Situé à proximité du Company's Garden, le plus ancien jardin de la ville, vous ne pourrez pas la manquer, cette ample demeure peinte en rose. C’était en 1918 pour signifier la paix. QG des Brits durant la 2e guerre des Boers, un certain Churchill s’y installe en tant que correspondant du Morning Post. Emboîtez le pas au Prince de Galles qui, en 1925, franchit avec toute sa superbe l’entrée de cette vénérable maison cernée de somptueux jardins. L’accueil ? Un délice de courtoisie. On vous mène à votre chambre. Des beiges, des blancs, des gris et du mobilier sur-mesure : c’est British et cosy même dans les plus petites. Vous préférez une suite ? Elles se blottissent aussi dans une oasis de calme. Car le Belmond peut être fier de ses jardins au fouillis anglais soigneusement travaillé. Peut-être y croiserez-vous le fantôme de John Lennon qui hante encore les lieux. Pour les repas, vous allez avoir le choix. Classique mais fastueux, c’est au Lord Nelson qu’il faut dîner. Une petite faim en toute simplicité ? Biltong ou boulettes de viande et leurs pickles, au Planet Bar, on oublie l’esprit formel. Et pour une échappée lyrique, rien de tel que ce pique-nique dans un endroit discret de la vaste propriété : finger-food et champagne sur la pelouse ou à l’ombre d’un palmier non loin des piscines. Explorer Cape Town et ses environs, forcément c’est dans vos projets. Alors le Belmond vous a dégotté cette excursion en side-car vintage pour serpenter, cheveux au vent, sur la Chapman’s Peak Drive. Un homme, une femme, mais en version romancée sud-africaine.

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Label Earthcheck
• Protection environnementale
• Produits sourcés
• Sustainable Restaurant Association

Le groupe Belmond s’attache à contribuer, lentement mais sûrement, à la protection environnementale, notamment en agissant à l’échelle locale : produits sourcés, voire bio, soumis chaque année à la validation de la Sustainable Restaurant Association, qui oriente les entreprises dans des choix toujours plus durables : une innovation plutôt originale ! L'hôtel Mount Nelson possède en outre le label Earthcheck, signe d'un engagement écologique important.

• Vignoble
• Musée historique
• Dégustation

Pour rester dans cette délicieuse ambiance et découvrir une autre fierté de la région, allez découvrir Constantia à une petite demi-heure du Belmond : la plus ancienne propriété viticole du pays vous plonge dans la vie aristocratique hollandaise du XVIIe siècle à travers son musée, visite des chais et dégustation incluses.

• Programmes éducatifs
• Formation hôtelière
• Aide aux plus fragiles

Le groupe Belmond cherche à aider les communautés locales dans les pays où ses hôtels sont installés, que ce soit en s’investissant dans des programmes éducatifs mais aussi en aidant les sans-abris et les populations les plus fragiles et en formant des étudiants aux services hôteliers.

• Central
• Quartier verdoyant
• A 12 minutes du Waterfront
• Navette gratuite

Dans un quartier coté et verdoyant du Cap, à 8 minutes de Bo-Kaap et 12 du V&A Waterfront - où la navette gratuite de l'hôtel vous emmènera volontiers, le Belmond Mont Nelson est plutôt central.

• 198 chambres et suites
• Déco élégante et classique
• Cottage avec cuisine

Avec 198 chambres et suites, vous aurez le choix. Mais quitte à casser sa tirelire, direction les cottages Honeysuckle - chèvrefeuille en anglais ! Ideaux en famille avec leurs deux chambres et pratiques avec leur cuisine, ils s’offrent pour archi d’intérieur Graham Viney, une pointure locale spécialiste des maisons coloniales. Et le résultat est là : luxueux sans y toucher, classique mais en toute modernité.

• Salle historique
• Service à l'ancienne
• Cuisine classique

Si ce qui est dans l’assiette s’avère très bon et local mais dans l’ensemble classique, on vient dîner au moins une fois au Lord Nelson pour son atmosphère : fouler la moquette de façon feutrée et se faire servir à l’ancienne en écoutant le pianiste live. Et se dire qu’on a mangé au même endroit que Nelson Mandela ou le Dalaï Lama !

• Courtoisie
• Décontracté juste ce qu'il faut
• Presque la perfection

Un palace, certes mais où le personnel parvient à glisser une pointe de décontraction dans un service qui tend vers la perfection : sourire et courtoisie sont de mèche pour rendre votre séjour le plus agréable possible.

• Tea time iconique
• Goûter british traditionnel
• Délicieux

Plus qu’une tradition, le tea-time s’élève ici au rang de moment iconique ! Et hors du temps. Table nappée de blanc et porcelaine fine, installez-vous dans ce fauteuil en rotin face aux jardins, sandwich club poulet curry et coriandre, scones délicatement recouverts de crème et tarte aux baies pour ne citer que quelques gourmandises. Impossible de faire plus British.