Une flanquée drapeaux internationaux flotte sur le quai de Norrmalm, face à la Gamla Stan. C'est "la Grande Dame de Stockholm", imposante et reconnaissable entre toutes. Cocorico ! Le Grand Hôtel a été fondé en 1874 par un chef français expatrié, Régis Cadier. Monsieur Cadier a apporté sa french touch en mettant l'accent circonflexe sur le "o" du nom du Grand Hôtel. Lieu de prestige, le Grand Hôtel a accueilli le tout premier dîner de remise du prix Nobel en 1901, puis les suivants jusqu'en 1929, lorsque l'événement a été déplacé à l'hôtel de ville de Stockholm. Mais chaque année, en décembre, les lauréats Nobel y séjournent encore... Vous aurez donc peut-être l'occasion de les croiser dans les couloirs. Ambiance royale sinon : la déco des 300 chambres et 31 suites fait concurrence au très proche Kungliga Slotten (le palais du roi de Suède) : dorures, lustres en cristal, somptueux papiers peints floraux, parquets de chêne et mobilier ancien. Les suites les plus opulentes portent même des noms de princesses. Le charme ancien de l'endroit est sa marque de fabrique. Ses différents architectes d'intérieur ont su conserver cette élégance surannée — comme le suédois Martin Brudnizki, qui se vante d'avoir créé un espace que vous ne voudrez plus jamais quitter. Il ne croyait pas si bien dire : il n'y a pas si longtemps, une vieille dame a tellement aimé son séjour qu'elle l'a prolongé pendant... deux ans !

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Ressources naturelles et renouvelables au maximum
• Approche écolo en cuisine
• Réduction des déchets alimentaires

Avec le souci de l'environnement au cœur de sa stratégie, le Grand Hôtel s'efforce de penser ses ressources avec soin. Si possible naturelles et renouvelables, pour minimiser son impact au maximum. Dans le choix de ses partenaires ainsi que dans le développement de ses services, l'hôtel suit scrupuleusement les réglementations en cours. En cuisine aussi, c'est écolo. Et on limite les déchets alimentaires.

• Bâtiment historique
• Lieu emblématique de Stockholm

Le Grand Hôtel est un véritable point de repère à Stockholm, dont les murs racontent des histoires fascinantes. Pour ceux qui s'intéressent au passé du Grand Hôtel et de Stockholm, le livre Grand Hôtel Stockholm de Lennart Jarnhammar, écrit pour le 125e anniversaire de l'hôtel, est disponible à la boutique du Grand Hôtel.

• Diversité et égalité des chances
• Protection sociale
• Possibilités de développement
• Conditions de travail optimales
• Convention collective avantageuse

Diversité et égalité des chances, protection sociale mais aussi possibilités de développement : au Grand Hôtel, on s'engage à créer des conditions de travail optimales pour le personnel avec une convention maison, en allant au-delà des réglementations nationales.

• Bien desservie par les transports en commun
• Quartier central
• Proches des musées et lieux culturels
• Proche de la mer et des espaces verts

Le Grand Hôtel est situé à côté du Nationalmuseum et en face du Palais Royal et de Gamla stan (la vieille ville). De là, de belles balades dans les quartiers iconiques de la ville (Djurgaarden, et Bibliotekstan pour le shopping), et les plus beaux musées s'offrent à vous (Moderna, Vaasa, Musée Abba). La mer n'est pas loin non plus !

• Vue panoramique
• Charme ancien
• Suites exceptionnelles
• De 15 à 360m²

Du luxe simple, auc ahrme ancien et aux suites les plus pharaoniques ! Comme chez Princess Lilian, au dernier étage du Grand Hôtel : cet époustouflant pied-à-terre de 360 m² abrite deux chambres, un salon (avec piano à queue), une bibliothèque, une cuisine, un spa et un cinéma. Le salon est agencé dans les moindres détails avec un somptueux ensemble de canapés et une table pour douze convives.

• Cuisine étoilée
• Cuisine traditionnelle scandinave
• Menu végétarien
• Menu unique

Les deux restaurants, Rutabaga et Matbaren, sont gérés par le chef étoilé Mathias Dahlgren, une légende de la scène culinaire suédoise, réputé pour son régime lacto-ovo végétarien. Ce qui vous attend : un menu unique, composé de sept plats autour de l'ingrédient du mois. Quant au restaurant Veranda, c'est un lieu de prédilection pour les spécialités scandinaves, comme le smorgasbord.

• Staff efficace
• Professionnel et dévoué

Attention, vous serez prévenu, le service est un peu uptight, vu le standing de l'hôtel. Le personnel risque donc de tiquer si vous vous pointez en short ! À part ça, il n'y a vraiment rien à dire : ils assurent, avec professionnalisme et efficacité.

• Cocktails maison
• Bar à champagne

Pause réglementaire au Grand Cadier Bar, dont les épais fauteuils en cuir brun et les cocktails maison sont autant d'invitations à se relaxer — en imaginant les mille et unes histoires que le Grand Hôtel a vu passer... Et les amateurs de champagne apprécieront sans aucun doute le bar dédié.