La plage fait face à la marina, à la skyline et face au soleil couchant… Autant vous dire que vous en prendrez plein les yeux ! Les piscines paysagées, tout en mosaïque, se succédent sur différents niveaux plantés de palmiers. Des bassins s'étirent partout, bordés de lampes orientales qui viennent créer le soir, une ambiance mystérieuse. A l'intérieur, les espaces se suivent mais ne se ressemblent pas. Les couloirs s'habillent de marbre pour le côté grandiloquent et les plafonds ajourés filtrent la lumière pour le côté intimiste. On craque pour le contraste apporté par le resto indien. Rien de caricatural au contraire, mais une mise en scène captivante. On se croirait à la fois dans un jardin et dans un cabinet de curiosités. Ce plafond végétalisé, ces lustres en perles blanches, ces fauteuils façon cage à oiseaux et ces chaises canées sans âge, ce paravent oriental et ce splendide buffet bariolé, comme rescapé du dernier Holi, composent un univers surprenant. Le resort ne lésine pas sur les effets de surprises d'ailleurs, en témoigne ce resto de cuisine brésilienne, inédit sur la destination. En tout cas, on se régale ici, et pas seulement de cuisine, mais bel et bien de tout, car de nombreuses activités à partager !

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Une clé verte pour avoir rempli les conditions de 100 critères internationaux requis
• Des économies d'eau et d'énergie
• Réduction et recyclage des déchets
• Implication du personnel et des clients pour assurer et pérenniser une meilleure durabilité

Le Fairmont The Palm a été le premier hôtel de Palm Jumeirah à recevoir le label Green Key et ce, en 2015. Ses économies en matière d'énergie, d'eau et la réduction de ses déchets depuis son ouverture en 2012, avaient atteint les 40%. Cette reconnaissance est venue de l'Emirates Green Building Council (EGBC) - le premier conseil de construction écologique au Moyen-Orient et en Afrique du Nord, reconnu et soutenu par l'Organisation mondiale du tourisme (OMC) et le Programme des Nations Unies pour l'environnement (PNUE). Entre autres mesures, l'hôtel a installé des LED dans les espaces publics, des minuteries et des gestionnaires de débit d'eau, en plus d'avoir généralisé de bonnes pratiques de la part du personnel ainsi que des clients. Les questions liés à l'aménagement paysager et la nourriture sont révisées tous les 3 ans.

• Une architecture et une décoration inspirées de la culture islamique
• Des rituels de soins à base de produits locaux au Willow Stream Spa

L'architecture se veut être un écho des palais orientaux fantasmés, tout en respectant une ligne urbaine. Les écoinçons des balcons figurent de belles arabesques. SI la déco est à la fois coloniale et moderne, il y a bien des éléments qui vous ramènent à la destination, comme ces motifs de médaillons ou d'entrelacs qui essaiment sur les tapis, les rideaux ou certaines pièces de mobilier. C'est au Willow Stream Spa que les rituels vous plongeront dans l'exotisme le plus subtil. Au hammam Shiffa par exemple, qui puise ses racines dans l'Arabie ancienne, le gommage se fait au savon aux olives noires. Ensuite, un masque corporel à l'argile chauffée, puis un baume à la rose, vous seront appliqués. Il existe un autre gommage au café et à l'amande douce. Enfin, le jasmin entre dans la composition de différents soins...

• Des avantages sociaux et des salaires attracitfs
• De nombreuses perspectives dans le digital
• Des carrières à l'international

La politique du groupe Accor dont Fairmont fait partie, vis à vis de ses employés consiste à améliorer tant que possible leurs conditions de travail, à les aider à trouver un équilibre entre vie pro et vie privée, à leur donner des avantages sociaux en plus de salaires compétitifs, à les encourager à innover, en particulier dans le digital. La chaîne hôtelière propose en tout cas un apprentissage tout au long de la vie, avec en plus de formations, un mentorat. Implantée dans 110 pays, elle permet à chacun de faire une carrière au long terme, riche et variée.

• Une station de métro aérien à proximité
• Retrouver toutes les attractions pour adultes et enfants au Mall of Emirates
• Snorboarder à Ski Dubaï
• Des sensations fortes sur le Robocoaster
• Se balader à Dubaï Marina

Votre resort est à 10 minutes à pied de la station de métro Al Ittihad Park Monorail qui vous permettra de vous déplacer facilement. Le gros avantage, c'est le Mall of Emirates qui se trouve à seulement 9 km. En plus de compter des centaines de boutiques, des restos et cafés super cools, cet immense centre commercial est aussi une véritable plateforme de loisirs. Ski Dubaï est l'une des deux attractions phrares avec les conditions d'une station d'altitude, des pistes de descente sur lesquelles vous pourrez glisser à ski ou sur un snowboard. L'autre s'appelle Magic Planet. Vous y trouverez un bowling, des tables de billard, un carrousel, des autos tamponneuses, le Robocoaster (impressionnant !), des simulateurs de course, et un XD Dark Ride, une aventure en 7D comprenant le mouvement, le vent et des effets de lumière, pour ne vous citer que ça ! Vous êtes proches aussi de Dubaï Marina et de son littoral où il fait bon flâner...

• Une déco contemporaine
• Une tête de lit bois ou cuir selon la catégorie, très esthétique
• Un balcon à vivre
• Une baignoire panoramique

Les chambres ont un look contemporain. Leur charme réside surtout dans cette tête de lit en bois, en partie ajourée et dans leur balcon, suffisamment large pour en profiter. La méridienne en rotin est plus qu'accueillante en tout cas ! Les lampes néo-orientales suspendues de chaque côté du lit, devant un miroir, font le boulot. L'incontournable tapis, moderne et bicolore - sable et turquoise ou encore dans un camaïeu de bleu imitant un parterre de dalles - est plutôt sympa. Les salles de bain sont grandes et claires. Il faut dire que le marbre beige abonde ! La baignoire panoramique est évidemment appréciable...

• Des spécialités moyen-orientales à l'Al Magheeb
• Un gastronomique indien aux propositions variées
• Un resto asiatique combinant différentes cuisines
• Au SeaGrill Bistro, une cuisine méditerranéenne

Al Magheeb qui siginifie "coucher de soleil" en arabe, est le nouveau concept éphémère du resort. Vous êtes près de la plage, idéal d'ailleurs pour fumer la shisha en fin de soirée. La carte est d'ailleurs alléchante avec des parfums aussi divers que pêche, menthe, mangue ou encore des mélanges improbables ! Dans l'assiette, le Moyen-Orient est en fête : pommes de terre sautées au citron, coriandre, ail et piments, un tabbouleh original dans lequel se mélange fromage, chou-fleur, tomates, cannerberges séchées, noix, oignons et persil, et en guise de dessert, une pâtisserie à l'awaki et pistaches. On adore aussi Little Miss India, un gastro indien, installé dans un cadre colonial séduisant. Le naan à la menthe est surprenant ! Le poulet mariné aux piments du Cashemire, servi avec du yaourt au cumin et kasoori methi est un délice ! Et le sauté de crevettes au curry, anis, oignons et tomates est délicat. Au Ba-Boldy Asian, vous trouverez enfin un best des cuisines chinoise, japonnaise, taiwannaise et coréenne...

• Une belle équipe que celle du Fairmont The Palm
• Un service orfévré
• Quelques personnes francophones

Un personnel aussi chaleureux qu'attentif. Beaucoup de politesse et de prévenance, sans oublier un manager très accessible. Certains membres parlent le français.

• Une multitude de sports nautiques y compris motorisés
• Des sports collectifs organisés sur la plage
• Des courts de tennis
• Des cours de yoga sous la houlette d'un guru
• Des divertissements à l'orientale au resto Al Magheeb

Dans le genre fun, ce resort fait son max pour vous occuper et vous divertir ! Raison de plus pour venir en famille ou entre amis pour profiter de tous les sports et attractions dispos ! Non seulement vous aurez piscine, mais aussi kayak, stand up paddle, catamaran, speedboat, pédalo, aquagym et aquabike. Sur la terre ferme, le choix est tout aussi pléthorique : beachvolley, beachsoccer, tennis et même croquet ! Quant au yoga, c'est du lourd ! Votre hôtel a carrément un guru à domicile pour vous faire progresser du petit matin jusque sous la Lune. En soirée, c'est à l'Al Magheeb que ça se passe. Joueurs d'oud et danseuses du ventre s'y produisent entre autres divertissements.