L'adresse la plus cool de Koh Samui a investi la pointe Nord de l'île, en apesanteur au-dessus de l'océan. Votre premier coup de foudre ? Une passserelle en bambou qui vous mène à une piscine olympienne, bordée de chaises longues en textile blanc. Une fois allongé, vous ne ferez plus la différence entre l'eau, la mer et l'horizon. Gagnez de la hauteur et installez-vous sur l'indécente terrasse en teck et en bambou du Dining On The Rocks, qui porte bien son nom. LA touche de folie de l'hôtel : un promontoire exagérement beau qui offre une vue à 270 degrés autour de votre assiette. La cuisine est digne d'un palace et vous ne quitterez jamais cet endroit sans avoir repris trois fois de la viande de boeuf en saumure de sel. Demandez à rencontrer le chef, Sandro Teixeira, qui adore échanger avec les passionnés. L'architecture en belvédère ne s'arrête pas en si bon chemin et les 66 villas du complexe jouissent elles aussi d'une vue splendide, entourée de bougainvilliers et de cocotiers en fleurs. On fond définitivement quand on apprend que trois fois par semaine, un "Under The Stars Movie" est projeté au bar face à la mer. Les mixologistes en profitent pour s'activer en toile de fond et leurs plus beaux shakers arroseront vos soirées de cocktails improbables. Avez-vous remarqué en contrebas les couleurs pastels du coucher de soleil qui se reflètent dans la piscine ? Pour être honnête, nous aussi on a pensé à prendre un bain de minuit...

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Certification Green Globe 21
• Jardin biologique et ferme
• Compostage, recyclage et biodiesel
• Economies d'eau et d'énergie
• Matériaux et achats respectueux
• Plastique à usage unique interdit
• Nettoyage de la plage et plantation d'arbres

Pour préserver les ressources limitées auxquelles Koh Samui est confrontée, le Six Senses a créé une ferme, cultive son propre jardin biologique et réutilise ses déchets alimentaires sous forme de compost. Il fabrique aussi son propre biodiesel, pratique le recyclage et la réutilisation des eaux usées, et économise l'énergie grâce à un système de récupération de chaleur. Il tient compte de son impact sur l'environnement à tout niveau, en particulier pour les matériaux et les achats. Chaque jour, son eau est purifiée et embouteillée sur place, et l'utilisation de bouteilles en plastique est interdite. De même pour tout le plastique à usage unique, remplacé par des contenants réutilisables. Le Six Senses Samui participe aussi au nettoyage de la plage avec Trash Hero's et à la plantation d'arbres. Tous ces efforts ont valu à l'établissement la certification Green Globe 21 en 2006.

• Niché dans la forêt tropicale préservée
• Loin de l'agitation
• Sensation de maison dans les arbres
• Retraite de luxe

Noyé dans une cascade de forêt tropicale, loin de l'agitation des touristes, le Six Senses Samui est une retraite parfaite dans une Thaïlande préservée. Les sols en bois, les hauts plafonds et les toits de chaume des villas ajoutent à cette luxueuse sensation de maison dans les arbres.

• Nombreux projets sociaux
• Soutien financier aux hôpitaux et aux écoles
• Vente de produits bio au profit des communautés locales
• Soutien à l'UNICEF et aux enfants mal nourris

Combiner le luxe à l’éthique, c'est possible au Six Senses Samui. L'hôtel s'engage envers les communautés et participe à de nombreux projets sociaux, en investissant dans les hôpitaux, dans les programmes scolaires ou en vendant ses produits bio sur des marchés verts pour soutenir la communauté locale. Il collabore aussi avec l'UNICEF et avec l'ONG Restaurants Against Hunger au profit des enfants mal nourris.

• A 10mns en voiture de Bophut
• Nuits sans fin à Chaweng Beach
• Proximité immédiate en speed boat de Koh Pha Ngan

Bophut est à… 10 mn de voiture ! Ce petit village de pêcheur est un peu "the place to see" sur Koh Samui. Et de l'autre côté, la nuit n'a pas de limites à Chaweng Beach. Impossible de vous ennuyer, tout en restant isolé. Vous n'avez jamais été aussi près de Koh Pha Ngan qui, en un coup de speed boat, vous révélera ses plus beaux trésors : cascades gigantesques, lac aux eaux sacrés et temples kitschs.

• Villas isolées
• Vue mer ou jungle tropicale
• Piscine privée et solarium
• Déco tropicale
• Mezzanine avec hamac

Votre villa est isolée quoi qu'il arrive : vue sur mer ou perdue dans la jungle, solarium, piscine privée et méridienne colorée, l'intimité est à son comble. Côté déco, des étagères en bois tropical servent de claustra entre le salon et la terrasse et la mezzanine suspendue avec un hamac façon catamaran clôt l'attirail du parfait Robinson Crusoé... sophistiqué !

• Terrasse surplombant l'océan au Dining on the Rocks
• Cuisine locale bio et épicée au Dining on the Hills
• Mets succulents
• Vue over-instagrammable

Comme on vous a déjà parlé du Dining On The Rocks, on va se pencher sur le Dining On The Hills et sa cuisine thaïlandaise bio et riche en épices. Difficile de vous dire si vous allez réussir à lever la tête de votre assiette tant la vue est belle mais le riz gluant à la mangue, les tapas et le papaya pad thaï défient toute concurrence.

• Bipper à dispo
• Options vegan à chaque repas
• Wifi partout dans l'hôtel

Vous n'allez pas le croire mais l'un des services mis en place au Six Senses Samui est un petit bipper pour remplacer au plus vite toute noix de coco qui aurait perdu de sa fraîcheur. Le personnel vous sort le grand jeu, vous offrant des options vegan à chaque repas ou en proposant le wifi jusqu'au plus haut palmier.

• Tour du marché tous les matins
• Visite du temple de Phra Yai
• Dégustations de vin ou fabrication de bougies
• Massages gratuits de 15mns
• Visite de la ferme
• Expéditions dans les îles

Le Six Senses vous embarque dès le matin faire le tour du marché et passer le bonjour au Big Buddha au temple de Phra Yai. Il y a aussi des dégustations de vin, des fabrications de bougies, des massages gratuits de 15 minutes ou une visite de la ferme. Le must du must ? Les expéditions dans les îles : découvertes des grottes de calcaire de Angthong, snorkeling à Turtle Island et pique-nique local à Koh Tao.