dans la ribambelles de bars, restaurants, et boîtes de nuit qui forment une sorte de carré protégé de la circulation. Mais où une foule éclectique se rassemble les soirs de week-end. Avec ses tons chauds de rouge et de brun profond, la partie bar de l'hôtel Scandic Koedbyen évoque l'histoire du quartier des abattoirs, le Meatpacking District made in Copenhagen. En y regardant de plus près, le marbre des tables fait très étal de boucher (ou tranche de salami, au choix), et la moquette ressemble à une immense mer de jambon de Serrano. Bon appétit ! L'éclairage tamisé et le carrelage noir du bar ajoutent à l'ambiance carnivore, voire vampire. Végétarien (ou pas), tout ce rouge peut vite oppresser. Rassurez-vous, les chambres allient style industriel-chic et nordique. Béton, cuivre, velours, cuirs, lampes design. Une palette de gris rehaussés de bleu et violet. Plutôt apaisant, donc.

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Alimentation biologique ou locale
• Tri des déchets
• Cuisine au label écologique
• Réduction des déchets alimentaires
• Réduction des émissions de CO2

"Veuillez suspendre votre serviette si vous voulez l'utiliser à nouveau" – L'idée lancée en 1993 par le groupe Scandic est maintenant la norme dans l'industrie hôtelière du monde entier. Prochaine étape, devenir complètement neutre en carbone d'ici 2025, et chaque hôtel dispose d'un responsable environnemental pour garantir que les objectifs sont tenus. Le Scandic Falkoner, certifié par le label écologique Nordic Swan.

• Bâtiment en adéquation avec l'esprit du quartier
• Architecture intégrée
• Situé dans l'un des quartiers les plus branchés et créatifs

Séjournez dans l'un des quartiers les plus branchés et créatifs de Copenhague, Kødbyen - "la ville de la viande". Bars, boîtes de nuit, galeries d'art et restaurants forment un carré fermé autour de boucheries traditionnelles toujours en activité. L'hôtel est conçu pour se fondre dans l'environnement local. Son architecture distinctive s'insère dans le quartier des abattoirs, tout en insufflant un vent nouveau.

• Formation interne
• Possibilités de carrière
• Convention collective
• Environnement de travail sain
• Equilibre entre travail et vie personnelle
• Egalité des chances
• Inclusion et diversité

La diversité et l'échange sont encouragés au sein de l'équipe de Scandic. La mobilité interne et le partage des expériences y est vue comme un moteur, et un moyen d'améliorer sans cesse son mode de fonctionnement. Le but étant de créer un environnement de travail sain et équitable, dans des conditions sûres.

• Quartier à ne pas manquer
• Bien relié aux transports en commun
• Proche du centre historique

Le quartier est une véritable ruche de créativité et d'activités, de jour comme de nuit. C'est un immanquable pour toute personne en visite à Copenhague. Et comme les choses sont décidément bien faites, vous êtes à quelques pas du centre ville, de la gare centrale, mais aussi du centre commercial de Fisketorvet, et des piscines à ciel ouvert d'Islands Brygge.

• Bien isolé en termes de lumières et son
• Style nordique et industriel chic
• Cosy
• 18-51m²

De gris et de violet, toutes les chambres sont décorées dans un style nordique apaisant. La douceur des matériaux vient contrebalancer le côté industriel brut du béton et du métal. Les petites touches de déco sont autant de en clins d'œil au quartier animé. Les épais rideaux vous isolent efficacement du bruit et de la lumière quand la fête bat son plein.

• Steaks en circuit (très) court
• Options végétariennes
• Bonnes adresses dans le quartier

Sans surprise, le restaurant MØR est connu pour ses gigantesques steaks. Pour l'approvisionnement, on ne peut pas faire plus proche. Si vous êtes végétariens, ne vous inquiétez pas, le menu vous inclut. Au pire, le quartier regorge de bonnes adresses en tout genre.

• Respect des règles de l'établissement
• Toujours prêt à aider
• Rythme no stress au bar et restaurant

Si le respect des règles de l'établissement peut sembler amidonné, l'équipe du Scandic est toujours prête à vous aider. Avant de vous lâcher en ville, ils se feront un plaisir de vous indiquer la bonne direction. Au restaurant comme au bar, le service est un peu lent, et pas forcément proactif. Conforme aux us et coutumes locales...

• Cocktail-bar
• Décor chaleureux
• Quartier idéal pour sortir

Détendez-vous avec un cocktail à la main. Le bar de l'hôtel propose une sélection infinie, shakée avec brio. Ce qui en fait l'endroit parfait pour commencer la soirée entre amis. Vous êtes à Koedbyen, après tout: le rendez-vous nocturne des Copenhaguois branchés.