Comme des cabanes dans les arbres, sans l’être ! Grâce à d’immenses poteaux, les différents hébergements de l’Alila Ubud sont perchés en hauteur au milieu de la végétation. Une chose est sûre, vous vous sentirez perdus en pleine nature. Et tant mieux. Que vous tourniez la tête de n’importe quel côté, vous ne verrez que du vert, plus ou moins foncé selon les sortes d’arbres et de palmiers ! Quelques touches de marron pointeront (littéralement) le bout de leur nez… Des singes ! Oui, des singes viendront vous rendre visite tous les matins, preuve ultime du caractère naturel unique de l’endroit. Et un peu d’économie pour le porte-monnaie puisque vous n’aurez pas besoin d’aller à la forêt des singes ! Ceux-ci viennent à vous, et vous pouvez garder votre argent pour autre chose. Last but not least, vous êtes-vous déjà baigné dans une piscine qui a gagné des awards ? Ce sera désormais chose faite, aussi bizarre et futile que cela puisse paraître. Mais vous comprendrez une fois sur place : la piscine à débordement est absolument magnifique. On dirait qu’elle flotte au milieu de la jungle. Sous un grand soleil ou sous une averse de pluie, l’expérience est totalement différente mais définitivement inoubliable.

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Label Earthcheck Gold
• Lutte contre le gaspillage alimentaire
• Pas de plastique à usage unique
• Economies d'eau
• Produits du spa et des salles de bain en provenance de Bali
• Economies d'énergie
• Electricité renouvelable uniquement
• Nourriture locale et bio

L'Alila Ubud possède le label écolo Earthcheck, au niveau Gold, ce qui promet des mesures éco-responsables de taille ! L'utilisation de plastique à usage unique est interdite au sein de l'établissement. Il encourage même ses fournisseurs à réduire les emballages et les déchets. Les toilettes sont économes en eau. Les clients ont le choix de refuser le ménage quotidien et de réutiliser leurs draps et serviettes, permettant de réaliser des économies d'eau. Les produits du spa, ainsi que les savons et les shampooings viennent de Bali. Les éclairages sont assurés par des ampoules LED à faible consommation énergétique et l'électricité utilisée provient de sources renouvelables uniquement. La nourriture proposée est majoritairement locale et bio et la lutte contre le gaspillage alimentaire est menée au quotidien.

• Cours de cuisine
• Choix des ingrédients au marché
• Recettes dans le jardin avec le chef
• Activité d'astrologie balinaise
• Vélos en libre service

L’hôtel organise une véritable masterclass de cuisine. Première étape : le marché local pour choisir les meilleurs ingrédients possibles. Deuxième étape : apprentissage des recettes dans le jardin avec le chef. Troisième étape : assaisonnement grâce aux épices et herbes aromatiques. En plus de ça, vous pouvez aussi participer à une activité d’astrologie balinaise pour découvrir votre signe caché et ses symboles associés. Alors, quel sera votre animal totem ? Pour découvrir les alentours en toute douceur, des vélos sont en libre service.

• Groupe Hyatt à la 28ème place des "100 Best Companies to Work For" de Fortune
• Flexibilité des emplois du temps
• "Empowerment"
• Investissement d'un pourcentage des revenus dans des projets communautaires
• Soutien à l'économie locale
• Plateforme pour les artistes locaux

Le groupe Alila fait partie du groupe Hyatt, qui s’est renommé lui-même "la famille Hyatt". Leurs employés sont au cœur de leurs préoccupations. Les priorités : créer un environnement de travail où ils peuvent être eux-mêmes, une flexibilité des emplois du temps et le respect mutuel. Pour que chaque employé atteigne le meilleur de lui-même et de ses capacités. En un mot, "empowerment" ! Et tout ça, sans compter les nombreux avantages matériels ! Ce n’est pas pour rien que le groupe est à la 28ème place des "100 Best Companies to Work For" du magazine Fortune. L'Alila Ubud investit un certain pourcentage de ses revenus dans des projets communautaires et durables. Il propose à ses clients des activités organisées par des professionnels sur place, preuve de son soutien à l'économie locale. Il les informe quant à la culture, au patrimoine et aux règles de savoir-vivre en vigueur. C’est aussi une véritable plateforme où les artistes locaux peuvent exposer leurs œuvres.

• Village de Payangan
• A 5 kilomètres d'Ubud
• Au plus près de la nature

On vous ment. Mais un tout petit peu. L’Alila Ubud n’est pas à proprement parler à Ubud mais au village traditionnel de Payangan, à 5 kilomètres d’Ubud. Et vous savez quoi ? C’est encore mieux ! Vous serez plus près de la nature, au milieu du paysage spectaculaire du vrai Bali.

• Décoration naturelle, moderne et confortable
• Villas avec piscine privée et mur de pierres
• Perchées dans les arbres

L’intérieur comme l’extérieur des chambres perchées est très naturel avec son bois foncé, tout en restant très moderne et confortable. Après, si vous craquez pour l’une des villas avec piscine privée, on ne vous en voudra pas… Son mur de pierres est si beau !

• Royal Rijstaffel
• Dîner romantique dans un pavillon privée
• Sélection du chef et majordome

Le petit-déjeuner est succulent, et le restaurant l’est tout autant ! Son Royal Rijstaffel pour deux devrait en faire saliver plus d’un (nous y compris). Mais attendez de savoir la meilleure : un dîner romantique à deux sous les lanternes de votre petit pavillon privé. Avec une sélection de plats par le chef et un majordome qui vous assiste toute la soirée !

• Personnel sympa
• Gentillesse admirable et sincère
• Vous appellerez très vite le manager par son prénom

Tout le personnel de l’hôtel est vraiment sympa ! Du manager général que vous appellerez très vite JP aux employés du bar, du restaurant, de la réception, ils sont d’une gentillesse admirable et sincère. Ça change de l’agent de sécu des Galeries Lafayette !

• Spa
• Massages traditionnels
• Possibilité de les personnaliser

Sous un petit pavillon ouvert, tout un tas de massages traditionnels vous attendent au spa de l’Alila Ubud. Oui, oui, tout un tas, plus d’une dizaine et vous pouvez même personnaliser votre prestation ! Une jolie touche qui devrait plaire aux plus control-freak.