Jamais vous ne devineriez qu'un hôtel se cache ici, tellement il se fait discret ! La nature exhubérante du site n'aurait de toutes façons pas permis l'implantation d'une structure invasive. L'Andaz Mayakoba s'est donc frayé une place entre les branches de séquoias et de fromagers, entre les feuilles de palmes et de vanilliers, au bord d'une mangrove juste impressionante, en essaimant respectueusement ses unités blanches et bois le long d'un canal providentiel. L'entrée du resort est néanmoins spectaculaire... Cette structure arrondie à la fois futuriste et organique vous donne l'impression d'avoir trouvé le sésame d'une cité qui serait habitée par des hommes de la forêt. Ces hommes vénèrent d'ailleurs et visiblement des dieux animaliers qui s'exposent en grand sur les parois des bâtiments. Un jaguar à plumes multicolores semble surgir de la jungle. Un poulpe éléphantesque éclabousse un mur turquoise. On est ainsi plongé dans le bestiaire maya ! Fantastiques aussi, ces piscines design qui témoignent d'un parti pris esthétique géométrique qu'on retrouve partout, mais non sans âme. Casa Amate, le resto gastronomique, en est le digne exemple. Ses murs de pierre apparentes alternent avec d'immenses baies vitrées. Construit autour d'un patio, il propose quatre ambiances : "Bar Studio", "Bibliothèque, "Estancia" et "The Comedor". Une vraie merveille...

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Des distinctions prestigieuses
• L'utilisation de technologies et méthodes nouvelles
• Une empreinte carbone minimisée
• Des déchets triés et recyclés
• Une certification Rainforest Alliance
• La priorité donnée aux produits locaux
• Un projet pour réhabiliter les écosystèmes côtiers

En 2020, l'Office Fédéral du Mexique a certifié l'Andaz Mayakoba 1ère destination du Quintana Roo et 4e meilleure destination en matière de performance environnementale. L'hôtel a en effet fait l'objet d'un audit de la part de l'agence de protection de l'environnement "PROFEPA". En 2017, le resort a mis en place un projet innovant pour réhabiliter les différents écosystèmes côtiers, en utilisant des technologies et des process, guidé par des entreprises néerlandaises et américaines. Grâce à cela, il possède aujourd'hui l'une des plages les plus propres de la région. Les coraux retrouvent leurs couleurs et les tortues peuvent à nouveau s'épanouir dans la zone. L'empreinte carbone a été aussi considérablement réduite. La collecte des déchets urbains à laquelle a participé l'hôtel en 2019, a représenté 41 kg. Le tout a été trié et recyclé. Le resort a été également récompensé par une certification de la part du Rainforest Alliance qui a noté ses pratiques durables et sa viabilité économique avec un 96 sur 100. Enfin, il privilégie non seulement les circuits-courts, mais possède aussi son propre potager à destination des chefs. Insolite, le resto Tinta del Pulpo sert des bières fabriquées localement !

• Une nature exceptionnelle
• Des matériaux locaux de la construction à la déco
• De l'art et de l'artisanat mexicains
• Des éco-tours didactiques sur les canaux
• Un cenote à proximité
• Des balades en yacht et trimarans jusqu'aux îles
• Cours de cuisine locale

Ce resort a tout bon ! Que ne ferait-il pas pour vous dépayser totalement ! Le site lui-même est une immersion dans la réalité quotidienne de la flore et de la faune locales. Les matériaux utilisés sont des matériaux indigènes, comme la pierre, le bois de tzalam et les feuilles de palmiers. L'artisanat est partout. L'artiste Senkoe commandité pour réaliser les fresques monumentales, est mexicain. L'hôtel organise des éco-tours sur les canaux ou "lagoons" qui serpentent entre ses différentes structures et au-delà, à l'aide de petits bateaux. Ces tours sont guidés pour ne rien perdre des instants de la vie sauvage qui grouille ici. Crocos, tortues, faucons Zanate font parties des 55 espèces animalières observables. Un cenote est également accessible dans le périmètre du resort. Et pour couronner le tout, le Mayakoba possède un trimaran ainsi qu'un yacht pour vous acheminer sur les îles environnantes comme Isla Mujeres et Isla Holbox. L'immersion ne serait pas complète sans une initiation à la cuisine locale...

• Politique RSE du groupe Hyatt
• Volonté de diversité et d'équité
• Volonté de fidéliser le staff
• Formations en continu pour évoluer
• Souci des communautés locales (récompensé par certification)

Hyatt a fait beaucoup ces dernières années pour favoriser la diversité à l'embauche. Si l'équité hommes / femmes n'est pas encore atteinte au niveau des postes managériaux, elle en prend le chemin. La diversité des talents ne doit pas se limiter toutefois au genre ou à la couleur de peau, mais doit avant tout concerner les compétences, les acquis et le potentiel de chacun d'eux. Les formations, les opportunités de carrière et la rémunération des effectifs sont au cœur de la politique du groupe hôtelier, qui tient à les fidéliser. Les communautés autour des resorts font également partie d'un projet social plus global, avec une implication et une redistribution qui fait que l'Andaz Mayakoba a été récompensé en la matière par l'obtention du label Rainforest Alliance.

• Une grande variété d'excursions autour l'hôtel
• Découvrir les vestiges de la civilisation maya
• Visiter Valladolid et Izamal
• Des parcs d'attractions fabuleux
• Se rendre sur l'île de Cozumel

La Riviera Maya est riche en matière de patrimoine naturel, culturel et de loisirs. On peut clairement y passer une semaine en faisant chaque jour une découverte ou une activité différente. Situé à Playa de Carmen, l'Andaz Mayakoba est au croisement des pyramides mayas, Chichén Itzá étant la plus spectaculaire. La pyramide de Coba est également superbe, le site de Tulum étant quant à lui plus anecdotique. Vous êtes aussi sur la route des "Pueblos Mágicos", ces villes et villages qui font tout le charme et toute l'authenticité du Yucatan. Si je devais vous recommander deux sites à visiter absolument, je vous dirais Valladolid et d'Izamal. Vous êtes ici en famille ? Alors rendez-vous à Xcaret ! Ce parc d'attractions cumule plein d'expériences exaltantes, incluant entre autres du snorkelling dans une rivière souterraine, une extraordinaire volière à papillons, du rafting, une tyrolienne et des spectacles de qualité. Il y a aussi le Kantan-Chi ecopark où se baigner dans de magnifiques cenotes et explorer des grottes fascinantes. Côté mer, l'île de Cozumel, accessible en ferry, a tout pour plaire !

• Une déco plutôt contemporaine mais couleur locale
• Un mobilier design et des pièces artisanales
• Des chambres ou suites avec vue mer, canal ou golf
• De splendides mosaïques

L'inspiration est ici claire : la nature, la lumière et les couleurs caribéennes. Ces couleurs figurent seulement par petites touches, car on est sur une déco subtile, tout sauf cliché. Les matériaux sont superbes et l'idée du bois cérusé blanc est une riche trouvaille pour asseoir l'élégance du cadre. Les mosaïques au sol qui s'invitent partiellement ou qui s'enchevêtrent les unes les autres avec des motifs et des couleurs différentes, sont splendides. On les retrouve d'ailleurs dans les salles de bain, mais au mur cette fois. Ce côté patchwork est très présent dans les vêtements traditionnels. Bravo donc pour le clin d'œil ! Le mélange des genres est aussi bien vu. Avec par exemple avec ces fauteuils cuir design à l'intérieur et des chaises de jardin tressées aux couleurs de l'arc en ciel sur le balcon ou en terrasse. Quelques objets en vannerie sont exposés. Quant à la vue, vous choisirez entre le grand bleu, le canal ou le golf !

• Cuisine méditerranéenne au Sotavento
• Cuisine créative au bar Vegan VB
• Délices du Mexique au Tinta del Pulpo
• Produits de saison à la Cocina Milagro

On a craqué pour le Sotavento, les pieds dans le sable ! Imaginé comme "les restes" d'un bateau qui aurait fait naufrage, ce resto de bric et de broc ou plutôt de bois et de toiles de jute ressemble à un repaire de pirates néanmoins bien élevés ! Dans l'assiette, la Méditerranée fait du zèle. Les fettucini de homard mettent la barre haute. La salade d'artichauts à la vinaigrette aromatisée au rhum, détonne. Et la pêche du jour sur le grill,est toujours tentante. Au VB, les snacks sont carrément originaux avec notamment ces nouilles de courge à la tomate, cette purée de haricots, avocat et fromage végétalien sauce matcha, ou encore ce wrap de laitue et plantains frites, fourré à la viande de soja et aux lentilles. Au Tinta del Pulpo, le resto de la piscine, la cuisine mexicaine se distingue par une belle diversité de plats. La tortilla au fromage de Oaxaca, chou et hraicots rouges, ajoutée d'une sauce aigre douce est délicieuse. Si vous êtes fan de ceviches, celui au lait de coco, à la coriandre et menthe du Cocina Milagro, le resto de seafood, est à tomber !

• Un personnel ultra pro et super prévenant
• Un service irréprochable

Comme l'a dit très justement un client présent lors de notre séjour là-bas, si l'hôtel, c'est le disque dur, le personnel, "c'est le logiciel !". Très juste ! Tout le monde en effet vous met à l'aise et s'enquiert à tout moment de ce dont vous avez besoin. "Je peux vous aider ?" est une question que vous entendrez souvent...

• Deux piscines, deux ambiances
• Sports nautiques dont le surf autopropulsé
• Marche et vélo sur le sentier de l'hôtel
• Yoga en plein air
• Tennis, tir à l'arc ou golf

Deux piscines au choix : la "Lagoon pool" côté canal et mangrove et la "Beach pool" en bord de plage ! Compte tenu de la beauté des fonds marins, il serait dommage de vous priver d'une initiation ou d'une plongée. Le Dive center vous proposera même de vous essayer à la plongée en apnée. Sur l'eau, la planche de surf autopropulsée est juste dingue ! Il faut absolument tenter ! Original, l'hôtel s'est doté d'un sentier à parcourir à pied ou à vélo. Vous serez immergés en pleine nature. C'est fantastique ! Sinon, que diriez-vous de réveils en douceur avec les cours de yoga face à la mer, de bon matin ? Rien ne vous empêche ensuite d'alterner la brasse et le tennis, ou encore une balade en catamaran et du tir à l'arc. La cerise sur le gâteau : le Camaleon Golf, un 18 trous, par 72, dessiné par Greg Norman, avec des vues époustouflantes !