Pas de route sur l'île aux Cerfs, juste quelques sentiers à travers des paysages enchanteurs et une vue incroyable en haut du sommet. Le Cerf Island Resort a ici tapé juste, en choisissant de s'installer dans ce no man's land... Enfin, pas tout à fait, car il reste bien quelques habitants sur ce caillou d'1,5 km de long et qu'il était bien entendu hors de question de les déloger sous prétexte de vouloir ouvrir un île-hôtel de standing. Vous croiserez d'ailleurs quelques pêcheurs et apercevrez sans doute ce petit cimetière sans âge. Les photographes en herbe se régaleront ! Vingt-quatre villas très charme se taillent une jolie part du gâteau. Palmiers, lataniers et kallis du pap servent de nid au spa de l'hôtel... Cet antre fleurt bon les huiles essentielles. Vous kifferez vous faire masser en terrasse, caressé par la brise de fin de journée, au son des vagues ! La cusine est tout aussi délicieuse et les saveurs créoles n'auront bientôt plus de secrets pour vous. Vous ne le savez pas encore mais "1756", le nom du restaurant, vient de celui de la première frégate ayant accosté ici. Aujourd'hui, on y arrive par la navette, soit 7 minutes porte-à-porte depuis l'île de Mahé. Plus rien à voir donc avec une expédition mais vous n'en serez pas moins éblouis par cet îlot comme sorti de nulle part, ou plutôt des ondes du parc national marin de Sainte-Anne...

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Nombreuses initiatives en matière d'écologie
• Jardin bio de plantes endémiques et de produits locaux, sans engrais
• Autres produits en provenance du marché de Mahé
• Compost des déchets organiques
• Economie de l'eau et récupération de l'eau de pluie
• Changement du linge sur demande

Le Cerf Island Resort a pris de nombreuses initiatives en matière d'écologie. Son personnel entretient un jardin de plantes endémiques, de produits locaux et biologiques, sans utiliser d'engrais chimiques. D'autres produits sont achetés directement sur le marché de Mahé. Les déchets organiques sont compostés. Tout est fait pour économiser l'eau et récupérer les eaux de pluie. Le linge sera changé lorsque vous le souhaiterez.

• Expérience immersive authentique
• Archtecture seychelloise fondue dans la végétation encore sauvage de l'île
• Décor tout en bois, style design rustique
• Restaurant ouvert aux locaux pour les rencontres
• Produits le plus locaux et de saison possible
• Matériaux naturels

Le Cerf Island Resort prêche les vertus d'une immersion authentique et s'en est donné les moyens ! L'architecture seychelloise se fond complètement dans la végétation exhubérante de cette île encore sauvage. Tout est bois, quite à pouvoir donner une impression de rustiticité. Nous ne sommes pas ici dans un concours de design, mais bel et bien dans l'expression d'une atmosphère, à travers les volumes, les lumières et les matériaux naturels. Le restaurant est également ouvert aux locaux, pour maintenir le lien et garantir cette authenticité. D'ailleurs, les produits de l'archipel sont cuisinés tant que possible, et toujours des produits de saison.

• 95% des employés locaux
• Salaires et avantages supérieurs à la réglementation en vigueur
• Protection des différentes cultures et des sites historiques
• Sensibilisation des clients à la conservation de ce patrimoine
• Formations régulières sur l'environnement pour le personnel

95% du personnel est seychellois. Les salaires et avantages dépassent souvent ceux imposés de la réglémentation locale. Le resort s'implique dans la protection des différentes cultures locales et des sites historiques, et sensibilise volontiers ses clients à l'importance de la conservation de ce patrimoine. Le personnel reçoit régulèrement des formations sur les questions environnementales et sur la façon d'économiser les ressources et de recycler ce qui peut être recyclé.

• Toute petite île mais pas isolée
• A seulement 3 km de Mahé
• Fantastiques excursions alentour
• Balade en kayak dans le parc national marin de Sainte-Anne
• Navette pour Moyenne, la réserve de tortues centenaires
• Barbecue créole sur la plage

Vous serez certes sur une crotte d'île , mais pas isolés pour autant. Mahé n'est qu'à 3 km. Le centre commercial et les restos d'Eden Island sont à quelques minutes seulement. De plus, les excursions alentours sont fantastiques ! Pour commencer, la balade en kayak pour partir explorer le parc national marin de Sainte-Anne, escortés par les raies ! Il y a aussi une navette qui vous emmènera sur Moyenne, voir la réserve de tortues centenaires, profiter d'une plage magnifique et pourquoi pas de faire un barbecue créole !

• Hillside Villas sur la colline, au beau milieu de la forêt tropicale
• Villas à rejoindre en buggy
• Spacieuses, lits à baldaquin, salles de bain extérieures, bains à remous
• Jacuzzi dans les Hideaway Villas, balcon de 22 m²
• Jardin privatif et grand espace pour les Tortoise Suites

Les Hillside Villas campent sur la colline. Un chauffeur vous y conduit d'ailleurs en buggy ! Puisqu'au beau milieu de la forêt tropicale, elles prennent le nom des arbres qui les entourent. D'autres prennent le nom des poissons qui foisonnent dans l'océan Indien. Elles sont spacieuses, arborent une belle hauteur de plafond coiffé d'une superbe charpente, disposent d'un lit à baldaquin et d'une grande salle de bain extérieure. Vous pourrez ainsi observer les constellations depuis votre bain à remous... Le pied ! Ce jacuzzi pour deux est le point commun d'avec les Hideaway Villas, ainsi que le balcon, de 22 m² tout de même ! Enfin, les Tortoise Suites offrent encore davantage d'espace et un jardin privatif.

• Déjeuner au Pool bar ou sur la plage
• Petits plats dans les grands au dîner au 1756
• Variété quotidienne, plats internationaux et spécialités créoles
• Assiettes prodigieuses

On sert le déjeuner le plus souvent au Pool bar, à moins que vous ne souhaitiez rester en tête-à-tête avec votre moitié et faire dresser deux couverts sur la plage. A l'heure du dîner, c'est chandelles ! Le "1756" met en effet les petits plats dans les grands, sans jamais vous déconnecter de votre petit paradis, perché sur le sable blanc. Ce restaurant joue aussi la carte de la variété pour pouvoir vous surprendre un peu plus chaque jour, en servant à l'assiette, des plats internationaux, créoles, et en l'occurrence des poissons magnifiquement préparés. Les chefs font des prodiges !

• Service de qualité
• Personnel souriant, prévenant et force de propositions
• De bon conseil pour les activités extérieures
• Traitement comme des invités de la famille

La qualité de service est d'autant plus importante lorsqu'on se trouve sur une petite île et un resort intimiste. Rassurez-vous ! Le personnel est au rendez-vous, souriant, prévenant, force de propositions et de bons conseils pour ceux qui veulent d'aventurer dans les environs. Vous serez tout sauf un numéro de chambre ! Vous serez choyés comme des invités de la famille.

• Piscine à débordement et baignade dans le lagon
• Snorkeling, kayak
• Snooker, ping-pong
• Soirée créole hebdomadaire

Vous alternerez lagon et piscine à débordement… Trop dur ! Dedans, au-dessus, avec masque et tuba ou à pagayer dans un kayak. Le resort vous propose aussi de vous accompagner le long du récif pour ne rien manquer de ses trésors. Le lagon se pratique aussi à pied, à marée basse, très sympa ! Une fois au sec, le snooker et le tennis de table espèrent que vous serez de la partie ! A la nuit tombée, les étoiles vous tiendront compagnie. A ne pas manquer toutefois, la soirée créole hebdomadaire !