Bienvenue au domaine ! Celui de la famille Yeatman, impliquée dans le commerce du vin de Porto depuis 1838. Normal, donc, si dès le lobby, vous traversez des salons avec tableaux d’ancêtres et autres gravures anciennes sur les murs, marbre au sol, fauteuils et canapés capitonnés. Le style est chic. Jusque dans les chambres parées de turquoise pour l’une, de rouge carmin pour une autre… Ici, vous prenez le temps. Que ce soit sur votre terrasse, qui domine Porto et le Douro, ou au solarium qui borde une piscine toute en courbes, posée juste au-dessus des toits en tuiles ocre de la ville. Même douceur de vivre au spa, où il faut tester le massage ayurvédique en plein air, avec vue sur le fleuve. Côté gastronomie, la cuisine portugaise est à l’honneur, les produits locaux aussi et surtout, si vous aimez l’œnologie, tout ici, permet de parfaire vos connaissances sur les vins : visite de la cave, masterclass, séance de dégustation.. Le meilleur spot ? Pour les lève-tôt : le petit-déjeuner, copieux, en terrasse face à la ville qui s’éveille. Pour les couche-tard : le verre de vin portugais vieilli en fût de bois, bu à petites gorgées au bar, avec Porto illuminée à vos pieds.

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Label Green Key
• Hôtel conçu pour s'intégrer dans son environnement, par des matériaux locaux
• Nombreuses plantes rares ou menacées dans les jardins
• 80 panneaux solaires chauffant toute l'eau de l'établissement
• Eclairages LED et capteurs de mouvement
• Récupération de l'eau de pluie pour l'irrigation et l'usage sanitaire
• Tri des déchets et machines de compostage
• Excédents de nourriture et déchets verts transformés en engrais
• Information des clients et encouragement à une participation active

Le respect de l'environnement est un principe fondamental du Yeatman depuis sa création. De nombreuses initiatives ont été développées et des caractéristiques ont été incorporées dans la conception et le fonctionnement de l'établissement pour aider à réduire l'empreinte écologique. Le Yeatman a été conçu et construit pour s'intégrer à l'environnement, en utilisant des matériaux locaux. Il dispose d'1,4 hectare d'espace paysager, entouré de nombreuses plantes considérées comme rares ou faisant partie d'une liste d'espèces menacées au Portugal, ainsi que de quelques oiseaux migrateurs. De nombreux aspects de la construction de l'hôtel ont été conçus pour réduire l'empreinte carbone, comme l'utilisation de 80 panneaux solaires qui fournissent l'énergie nécessaire pour chauffer toute l'eau de l'hôtel. De plus, tout l'éclairage du bâtiment est à faible consommation d'énergie, y compris les ampoules LED, et fonctionne grâce à des capteurs. En récupérant l'eau de pluie, le Yeatman peut fournir de l'eau pour l'usage sanitaire et l'irrigation des jardins. Les initiatives de durabilité du Yeatman s'étendent également à un système de tri des déchets et à l'utilisation de machines de compostage. Ici, les excédents de nourriture et les déchets verts sont transformés et utilisés comme engrais pour les jardins. De cette façon, l'hôtel entre dans un cycle d'autosuffisance. Les clients sont informés des initiatives durables de l'hôtel et de la contribution qu'ils peuvent apporter, par exemple en aidant à trier les déchets et à économiser l'eau. C'est pour toutes ces raisons que l'établissement possède le label Green Key, signe d'un engagement fort.

• Découverte de la culture du vin, et notamment des crus de Porto
• Masterclass quant à la cave primée
• Voyage gustatif et gourmand

Le domaine est lié à la culture du vin et notamment des crus de Porto. Le temps d'une masterclass, organisée dans l'hôtel, vous pouvez partir à la découverte des vins de la cave primée. Un voyage gustatif et gourmand, qui va vous mener dans différentes régions viticoles du Portugal.

• Equipe jeune et pleine de talents
• Formation continue
• Progression personnelle mise en avant

L'hôtel The Yeatman réunit environ 100 personnes qui, jour après jour, mettent leur savoir-faire à la disposition des hôtes dans le but de les recevoir de la meilleure façon et de faire de chaque séjour un moment inoubliable. L'esprit et la passion qui les animent font de l'hôtel The Yeatman une expérience unique. L'équipe est jeune et pleine de talents. Elle a été sélectionnée selon des critères rigoureux pour offrir un service personnalisé de grande qualité. La formation continue est importante ainsi que la progression personnelle de chacun.

• Hôtel perché sur une colline
• Belle vue panoramique sur Porto et le Douro
• Centre historique classé au patrimoine de l'Unesco
• Belles balades à pied dans la ville

Vous êtes perché sur une colline, avec des vues sublimes sur le Douro et le centre historique de Porto, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Si vous voulez vous balader dans la ville, vous faites tout à pied !

• Chambres et suites avec terrasse
• Vue panoramique sur Porto et le Douro
• Belle déco, digne d'une revue
• Mobilier ancien, bonne qualité des tissus, tonalités accordées

Les chambres et suites, toutes pourvues d'une terrasse, offrent une vue panoramique sur la ville et le Douro. Si vous aimez les revues de déco, vous allez apprécier la qualité des tisus, les têtes de lit en bois précieux, le mobilier ancien et les tonalités en accord parfait.

• 2 restaurants dans l'hôtel
• Une table gastronomique avec produits traditionnels à l'honneur
• Ambiance plus cool au jardin d'hiver, avec vue sur la ville
• Cuisine plus internationale et menus enfant
• Bar aux allures de club anglais, snacking

A la table gastronomique, vous allez vivre une expérience œno-gastronomique unique, où les produits traditionnels portugais sont à l’honneur. A commencer par les poissons. Si vous préférez une ambiance plus cool, un autre resto, avec jardin d’hiver et vue panoramique sur Porto, propose une cuisine plus internationale et des menus enfant. Enfin, le bar, aux allures de club anglais, propose une carte de snacking plutôt agréable : le club-sandwich vaut le détour.

• Service au top
• Personnel hyper efficace mais pas intrusif

Service impeccable : le personnel en fait beaucoup sans être intrusif. Au restaurant comme au spa, on vous chouchoute sans en faire trop.

• Soins de vinothérapie au spa
• Sorties dans les caves de la région
• Découverte de la librairie Lello, vintage dans son style néo-gothique avec vitraux
• A tester : la "Francesinha", sandwich populaire épicé

L'immersion dans l'univers du vin va jusqu'aux soins de vinothérapie pratiqués au spa. Vous allez aimer les massages anti-fatigue aux pépins de raisins. L'hôtel propose aussi quelques sorties dans des caves de la région. Profitez également d'être au cœur de Porto pour fouiner dans la librairie Lello : ouverte depuis 1906, elle est restée dans son style néo-gothique, avec ses vitraux multicolores et ses plafonds aux somptueux décors. Tout aussi typique : goûtez à la "Francesinha", le sandwich le plus populaire de Porto. Une curiosité recommandée aux amateurs de viande... épicée !