L’entrée est juste spectaculaire. De grandes grilles s’ouvrent sur une allée qui mène à la première des « maisons » de style colonial qui composent cet hôtel de 50 chambres, inspiré des habitations des grandes plantations de l’île. Pour que le luxe soit raffiné et le service personnalisé, il faut un établissement à taille humaine. Et c’est exactement ce qu’est le Casa Colonial, bâti sur trois étages uniquement. Spacieux, l’hôtel s’intègre dans un jardin dont l’architecture est aussi pointue que les façades. Une harmonie visuelle se dégage des allées, des fontaines et des bassins, disposés de-ci, de-là : autant de coins de repos et d’incitation à la rêverie, à la flânerie, avec des orchidées qui déploient leurs couleurs rutilantes et un petit étang gavé de nénuphars colorés. Chic sans ostentation, romantique, cet endroit vous plaira par son authenticité et sa beauté ! Située sur un toit, sa piscine à débordement donne sur l’Atlantique, laissant une impression d’immensité bleue. Quatre jacuzzis y sont également à disposition, avec des transats. Les chambres en bois et marbre, la table, la cave et le spa sont aussi raffinés que l’extérieur de l’hôtel. Bordée d’amandiers, la plage de sable roux n’est qu’à 50 mètres. En résumé ? Vous allez adorer et ne plus avoir envie d’en repartir !

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Table locavore
• Produits de saison

L'attitude locavore, avec l'achat de produits locaux uniquement pour la restauration, est privilégiée. Et le chef ne travaille qu'avec des produits de saison. A part cela, rien n'est signalé... Ils pourraient faire mieux quand même, non ?

• Dans deux maisons de style colonial
• Un luxe évident
• Nombreux objets amérindiens
• Jardin exotique
• Restauration 100 % locale

L’hôtel porte bien son nom. Son style est colonial : la façade d’une de ses deux imposantes maisons comporte un grand portique à l’entrée, avec d’immenses colonnades et une galerie. A l’origine, ce type d’architecture extérieure permettait de protéger la maison aussi bien du soleil que de la pluie. Inauguré en 2004, l’hôtel, en imposant ce style, se place d’emblée dans la catégorie luxe. De nombreux objets amérindiens (ethnie taino) y sont exposés, partout, à tous les étages. Le jardin exotique, avec ses fontaines et bassins, contribue à lui donner un style et une élégance haut de gamme. La restauration est 100 % locale.

• Sur la côte d'Ambre
• Près de la station balnéaire de Playa Dorada
• Golf à 3 min à pied
• Accessible via plusieurs aéroports

L’hôtel est situé sur la côte d’Ambre (au nord) de la République dominicaine, près de la station balnéaire de Playa Dorada. Le réputé parcours de golf est accessible à pied en 3 minutes (250 m). L'aéroport international Gregorio Luperon est à 15 km de l’hôtel, soit 20 minutes de voiture. L’aéroport international de Samana est plus loin, 170 km (3 heures) et celui de Saint-Domingue-Las Américas à 235 km (3h45).

• Chambres et suites (6 catégories)
• Luxe du linge, des matelas, du sol en marbre
• Style colonial avec beaucoup de bois
• Espace et lumière
• Balcon ou terrasse
• Baignoire et douche

Le luxe ? Celui du sol, en marbre blanc venu d’Italie. Celui du linge de lit, venu là aussi d’Italie (marque Frette). Celui des matelas américains haut de gamme Presidential Soft de la société Serta. Rien n’a donc été trop beau ou trop cher pour offrir du confort à la clientèle. Les chambres et suites (6 catégories) sont décorées dans la lignée de l’hôtel, avec un style très colonial, avec beaucoup de bois, de tableaux, dans une ambiance blanche très lumineuse. Nombreuses sont les chambres et suites qui possèdent un balcon ou une terrasse aménagée. Nul besoin de choisir entre baignoire sur pied et douche à l'italienne, il y a les deux !

• 2 restos
• Cuisine internationale et dominicaine à midi
• Cuisine Méditerranée-Caraïbes le soir

Ouvert pour le petit-déjeuner et le déjeuner, le Veranda, qui possède une terrasse extérieure avec vue sur le jardin, accueille les convives dans une ambiance décontractée et leur propose une cuisine internationale et dominicaine. Le soir, la carte du Lucia, qui offre une vue sur le jardin, est composée de plats « fusion » Méditerranée-Caraïbes. Le chef a composé une cave impressionnante avec des vins venus d’Argentine, de Californie, du Chili, d’Espagne, de France et d’Italie.

• Service irréprochable et chaleureux
• Employés serviables et souriants
• 80 % de clients qui reviennent

Irréprochable, le service n’est pas impersonnel, mais reste chaleureux. Les employés sont serviables et souriants. Le taux de ‘’repeaters’’ (personnes qui reviennent) frôle les 80 %. Un bon indicateur de la qualité de l’hôtel !

• Spa feng shui de luxe
• Hammam, sauna, bain à remous
• 2 bars
• Plage

Accès gratuit au hammam, au sauna et au bain à remous du spa de Bagua. L’architecture en octogone de cet espace de 1151 m2 repose sur le concept d’harmonie feng shui. Chaque côté représente un aspect de la vie humaine (santé, travail…). Dix salles privées comprennent deux chambres pour couples avec des jacuzzis pour deux personnes et des terrasses donnant sur l'océan Atlantique. Massages aux pierres chaudes ou enveloppement au chocolat, vous aurez le choix des soins (à base d’ambre ou de gelée royale) ! A disposition également : deux bars et, bien sûr, la plage.