Ne vous attendez surtout pas au petit hôtel de charme dans une maison à l’architecture typique de la ville, le long d’un canal. On en est même bien loin : au Sir Adam, c’est rock’n’roll, industriel et totalement branché — voire même psychédélique dans les ascenseurs ! Le concept de l’hôtel tel qu’on le connaît semble avoir été repensé… pour mieux jeter un œil neuf sur Amsterdam. Alors bien sûr, il y a des chambres (ça reste quand même un hôtel, hein !), mais ce sont surtout les espaces de vie qui cassent les codes et brouillent les pistes. Car au Sir Adam, on joue le style urbain jusqu’au bout, avec tout d’abord le côté brut de l’espace d’origine qui a été conservé. En gros, du béton, du béton et encore… du béton. Du street art futuriste et coloré aussi sur les murs. Et le thème de la musique à tous les étages. Pour réchauffer l’ambiance, des canapés, des fauteuils et des coussins aux tons orangés, verts ou encore bleus, des tapis délavés dans les mêmes teintes, des luminaires modernes, des vases et autres bibelots et des plantes vertes. Et pour aller encore plus loin dans le concept, la végétation a envahi un mur, des fauteuils colorés ont été suspendus, David Bowie surveille le lieu et il est même possible de jouer au billard, au baby-foot et à d’autres jeux vidéo. Le tout, of course, au son de la bonne musique ! Et quand les beaux jours pointent le bout de leur nez, c’est sur la terrasse qu’il est agréable de chiller, en regardant le soleil se coucher sur la rivière Ij et sur Amsterdam.

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Label Green Globe
• Toit vert
• Fenêtres à triple vitrage
• Chaudières à haut rendement
• LED pour la majorité de l’éclairage
• Événements autour de la durabilité

L’hôtel Sir Adam est certifié Green Globe, une certification internationale du tourisme durable. Elle concerne aussi bien les entreprises de voyage et de tourisme que leurs partenaires de la chaîne d’approvisionnement. Tout d’abord, pour conserver l’énergie, le bâtiment est doté notamment d’un toit vert et de fenêtres à triple vitrage. Deux chaudières à haut rendement sont utilisées et les LED constituent la majorité de l’éclairage. Parallèlement, l’hôtel organise divers évènements autour de la durabilité, comme ramasser le plastique dans les canaux en collaboration avec une asso locale.

• Installé dans les anciens locaux de Shell
• L’A’DAM Toren date des années 70
• Sir Explore : pour voir la ville différemment

L’hôtel Sir Adam s’est installé dans l’A’DAM Toren, la tour A’DAM, qui abritait les locaux du pétrolier Shell. Elle date des années 70 et est donc bien loin de l’architecture du centre historique d’Amsterdam. Mais elle s’accorde finalement très bien avec ses « habitants », puisqu’en plus du Sir Adam qui occupe 8 étages, la tour accueille notamment Sony Music et les balançoires de l’A'DAM Lookout. Sir Adam a aussi mis en place un service pour vous faire découvrir la ville hors des sentiers battus. Vin, méditation ou encore art, n’hésitez pas à faire appel à Sir Explore !

• Croissance personnelle et professionnelle
• Remboursement de certains frais de scolarité
• Cadeaux d’anniversaire et de Noël
• Soirée pour le Nouvel An
• Apéros
• Réductions dans les hôtels et restos du groupe

Le groupe hôtelier croit en la croissance personnelle et professionnelle. C’est pourquoi il est possible d’évoluer professionnellement au sein de la boîte, et les frais de scolarité pour les programmes éligibles sont remboursés. Ça, c’est pour le côté carrière. Pour le côté fun, les employés reçoivent des cadeaux d’anniversaire et de Noël, une soirée est organisée pour le Nouvel An ou encore des apéros ont lieu toutes les semaines. Ils bénéficient aussi de réductions notamment dans les hôtels et les restaurants du groupe hôtelier.

• Derrière la gare centrale
• Accessible via des ferries gratuits
• Près de l’Eye Filmmuseum et de This Is Holland

L’hôtel Sir Adam se trouve derrière la gare centrale, de l’autre côté de la rivière Ij, dans le nord de la ville, un quartier en pleine expansion. Il est accessible via des ferries gratuits, qui font la traversée entre les deux rives toutes les 5 minutes environ, et ce 7 jours sur 7 et 24 heures sur 24. Tout près de l’hôtel, vous trouverez l’Eye Filmmuseum, l’attraction This Is Holland, et des bars avec vue sur l’Ij.

• Vue sur la vieille ville d’Amsterdam
• Têtes de lit avec pochettes d’albums et pubs
• Guitares Gibson
• Portraits de stars
• Platine vinyle

Imaginez prendre une douche avec vue sur la vieille ville d’Amsterdam. Dingue ? Non, normal au Sir Adam ! Les chambres sont dans le ton de l’hôte et le thème de la musique est très présent… jusque dans le lit, puisque les têtes de lit ont été réalisées avec notamment des pochettes d’albums et des pubs. La musique s’affiche aussi sur les murs avec des guitares Gibson et des portraits de stars de la musique. Il y a même une platine vinyle (et les disques qui vont avec). Et sur les miroirs ? Des paroles de chansons !

• Burgers bœuf, poulet ou agneau
• Nachos, steak/frites, salades
• Desserts
• De la cuisine qui réconforte !

Au Butcher Social Club, on y mange des burgers au bœuf, au poulet ou à l’agneau. On mange avec les doigts des nachos et healthy avec la salade de betterave ou la salade de quinoa, avocat et feta. Ou on mange tout simplement un bon steak frites. Et on finit en beauté avec un cheesecake ou un brownie. Bref, de la cuisine qui fait du bien !

• À l’écoute des clients
• Serviable et professionnel
• De bon conseil

Le personnel est très à l’écoute des clients. Serviable et professionnel, il se fera un plaisir de vous conseiller sur les meilleurs restos, bars ou encore sorties. Pour ceux qui veulent découvrir la ville autrement, vous pourrez louer l’un des vélos de l’hôtel, et le personnel vous indiquera les pistes cyclables qui serpentent dans les quartiers les moins fréquentés de la ville.

• Cocktails revisités à la sauce Butcher
• DJ pour danser jusqu’au bout de la nuit

Le Butcher Social Club, ce n’est pas juste un resto à burgers, c’est aussi un bar ! Goûtez aux Intoxicators, des cocktails classiques revisités à la sauce Butcher comme le Daiquiri ou le Mojito. Ou pour les moins courageux, une bière fera l’affaire ! Et comme son nom l’indique, au Butcher Social CLUB, des DJ sont invités pour vous faire danser jusqu’au bout de la nuit. Et quand le soleil se lève sur la ville, il y a pire comme fin de soirée non ?