Voilà qui est audacieux ! Appeler un hôtel Unico imposait un résultat sans concession : unique. Et le pari est réussi. Les différentes structures s'étendent élégamment en fer à cheval, face à la plage de sable blanc. Leurs quatre étages seulement ne dénaturent pas du tout le site, généreusement pourvu en végétation. Les balcons des chambres tout en transparence vous permettent d'en profiter. Un très joli couloir d'eau souligne les contours des bâtiments et la piscine principale accueille des enclaves de palmiers ainsi que des îlots pour y asseoir des daybeds. Mais vous pourrez leur préférer cette licorne gonflable aux couleurs de l'arc-en-ciel ! C'est design, tout comme ce lobby qui en jette ! Tout en longueur, protégé du soleil par de hautes persiennes, il déroule une longue assise noire en cuir capitonné jusqu'à une fontaine. Des lampes orfévrées suspendues donnent une touche orientale. Au bar La Palmera, vous vous croiriez à Cuba, dans un club des années 50. Ce resort a le sens des ambiances en tout cas ! Vous allez adooorer le Cueva Siete, avec ses deux énormes portes en bois cloûtées, son côté taverne de luxe, ses cloisons ajourées et ses mosaïques. Même chose pour l'Inez Café, son côté boutique-comptoir et ses tables de marbre blanc veiné. Tout a été pensé et c'est bien pour ça que l'émotion est au rendez-vous...

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Mesures durables du groupe RDC
• Prévenir plutôt que guérir
• Construire durablement
• Choisir des fournisseurs responsables
• Privilégier les produits alimentaires locaux

Au sein des hôtels RDC, de nombreuses mesures ont été prises pour évaluer et minimiser l'impact environnemental. Le groupe prend désormais toutes ses décisions sous cet angle, pour être dans la prévention et non plus dans la réparation. Les modèles de conception et les matériaux de construction sont aujourd'hui durables. Et la chaîne hôtelière s'entoure de fournisseurs qui ont eux aussi à cœur de respecter la biodiversité et d'intégrer les bonnes pratiques dans leur entreprise. En cuisine, les chefs privilégient les ingrédients régionaux.

• Archi peu typique mais matériaux locaux
• Rituels bien-être avec des produits locaux
• Boutique dédiée au chocolat
• Excursions ciblées pour savourer la destination

Les hôtels RDC, auquel appartient l'Unico 20°N 87°N, mettent un point d'honneur à célébrer la culture des pays dans lequels ils s'implantent. Et votre resort ne fait pas exception. Si l'architecture à première vue n'évoque pas les typicités de la destination, les matériaux en revanche et le mobilier proviennent de la région. Le bois local est omniprésent et les aménagements et la décoration réalisés avec celui-ci sont absolument remarquables. Au spa, certains soins sont pratiqués à l'aide de produits locaux comme l'agave, le citron et la mandarine, sans oublier le cacao. Cacao qu'on retrouve aussi à la boutique de chocolats ! En cuisine, le chef se fera un plaisir de tout vous expliquer sur ce qu'on sait du savoir-faire maya en la matière. Et pour une immersion totale, le resort a lui-même conçu des excursions qui vous inviteront aussi bien à plonger en apnée du récif jusqu'à une grotte, qu'à nager dans un cenote ou encore à assister à un dîner-spectacle traditionnel.

• Politique du groupe RDC
• Accent sur la formation, l'évolution et la rémunération
• Intégrité recherchée à l'embauche
• Création d'emplois décents pour les communautés locales
• Respect des traditions locales

Les hôtels RDC visent à que chacun de leurs employés puisse s'épanouir à la hauteur de son plein potentiel. Pour motiver les troupes, la question des formations, des promotions et des rémunérations est claire dès l'embauche, et le sujet du mérite est également mis en avant. Les qualités requises incluent, entre autres, l'intégrité. Consciente de son rôle économique et sociale sur les communautés, la chaîne hôtelière crée localement un maximum d'emplois et des emplois "décents" précise-t-elle. Enfin, elle soutient tant que possible les traditions in situ.

• Au carrefour des sites emblématiques
• Excursions immersives
• Tyrolienne ou catamaran

Situé à Akumal, le resort est à mi-chemin de Playa del Carmen et de Tulum. Idéal pour rayonner ! Raison pour laquelle votre hôtel vous a concocté quelques balades découvertes... Dont des couplés comme le Tulum / nage avec les dauphins ou cette exploration en vélo du site de Coba doublée de la visite d'une communauté indigène qui fabrique de superbes objets en céramique. Insolite : votre resort vous propose aussi une virée au-dessus de la canopée, grâce à la Zipline Express, une tyrolienne à sensations ! Vous embarquerez enfin sur un catamaran pour vous rendre sur Islas Mujeres ou pour une croisière au soleil couchant...

• Chambres contemporaines
• Ambiance chaleureuse et authentique
• Matériaux et pièces locales
• Baignoire en terrasse
• Alcoba Swim-Up Pool : le top avec piscine privée

Si la ligne générale est contemporaine, l'ambiance n'en est pas moins chaleureuse et authentique. Matériaux locaux, mobilier et pièces artisanaux, plus des œuvres d'art, créent un décor inspiré. Les fauteuils et luminaires tressés, ainsi que la table basse tranchée dans le tronc de l'arbre, nous ramènent à la nature. Les couleurs d'ailleurs vont du beige au chocolat. Dans les salles de bain, des miroirs anciens côtoient le marbre noir veiné et une baignoire design. En terrasse des chambres Alcoba campe une baignoire panoramique ! Le sofa extérieur s'appuie sur un superbe socle en bois. L'Alcoba Swim-Up Pool est le must du must puisqu'ayant sa propre piscine, avec deux chaises longues design qui semblent flotter au-dessus de l'eau.

• Un sans-faute !
• Cuisine mexicaine créative au Cueva Siete
• Spécialités asiatiques au Mura House
• Cuisine méditerranéenne novatrice au Mi Carisa

Un sans-faute ! Au Cueva Siete, le resort missionne chaque année un chef différent pour donner une nouvelle couleur à son resto gastronomique. Les recettes sont enracinées dans les traditions culinaires mayas et fusionnent avec les techniques de cuisine moderne. Le homard est cuit dans sa feuille de poivrier, servi avec des tacos de pommes de terre et de concombres, plus une purée d'avocat. Et le ceviche de maïs, cuit dans une sauce épicée Guajillo, aromatisé à l'origan, est super original. L'avocat en dessert, assorti au pamplemousse et à la noix de coco, crée un délice fondant. Au Mura House, la cuisine est asiatique, réunissant surtout teppanyaki, yakitori et sushi. La spécialité ? Le Pad thaï : nouilles de riz aux crevettes et poulet, sauce coriandre et chili. Au Mi Carisa, les cannellonis farcies au canard, glacées au porto, avec chutney de prune et poire croustillante, sont excellentes ! La mousse de ricotta sur biscuit, accompagné d'une glace pistache, vous convaincra des revisites du terroir italien.

• Un service souriant et adorable
• Un staff aux petits soins
• Une conciergerie fantastique

Le personnel de l'Unico 20°N 87°W est adorable, souriant et aux petits soins avec les clients, avec en plus un service de conciergerie fantastique ! Honnêtement, que peut-on bien vouloir de plus ?

• 3 piscines
• Plage de rêve et sports nautiques
• Yoga, méditation et golf
• Salle de fitness et cours variés
• Ateliers didactiques et récréatifs

En plus des trois piscines disponibles sur le site, vous profiterez de la plage et bien entendu des sports nautiques : kayak, stand-up paddle, hobie cat, snorkeling. Le golf à proximité est une belle alternative. Le yoga est une option qui ne refuse pas, qui plus est au lever du soleil pour faire le plein de bonnes énergies ! En salle de fitness, vous trouverez des machines de cardio ultra-modernes et des cours de body hiit ou de salsa. Il y a aussi des dégustations de vins, et des ateliers vous permettant d'apprendre à confectionner ou décorer des chapeaux, à rouler des cigares ou à réaliser des cocktails !