Le top, c'est cette piscine panoramique sur le toit de l'hôtel qui donne sur Dubaï downton et plus loin sur le Burj Al-Arab et le Burj Khalifa ! Tout en longueur, elle s'étend le long d'un superbe deck en teck. Au Tropicana, le bar attenant, vous pourrez non seulement commander une capirinha mais aussi grignoter un shawarma ou encore un burger, sans avoir à bouger de la journée ! Vous pourrez toutefois varier les plaisirs en vous rendant également au Habtoor Grand Resort, l'hôtel soeur 5 étoiles, pour profiter de la piscine et de la plage, car la plage se trouve à 25 minutes du Metropolitan. Si l'hôtel érigé il y a déjà 35 ans, a été bien entendu rafraîchi, certains espaces demeurent kitsch, dont cette trattoria, le Don Corleone, qui est en plus d'être tombée dans le cliché, l'est restée ! Le côté briques, bois et nappes à carreaux rouges fait daté, même si le risotto aux champignons et à l'huile de truffe est irréprochable. Dieu merci, les chambres ont été revues et corrigées dans un style urbain, plutôt classe. Maintenant, vous passerez plus de temps à vous balader dans la vieille ville à proximité, d'autant plus que l'hôtel met des navettes à votre disposition...

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Bacs de recyclage des déchets
• Economies d'eau
• Economies d'énergie

Le Dubaï Metropolitan a mis en place quelques mesures de protection de la planète. Des bacs de tri et de recyclage des déchets sont à disposition de tous dans les parties communes de l'établissement. Les clients ont le choix de refuser le ménage quotidien et de réutiliser leurs draps et serviettes. L'électricité est contrôlée via des détecteurs de mouvement, permettant de réaliser des économies d'énergie.

• Une restauration moyen-orientale à l'Al Sheif

Il n'y a pas vraiment d'éléments qui vous ramènent aux charmes et singularités de la destination. Seul le restaurant Al Sheif vous transportera au cœur du Moyen-Orient via des saveurs subtiles.

• Découvrir le Mall of Emirates
• Dévaler les pistes de Ski Dubaï
• Monter au 27ème étage du burj Al-Arab
• Arpenter les recoins de la vieille ville

La bonne nouvelle, c'est que vous êtes tout près du centre ville tout comme du Mall of Emirates. Ce dernier figure parmi les plus grands centres commerciaux de Dubaï et des Émirats Arabes Unis, avec 223 000 m² de surface commerciale ! Il est surtout célèbre pour sa station de ski artificielle, Ski Dubaï. Imaginez 5 pistes sous un dôme spectaculaire. Vous ne savez pas skier ? Vous pourrez même y prendre un cours, sinon faire une descente en luge. A faire absolument ! Le Burj Al-Arab n'est qu'à 3 km. Même si cette tour-hôtel ne se visite pas, vous pourrez accéder au 27ème étage, au Sky Bar, en y réservant une table. L'Afternoon Tea est délicieux, une autre façon de squater ce bar panoramique jusqu'à 19h. A Deira, autrement dit dans la vieille ville, vous oublierez les gratte-ciels et toute trace de modernité. C'est un autre visage, plus authentique, avec des ruelles pavées et des maisons traditionnelles, dans un joyeux brouhaha !

• Une décoration contemporaine
• S'offrir l'Ambassador Suite sinon rien !
• Salles de bains classiques mais soignées

Les chambres épousent un style contemporain, dans des camaïeux de beige, de gris et de chocolat. Les moquettes arborent des motifs géométriques. Et les pans de bois de l'Ambassador Suite - la plus belle ! -, qui encadrent la tête de lit en cuir, sont gravés pour donner un joli relief. Le mobilier s'en tient au minimum syndical, soit le lit, une console soulignée par un écran panoramique et un mini sofa pour les suites. Pas de chichis pour ce qui est des salles de bain, mais avec néanmoins un beau marbre blanc et des incursions de mosaïque...

• Cuisine levantine à l'Al Sheif
• Filer à l'anglaise au Red Lion
• Toute l'Italie dans l'assiette au Don Corleone
• Buffet international au Al Safa

Coup de cœur pour l'Al Sheif ! Pour commencer, vous apprécierez de manger en extérieur, dans un patio design et végétalisé juste ce qu'il faut, avec au centre un boma stylisé. Dans l'assiette, le moutabal d'aubergines est super crémeux, aromatisé avec une vinaigrette à la grenade, accompagné de tahini et de noix entières. Le filet de poisson de jour grillé est saupoudré d'épices et servi avec un riz brun et une sauce au cumin. Divin ! On change totalement d'univers en poussant les portes du Red Lion. Hé oui ! Il s'agit bien d'un pub anglais. Tout y est : le bois sombre, la moquette écossaise, les tonneaux qui font office de table et les écrans pour la retransmission des matchs ! Et notez que le Happy Hour va de... 14 à 19h, une aubaine ! Le fish & ships est goûteux et le Irish stew se la joue local, avec de la viande d'agneau.

• Un personnel souriant et prévenant
• Employés francophones pour certains

Le personnel est particulièrement avenant en plus d'être professionnel. Certains d'entre eux parlent français.

• Une ambiance conviviale au Red Lion

Appelé autrefois le "Met", du temps des tout premiers hôtels de luxe de Dubaï dont il faisait partie, le Dubaï Metropolitan Hotel était très prisé de la clientèle locale. Un peu moins aujourd'hui, du fait de son déclassement et du nouvel hôtel construit pour le remplacer, dans un esprit plus tendance, le Habtoor Grand Resort. Le Met devait en effet être détruit. Il n'y a donc pas de bar iconique où passer ses soirées. Néanmoins, l'ambiance au Red Lion est très sympa...