Grande classe dans ce palace du 19ème siècle du quartier huppé de Salamanca. Avec un tel nom, l’Único se devait d’être exceptionnel… Et en effet, vous ne devriez pas être déçu ! Vous allez trouver ici de l’espace, de l’élégance, du raffinement, un service au top niveau et surtout, surtout, la cuisine de Ramón Freixa, 2 étoiles au Michelin. Avec lui, attendez-vous à vivre une expérience gastronomique follement créative. Oubliez les musées de Madrid pour un temps, les œuvres d’art sont à admirer dans votre assiette ! Quand on sait que la philosophie du chef est de nous apporter du bonheur sur un plateau, on adhère complètement. La salle ouvre sur un jardin clos très chic avec un mobilier et des luminaires design, du lierre sur les murs, des buis taillés de près et posés sur des parterres de galets. C’est superbe avec l’éclairage à la tombée de la nuit !La beauté est encore dans cet immense escalier en marbre blanc sublimé par une création contemporaine rouge laquée qui déroule ses lignes courbes sur toute la hauteur, dans les sols en damier ou en mosaïque qui scintillent, dans les frises, les moulures et même les miroirs classiques qui ornent les plafonds. Bref, vous n’avez pas fini de vous émerveiller à l’Único…

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Label Responsible Tourism

L'hôtel a reçu la certification Responsible Tourism.

• Circuits footing sur-mesure
• Virées shopping exclusives
• Cadeaux, bons de réduction, entrées pour des showrooms privés

Un petit footing pour explorer le Parc du Retiro ? L’hôtel vous fournit des circuits sur-mesure. Une virée shopping, oui, mais exclusive ? La conciergerie vous remet des cadeaux, des bons de réductions et des entrées pour des showrooms privés !

• Engagement en faveur de l'insertion professionnelle
• Public-cible : jeunes, handicapés, seniors
• Formations dispensées par l'intermédiaire de la fondation du groupe

Le groupe Unico dont fait partie l’hôtel est engagé en faveur de l’insertion professionnelle des jeunes, des seniors et des personnes en situation de handicap. Il soutient aussi l’excellence de la formation par l’intermédiaire de sa fondation.

• Situé dans le quartier huppé de Salamanca
• Juste à côté de la Milla de Oro
• Au coeur des boutiques de luxe
• A 10 mns du Parc du Retiro et à 15 mns des grands musées

L’hôtel se trouve juste à côté de la Milla de Oro, dans le quartier de Salamanca. Vous serez entouré de boutiques de stylistes et magasins de luxe. En seulement 10 minutes à pied, vous rejoindrez le parc du Retiro, et en 15-20 les musées du Prado et Thyssen-Bornemisza.

• Chambres et suites sobres et élégantes
• Taille moyenne mais bien lumineuses
• Salles de bain raffinées
• Coup de coeur pour la grande suite et son sol en mosaïque de cristal

Les chambres et suites sont sobres et élégantes avec leurs grandes têtes de lits en bois foncé et les tons gris et crème. Elles ont des tailles moyennes mais sont bien lumineuses. Les salles de bain sont raffinées, surtout celle de la grande suite avec son magnifique sol en mosaïque de cristal !

• Chef doublement étoilé au Michelin
• Table gastronomique
• Meilleurs produits traditionnels revisités
• Déclinaison sur le thème de la tomate

Vous n’êtes pas prêt d’oublier votre passage chez Ramón Freixa ! Sa table est une référence, et pour cause : le chef sélectionne les meilleurs produits traditionnels et les revisite avec une imagination dingue. La déclinaison sur le thème de la tomate est géniale !

• Service hyper pro et attentif
• Accueil digne d'un palace
• Boissons et snacks à dispo en permanence dans les salons

Le service est hyper pro et attentif. L’équipe de la réception prend le temps de vous accueillir. Vous apprécierez aussi les boissons et petits snacks à disposition en permanence dans les salons.

• Côté intimiste du bar style british
• Atelier cocktails avec le mixologue de l'hôtel
• Beau salon pour lire la presse internationale

Le bar style british a un côté intimiste qu’on aime beaucoup. Ne ratez pas l’atelier cocktails avec le mixologue de la maison si vous voulez passer maître du shaker ! La bibliothèque est elle aussi un superbe endroit pour lire les presses du monde.