What, vous n’avez jamais mis les pieds ni le nez dans un marché aux poissons ? Il faut ABSOLUMENT aller à celui de Kedonganan, appelé localement «Pasar Ikan Tradisional Kedonganan » ! Un spectacle coloré, vivant, où les crabes côtoient les homards, les marlins rivalisent avec le mahi mahi (dorade coryphène) et les sardines surpassent les crevettes — à moins que ce ne soit l’inverse ? Séjourner à l’Intercontinental Bali, c’est se frotter à la vie locale des pêcheurs, c’est découvrir la vraie vie balinaise, celle qui existe au-delà du parc de 14 hectares de ce complexe 5 étoiles. Niché dans un paysage tropical luxuriant, avec l’exubérance d’une verdure lumineuse, l’Intercontinental surplombe les eaux tranquilles de la baie de Jimbaran et ses plages de sable fin. Aux alentours se révèle la culture balinaise, aux temples assaillis de fleurs et d’offrandes. Des couleurs et des fragrances dont vos fans sur Insta se régaleront ! Les 417 chambres, suites et villas privées du resort sont réparties dans six ailes séparées, alliant confort moderne et éléments de l'architecture traditionnelle balinaise. Six piscines, un spa, des restaurants au top... Aucun doute, il s’agit bien d’un 5 étoiles ! A noter l’implication énooorme de l’hôtel envers les enfants, qui leur propose avec le programme d’activités Planet Trekkers un séjour imprégné de culture balinaise : danse, langue, artisanat.

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Réduction des déchets : ni paille ni miniatures
• Economies d'eau
• Economies d'énergie
• Attention particulière à l'empreinte carbone
• Produits alimentaires et pêche locaux
• Jardin bio sur place

L’InterContinental Hotels Group est engagé depuis longtemps dans une politique de réduction des déchets (fin des miniatures de produits dans les salles de bain !) et lutte contre les objets qui étouffent oiseaux et poissons (pailles) . Il s'attache aussi à réduire ses besoins en eau, sa consommation d'énergie et ses émissions de carbone. Et en pensant à l’empreinte carbone, les chefs cuisiniers se procurent des fruits, des légumes et des produits cultivés localement, dont certains dans le jardin biologique de l’hôtel. Fruits de mer et poisson fraîchement pêchés sont livrés quotidiennement, directement depuis les bateaux de pêcheurs locaux.

• Sur la plage d'un célèbre village de pêcheur
• Pêche balinaise en supplément
• Initiation au cerf-volant traditionnel
• Inititiation payante au Bayu Suci

L’hôtel est situé sur la plage de l'un des villages de pêcheurs les plus célèbres de l'île. Il était donc normal d’en faire profiter les visiteurs. A vous d’essayer de jeter les filets à la manière des Balinais ! C’est une vraie immersion culturelle que l’hôtel propose (en supplément, certes). Une initiation à la fabrication et au vol de cerfs-volants traditionnels est également possible. A moins de tenter (en payant) de s’initier au « Bayu Suci » : semblable au tai chi, avec sa série de 12 mouvements lents, Bayu Suci combine des éléments de danse balinaise avec le Pencak Silat, une forme traditionnelle d'autodéfense.

• Engagement éthique fort du groupe InterContinental
• Parité et inclusion favorisées
• Priorité au bien-êre
• Respect et droits humains favorisés

L’InterContinental Hotels Group souhaite favoriser l'équilibre entre les sexes, ainsi qu'une culture inclusive pour les collègues, propriétaires et fournisseurs. Il entend également aider les collaborateurs à donner la priorité à leur bien-être et au bien-être des autres, favoriser le respect et faire progresser les droits humains.

• Dans la partie sud de l'île
• Près d'une plage
• Aéroport à 8 km
• Temples hindous pas loin
• Golf de Kuta à 10 km

Situé dans la partie sud de Bali, près d'une plage, l’hôtel se situe à 8 km au sud de l’aéroport international de Denpasar, soit 15 minutes en voiture. Le centre-ville de Jimbaran est à 1,7 km. Les temples Garuda Wisnu Kencana et Uluwatu sont respectivement distants de 4,3 km et 13,5 km. Le golf de Kuta est à 10 km.

• Mélange de déco balinaise et occidentale
• Luxe sans ostentation ni extravagance
• Confort moderne
• Vastes villas et chambres

Impossible de ne pas se satisfaire des vastes villas et chambres. Le luxe est de bon goût, la décoration mêle allègrement motifs balinais (peintures, artisanat) et confort occidental (canapés et coussins) avec des meubles passe-partout qui plaisent au plus grand nombre.

• Plusieurs restos
• Plats lcoaux, italiens, japonais...
• Soirées thématiques

Plusieurs restaurants sont à votre disposition au sein de l'hôtel Bali Intercontinental. Ils vous proposent des plats locaux mais aussi des plats italiens, japonais... Et des soirées thématiques sont organisées.

• Qualité 5 étoiles
• Personnel disponible 24/24
• Accueil typique balinais
• Serviabilité, gentillesse

Charme balinais, accueil d'un 5 étoiles, disponibilité 24/24... Les visiteurs de passage tressent tous des couronnes de louanges au personnel, qui se plie en quatre pour satisfaire les demandes. Serviabilité, gentillesse... Vous allez adorer !

• Activités locales pour les enfants
• Cerf-volant, danse, pêche, peinture...

Un effort particulier est apporté aux activités des enfants. L’idée est de leur offrir une expérience balinaise traditionnelle : fabriquer des cerfs-volants et de l'artisanat local, s'initier à la danse et à la langue Bahasa (indonésienne), préparer des offrandes, se peindre le visage, pêcher…