"Dine, drink, dance & relax", demandez le programme ! Le Five Palm Jumeirah est un temple de la fête : les terrasses sont des lieux de contemplation et de rencontres, la plage est le théâtre de multiples animations, et le champagne coule à flots autour d'une piscine qui en soirée s'habille de chandeliers... Et c'est aussi une prouesse architecturale : imaginez 16 étages ou le verre domine, en particulier dans l'élévation de cette porte monumentale, centrale, qui vous fera inévitablement penser à l'arche de La Défense à Paris ! Les balcons en saillie semblent voler. En guise d'accueil, l'entrée du bâtiment figure une structure de bois orientalisante dans un cube transparent. On retrouve d'ailleurs cette touche organique au spa, dans l'armature des cabanas. Superbes ! La piscine principale, tout en longueur, s'appelle la "social pool", c'est pour vous dire l'ambiance qui règne ici ! Il y a même des tables dedans pour faire pilier de bar... mais de luxe ! Quant à The Penthouse, c'est la cerise sur le gâteau... Une terrasse hallucinante face au coucher du soleil et à la skyline illuminée, qui, tout en marbre blanc, réfléchit toutes ces lumières. Après un verre, vous irez dîner à Shanghai ou presque, dans un cadre tout aussi impressionnant — la hauteur de plafond est saisissante ! Avant d'aller danser ou de prendre un bain de minuit dans cette piscine transparente ou dans l'intimité de votre jacuzzi...

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Label LEED
• Eléments éco-responsables dans la structure
• Matériaux durables et non toxiques

L'établissement possède le label écolo LEED, reconnaissance rare dans cette partie du monde. Un système éco-responsable a été imaginé par les ingénieurs en charge de concevoir et fabriquer le plancher surélevé du Glass Cube, sous lequel passent des câbles électriques et la ventilation. De nombreux produits tels que des ciments, mastics, résines, adhésifs, ont été choisis pour leurs propriétés durables.

• Spa inspiré de l'architecture islamique
• Découverte ludique et didactique de Dubaï
• Réservation de cours d'arabe parlé

Architecturalement, les seules véritables allusions au Moyen-Orient se trouvent au Spa at Five. Ses hauts couloirs voûtés avec ses arches soulignées de brique ne sont pas sans évoquer la mosquée de Cordoue. Son hammam en marbres veinés rappellent ceux qu'on trouve en Turquie. Et le sable, enfin, s'invite sur une table chauffante massante, appelée Wave Bed — une technologie qui associe acoustique et vibrations pour réduire le stress et doper le système immunitaire. Via son partenaire Platinum Heritage, l'hôtel vous propose sinon de visiter Dubaï Creek et le quartier d'Al Fahidi. Y compris la mosquée Diwan, accessible uniquement via un guide du Sheikh Mohammed Center for Cultural Understanding. On vous emmènera aussi marchander avec les commerçants du bazar Meena, avant de monter dans un Abra traditionnel pour rejoindre les souks de l'or et des épices. Vous serez ensuite invités à retourner au centre culturel pour une séance de questions-réponses culturelles autour d'un café, d'un thé et de dattes. Et puis vous pourrez réserver via l'hôtel des cours d'arabe parlé, au Sheikh Mohammed Center for Cultural Understanding.

• Soutien à la cause des enfants
• Participation au financement de chirurgies lourdes

Le Five Palm Jumeirah s'est associé à un certain nombre d’organismes de bienfaisance pour enfants, comme la Diya India Foundation, dans l'objectif de "changer une vie chaque jour". Avec cet organisme, il finance principalement des interventions cardiaques et autres opérations vitales. L'hôtel fait aussi régulièrement des dons au New Faces Trust pour payer des chirurgies faciales.

• Excursions avec un partenaire de prestige
• Vivre le désert en Bentley vintage
• Fauconnerie, musiques et danses traditionnelles
• Promenades à dos de chameau

Five est associé à Platinum Heritage, lauréat du meilleur organisateur de safaris dans le désert aux derniers World Travel Awards, et qui offre aussi toute une gamme d'excursions exclusives pour mieux apprécier la destination. Imaginez-vous partir dans une Bentley vintage de 1965 pour la Dubaï Desert Conservation Reserve en quête d'une nature sauvage. Vous profiterez d'un dîner traditionnel dans un campement bédouin situé sur la propriété de la famille royale. Ainsi, vous assisterez à une démonstration de fauconnerie ou de danse yola, ou à un concert de tambours émiratis. Vous pourrez également vous faire poser du henné ou encore vous balader à dos de chameau. Quant au conteur traditionnel au coin du feu... magique !

• Une déco contemporaine inspirée
• Des salles de bain splendides
• Balcons transparents sur la mer
• Préférer une chambre en hauteur

En tant que manifeste du design, l'hôtel a soigné ses chambres ! On est dans un camaïeu de beige, un mobilier aérien, du laiton, des murs alvéolés et des luminaires tubulaires. Neutre mais léché, bref, superbe ! Avec leur mosaïque grise et blanche à effets d'optique et leur baignoire dorée, les salles de bain sont magnifiques. Les balcons transparents vous immergent direct' dans la grande bleue. A noter : côté ville, préférez une chambre au-delà du 4ème étage — car jusque là, vous vous trouverez face au mur de l'immeuble en face, sans oublier les nuisances du trafic...

• Spécialités italiennes au Cinque
• Cuisine asiatique au Maiden Shanghai
• Plats orientaux et pêche du jour au Praia

Direction la côte amalfitaine au Cinque, situé au bord de la piscine ! Dans l'assiette, les ravioli Caprese font le boulot. Sinon attention, faire l'impasse sur les desserts serait pêcher ! Le tiramisu est goûteux tout en étant léger, et le baba napoletano passe tout seul avec un mix de citron et de rhum super bien dosé. Au Maiden Shanghai, aucune équivoque sur la destination ! Le gombo, préparé avec une sauce au gingembre, est très fin. Et la côte de boeuf aux épices et accompagnée d'un jus au vinaigre Ching Kiang est une merveille. Qui plus est, on adore la déco, très loin de l'esthétique sinisante habituelle. Avec sa porte à la manière d'un sas de sous-marin, ses banquettes tout cuir rouge vif et son plancher façon bayadère, le bar attenant est d'ailleurs très sympa. Enfin, au Praia, quelques mezze côtoient une cuisine de la mer, des poissons de la pêche du jour, servis tout simplement avec une sauce au beurre blanc citronnée.

• Un personnel super attentionné
• Un service réactif

Le personnel du Five Palm Jumeirah fait l'unanimité parmi les clients. Plus gentil, plus dévoué, plus dynamique, y a pas ! Comment ne pas avoir envie d'y revenir ?

• Un hôtel dédié à la fête
• Des bars et des soirées à thème
• Un festival en propre
• Des DJ internationaux connus
• Discothèque pour les accros au dancefloor

Dire qu'il y a de l'animation au Five Palm Jumeirah serait un pléonasme ! L'ambiance : elle est là +++ ! En tout cas, pour tous les fêtards et couche-tard de la planète. Entre les bars, les soirées à thème et les événements (avec parmi eux le célèbre festival Luvya ), vous n'aurez que l'embarras du choix. Un DJ résident vous fera danser tous les vendredis. Et à l'heure du brunch, vous pourrez d'ores et déjà vous échauffer avec le Naughty Noodles Champagne. Les mercredis, c'est Crazy Rich Ladies. Tous les jours, vous aurez aussi la possibilité de privatiser le karaoké. Et les week-ends, les locaux participent aux réjouissances, en prenant d'abord un verre au Roar Bar puis en accédant au Penthouse situé au 16e étage, pour s'éclater sur le dancefloor jusqu'au petit matin. Bref, si vous n'aimez pas la foule, passez votre chemin !