Les bruits. Geckos, oiseaux, vagues qui s’écrasent sur les rochers. Le calme. Celui d'un endroit qui disparait littéralement sous la végétation. Pas de voitures, pas d’embouteillage à redouter. La civilisation est loin, la grande route goudronnée aussi. L’arrivée dans ce havre de verdure mène sur un autre chemin, celui de Bouddha. En suivant le marquage au sol et les effigies du dieu, vous débarquez dans un jardin. Un Eden ? Presque. Amandiers et bananiers, tomates et salades… poussent en harmonie. Difficile de faire plus court comme circuit "du jardin à l’assiette". Et si vous avez envie d’un mojito, décidez vous-même quelle feuille de menthe vous voulez y glisser ! Cette adresse de charme, coup de cœur Fairmoove, donne simplement envie de s’y poser et de ne plus en repartir, jamais ! En couple, en famille ou entre amis, les 12 bungalows de bois et de pierre disséminés dans le jardin tropical et autour de la piscine vous entraînent naturellement vers le calme. Le spa et le pavillon de yoga sont une invitation de plus au repos du corps comme de l’esprit. Le couple de Chiliens qui a conçu entièrement cet endroit a réussi à maintenir l'équilibre entre qualité et esthétique, entre confort moderne et environnement naturel. Parfait...

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Jardin et verger biologiques
• Lieu éco-conçu en bois
• Aromates cultivés en aquaponie
• Climatisation naturelle
• Pas de plastique à usage unique
• Aucun pesticide utilisé
• Lutte contre le gaspillage alimentaire

Rendez-vous dans ces écolodges, conçus majoritairement en bois et en paille, à la déco soignée en coquillages et pierre. Aucun pesticide ou produit chimique n’est utilisé dans le potager, le verger ou le jardin, qui sont utilisés dans les plats du restaurant. Les insectes sont repoussés avec de l'huile de neem (margousier). Un petit étang permet la culture en aquaponie d’herbes aromatiques. Des vers sont utilisés pour nourrir les plantes et les arbres. Pas de climatisation, mais un ventilateur au plafond et un grillage aux fenêtres pour laisser passer l'air. L'hôtel n'utilise pas de pailles en plastique ni aucun autre plastique à usage unique.

• Ecolodge en harmonie avec le cadre naturel
• Bois local et feuilles de palmier
• Respect de l'harmonie feng shui
• Fruits et légumes cultivés sur place

Imaginez un couple et ses quatre filles venus du Chili passer des vacances en République dominicaine et ne plus avoir envie d’en repartir. Après avoir acheté en 1997 un bout de terrain près de la plage, une vraie friche, ils ont conçu cet écolodge en deux décennies. Les arbres qui ont été abattus ont servi à construire les bungalows, les feuilles de palmier sont devenues des toits après avoir été tressées. Les constructions respectent les principes du feng shui chinois (harmoniser l'énergie environnementale). A table, vous savourez des produits ultra-locaux, cultivés sur place : bananes, amandes, légumes verts, tomates, citrouilles… Les fleurs aussi sont comestibles et décorent les plats.

• Etablissement familial et convivial

Nous n’avons aucune donnée pour pouvoir juger de l’implication éthique de cet établissement. Mais le côté familial et chaleureux du lieu laisse présumer que les propriétaires traitent bien leur staff.

• Sur la côte nord de l'île
• Entre Sosua (à l'ouest) et Cabarete (à l'est)
• Plage de surfeurs accessible à pied
• Assez loin de tous les aéroports
• Aéroport de Samana à 2h40
• Aéroport municipal de Santiago à 1h45

Sur la côte nord de la République dominicaine, l'hôtel est situé à mi-chemin entre les villes de Cabarete (7,5 km vers l’est, 11 minutes de route) et de Sosua (12 km vers l’ouest, 20 minutes). Encuentro Beach, la plage des surfeurs, est accessible à pied. L'aéroport de Samana est distant de 140 km (trajet par la côte en 2h40). L'aéroport municipal de Santiago (STI) est à 1h45 de route.

• 12 bungalows tous différents
• Bois, coquillages, étoffes colorées
• Beaucoup de bois
• Hamac sur chaque terrasse

Chacun des 12 bungalows est décoré avec des coquillages, des coraux… Les étoffes indiennes et les couvre-lits sont différents selon l'hébergement (double, solo, familial, suite…). Le bois et la pierre dominent sur les murs. Le hamac coloré sur chaque terrasse est une véritable invitation à la sieste...

• Légumes et aromates du jardin
• Chef italien
• Un resto pour le petit déj' et le déjeuner
• Un resto gastronomique le soir

Qui ne saliverait pas devant une assiette de thon servi avec une purée de carottes et une sauce à la pistache, et des raviolis maison remplis de noix de cajou et de dattes ? Le tout avec un pesto de tomates séchées au soleil ? Du bon et du bio ! C’est ce qui est proposé dans les deux restaurants de l’hôtel. L’un est ouvert pour le petit déjeuner et le déjeuner, l’autre, plus gastronomique, est ouvert le soir. Et vous ne serez pas surpris si on vous annonce que le chef est Italien ? Et puis, la nourriture servie dans le restaurant est en adéquation avec ceux choisissant de ne pas consommer de la viande... Bienvenue aux vegans et les végé !

• Réception anglophone
• Personnel efficace et souriant

Les visiteurs apprécient le personnel, notamment celui de la réception, qui parle anglais. L’efficacité et le sourire des employés plaisent à tout le monde ou presque.

• Salle de sport en plein air
• Séances de yoga 2 fois par jour
• Spa face à la plage

Une salle de sport à l’air libre, sur la plage, avec des barres de traction en rondins, des parcours athlétiques, des cordes, des bancs en bois. La « jungle gym » va vous plaire ! Construit en 2019, face à la plage, le spa Attabeyra propose des massages et des soins. A l’air libre, le temple du yoga (pavillon surélevé) accueille des séances deux fois par jour.