"And breathe" ! C’est ce qu’on peut lire en rose flashy sur la façade végétalisée du Kimpton De Witt. Respirer certes ! Mais le contraste entre l’architecture extérieure du XVIIème siècle et le design intérieur est à couper le souffle. Et c’est sans parler de la réhabilitation de cette construction des années 80, intégrée elle aussi à l’hôtel, dont vous trouverez les stigmates au restaurant Celia… Quand vous verrez au plafond ces gros tuyaux et aux murs ce carrelage façon laboratoire, vous serez tout aussi surpris, d’autant plus que le parquet à chevrons, les banquettes en cuir moutarde et le comptoir en bois mélangent encore les styles. Le Super Lyan bar est le cœur névralgique du Kimpton. Pour cause, la déco est carrément sexy. Attendez-vous à faire un saut dans les années 60 ! Le mobilier, les néons, les couleurs, tout évoque les American diners. L’éclair, emblème du Super Lyan, s’invite partout, jusque sur la mousse de vos cocktails ! L’éclair de génie en revanche, c’est d’avoir conservé ces poutres et charpente apparentes dans les suites ou encore dans The Little House, dans les parties anciennes. Avec sa terrasse panoramique, son escalier en colimaçon et sa cheminée, la Penthouse De Witt vous laissera échapper un dernier waouh…

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Label Green Key
• Façade végétalisée et petit jardin intérieur
• "Green happening" : possibilité de réserver une "chambre verte"
• Mission de soin des plantes et de consigner les actions dans un carnet dédié
• Utilisation rationnelle des ressources naturelles
• Pas de denrées périssables au bar
• Partenariat avec l'association Clean the World

Le Kimpton de Witt possède le prestigieux label écolo Green Key. La façade végétalisée donne le ton. Le petit jardin intérieur se veut prolonger l’effet. L’hôtel est allé encore plus loin dans la démarche, en proposant un "green happening", autrement dit la possibilité à des volontaires de séjourner dans une "chambre verte". Ces derniers avaient pour mission d’arroser et de soigner les plantes – la chambre en était saturée ! -, et de consigner aussi bien leurs actions et que leurs impressions sur un carnet dédié. Dans votre douche, le savon liquide et le shampoing sont joliment présentés dans des tubes signés Marie Stella Maris, une entreprise d'origine néerlandaise qui conçoit et fabrique en pensant à une utilisation rationnelle des ressources naturelles. Même au bar, Ryan Chetiyawardana s’interdit d’utiliser des denrées périssables comme les fruits ou les glaçons ! L'hôtel a noué un partenariat avec l'association Clean the World, qui distribue des savons usagés aux personnes dans le besoin.

• Ancienne maison d'un dramaturge hollandais du 17ème siècle
• Volumes conservés en l'état et poutres apparentes
• Reproductions de tableaux flamands dans toutes les chambres
• Immersion artistique avant-gardiste

The Little House où se trouvent les suites iconiques de l’hôtel, n’est autre que l’ancienne maison d’un dramaturge hollandais du XVIIè siècle. Les volumes ont été conservés en l’état et les poutres apparentes ont seulement été rafraîchis avec un badigeon blanc pour apporter davantage de lumière. Aux murs des chambres toutes catégories confondues, des reproductions de tableaux célèbres de Vermeer et de peintres flamands de Natures Mortes. Le Kimpton De Witt n’oublie pas de vous immerger dans l’avant-garde artistique locale en invitant des œuvres, des photographies et des pièces de mobilier design, permanentes ou temporaires, pour cultiver le contraste ambiant. Le bleu de Delft est aussi salué partout, aussi bien sur les chaises des chambres que dans le carrelage des salles de bain.

• Programme Clean the World
• Recyclage de savons et de produits d'entretien
• Dons aux communautés nécessiteuses
• Financement de l'éducation de certaines populations en matière d'hygiène

Le Kimpton De Witt a intégré le programme Clean the World qui collecte et recycle les savons, ainsi que les produits d’entretien pour les redistribuer aux communautés nécessiteuses. Ce programme finance aussi l’éducation de certaines populations en matière d’hygiène.

• Hôtel situé dans l'hyper-centre d'Amsterdam
• Tout près de la gare centrale
• Proximité avec la place Dam et Oude Kerk, plus vieille église de la ville
• Au bord des canaux

Près de la gare Centrale, vous apprécierez son emplacement dans l’hyper-centre d’Amsterdam. Autour de vous, la place Dam, autour de laquelle s’est construit la ville, et Oude Kerk, la plus vieille église de la ville dans laquelle se trouve le tombeau de Saskia, la femme de Rembrandt. Et bien entendu, les canaux sont également à proximité.

• Heurtoir des portes de chambres en laiton
• Mix de couleurs douces et de belles matières
• Imprimés fleuris et géométriques
• Meubles d'imitation scandinave
• Carrelage en trompe-l'oeil bluffant dans les salles de bain

Avant de pousser la porte de votre chambre, vous noterez d’abord le heurtoir en laiton, en forme d’animal. L’intérieur mixe des couleurs douces, tels le blanc, le gris perle, le beige et le bleu. Les matières varient, avec notamment de beaux velours. Les motifs géométriques des tapis cohabitent harmonieusement avec l’imprimé fleuri des chaises vintage. Certains meubles s’inspirent de la sobriété scandinave. Vous aimerez les liseuses en forme d’alouettes créées par l’Atelier Areti. A côté de la machine à café, vous trouverez de superbes tasses peintes à la manière d’un service à l’ancienne. Dans votre salle de bain, le carrelage en trompe-l’œil est bluffant.

• Cuisine d'inspiration californienne avec produits du marché au Celia
• Déco d'une authentique épicerie
• A tester : le loup de mer à la plancha et sa sauce ponzu

Le restaurant Celia revendique à la fois une cuisine d’inspiration californienne et une cuisine de produits du marché. Le cadre ressemble davantage à une authentique épicerie qu’à un resto. Amateur de poisson, vous vous régalerez du "Corvina Crudo", un tartare de corvina servit avec des kumquats et des graines de moutarde ou du "Grilled Octopus" et sa sauce romesco. Le loup de mer à la plancha et sa sauce ponzu n’est pas mal non plus !

• Personnel charmant et attentif
• Multiples petites attentions tout au long du séjour
• Mise en oeuvre de tout pour satisfaire les envies des hôtes

Le personnel est charmant et attentif. A votre arrivée, il aura déposé une assiette de bonbons ou mignardises, ainsi qu’une bouteille de vin et un mot de bienvenue manuscrit. Il mettra tout en œuvre pour satisfaire vos envies et rendre votre séjour des plus agréables.

• Super Lyan : bar ultra design, à la renommée locale
• Comptoir en néon rose et mobilier assorti
• Super barman
• Cocktails très originaux

Le Super Lyan est un bar ultra design. Avec son comptoir en néon rose et son mobilier assorti, c’est "The place to be". Créé par Ryan Chetiyawardana, le meilleur « bartender » de sa génération, le bar propose une carte supra originale. Goûtez le « Detox Zombie » à base de rhum, d’absinthe et de citron vert ou encore le « Mayaimi Vice » avec du rhum et de la noix de coco ! Tous les cocktails existent aussi sans alcool.