Vous cherchez un hôtel de luxe installé sur un site à la fois mythique et confidentiel ? Le St.Regis Le Morne Resort est le candidat idéal. Il vous attend au pied du Morne Brabant, classé UNESCO et emblème de l'île, sur une plage de sable immaculé, face à un lagon éclatant. Son architecture d’inspiration coloniale charme d'emblée. Le clin d'oeil aux anciennes plantations sucrières de Maurice ne vous aura pas échappé. La véranda de l'Indya restaurant, celle du Manoir sous ses pales en bois, les volets à persiennes, les balcons à balustrade et ces pièces de mobilier artisanales vous parlent ainsi d'histoire et d'exotisme. On adore ces deux piscines à débordement, entourées de palmiers et de frangipaniers. Et pour vous détendre tout à fait, le Pure Spa a poussé l'exotisme jusqu'à l'Inde, avec ses rituels ayurvédiques. On craque d'ailleurs pour la Manor House Spa Suite, avec son baldaquin, ses coffres, sa table en rotin et sa salle de bain où deux tables de massages côtoient une superbe baignoire en corian. Bref, le paradis pour décompresser complet ! Quant aux expériences culinaires, le resort a misé indubitablement sur l'excellence et la variété. Cuisines japonaise, asiatiques, grecque, indienne fusionnent avec les produits de l'île. Quant aux spécialités créoles, les chefs les revisitent avec et toujours un petit truc en plus. Les poissons et fruits de mer sont à la fête. La pâtisserie, elle, reste française. Pendant que vos enfants profiteront des activités du Kite Flyer's Club, offrez-vous une partie de tennis ou une session d'étirements avec un coach ! En soirée, le Bloody Mary sublimé par des épices locales sera une belle entrée en matière avant d'aller assister par exemple à la projection d'un film à La Palme d'Or ou avant d'aller observer les étoiles avec un expert. Ici, on aime le ciel, le soleil et la mer et on en prend soin. Les ressources sont gérées au bénéfice de cette nature, en attendant un bilan zéro carbone.

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Gestion économe de l'eau et de l'énergie
• Lutte contre le gaspillage
• Tri sélectif
• Objectif zéro déchet
• Produits et fournisseurs locaux et bio

Le St.Regis Le Morne Resort a mis en place des actions pour réduire au maximum son impact environnemental. Grâce à l'installation de systèmes de gestion des ressources performants, il a pu limiter sa consommation d’eau et d’énergie. Il lutte tant que possible contre le gaspillage, procède au tri sélectif et vise le zéro déchet, alimentaire comme plastique. Dans l'assiette, il privilégie les ingrédients locaux et les fournisseurs locaux et travaillant en bio.

• Immergé dans la végétation
• Ateliers dédiés à la flore locale
• Architecture de style colonial
• Bois régional et matières locales
• Pièces de mobilier artisanales
• Cuisines et cocktails aux accents mauriciens
• Fresque représentant le Morne
• Location de vélos
• Excursions immersives

Le St.Regis Le Morne Resort est immergé dans la végétation. Il propose d'ailleurs des ateliers pour se familiariser avec la flore locale. Les bâtiments n’excèdent pas 2 étages pour préserver le cadre sauvage du Morne. L'architecture coloniale renvoie aux manoirs des plantations sucrières d'antan. L'utilisation de bois de l'océan Indien et de matériaux locaux est majoritaire. Certaines pièces de mobilier traditionnelles ont été réalisées par des artisans locaux. À table, les cuisines plurielles de l'île, des saveurs créoles aux saveurs indiennes en passant par les recettes chinoises, sont conjuguées "à toutes les sauces" ! Les poissons et les fruits de mer, grillés ou empapillotés, vous feront plus que saliver ! Derrière le comptoir du St.Regis Bar, une fresque impressionnante représente le Morne. Et pour ce qui est des cocktails, eux aussi prennent une couleur mauricienne. Le resort propose des vélos en location et des excursions en mer comme sur terre pour découvrir cette île merveilleuse.

• Objectif d'éducation des jeunes locaux
• Recrutement local majoritaire
• Reconnaissance et bienveillance
• Programme de développement personnel
• Staff encouragé à s'exprimer
• Salaires confortables
• Promotions

Le groupe hôtelier St.Regis Hotels & Resorts, auquel appartient le St.Regis Le Morne Resort, s'est donné pour mission prioritaire d'éduquer les jeunes des communautés locales, de les conseiller et de les préparer au monde extérieur. À Maurice, il les forme pour intégrer des postes gratifiants et une équipe au sein de laquelle ils sauront s'épanouir et évoluer. L'objectif est aussi d'employer une majorité de Mauriciens. La reconnaissance est une valeur essentielle du groupe, tout comme la bienveillance. L'hôtel organise une fois par semaine "la pause fraternelle" durant laquelle tout le personnel est invité à se rassembler pour échanger autour d'un verre, sans oublier d'autres moments de partage. Un comité de bien-être est chargé de veiller sur chaque membre du staff. Le groupe a mis en place un programme de développement personnel. Il encourage la communication directe quel que soit le grade hiérarchique. Il motive ses troupes grâce à des salaires confortables et des promotions, y compris à l'international.

• Situé au sud-ouest de Maurice
• Au bord de la plage du Morne
• Nager avec les dauphins
• Ascension du Morne Brabant
• Parc naturel des Gorges de la Rivière Noire
• Grand Bassin
• Chamarel
• Vanilla Crocodile Park
• Baie de Tamarin, Flic-en-Flac, salines
• Cascades de Rochester

Le St.Regis Le Morne Resort est situé sur la pointe sud-ouest de l'île Maurice, au bord de la plage du Morne. Nous vous invitons à aller nager avec les dauphins, nombreux autour de la péninsule. L'ascension du Morne Brabant est sportive mais vaut vraiment la peine. Vous ferez une balade à vélo dans le parc naturel des Gorges de la Rivière Noire, le plus vaste de Maurice. Attention, ça grimpe ! Entouré d'un paysage magnifique, Grand Bassin est le plus centre bouddhiste le plus important de l'île. À faire surtout lors des pèlerinages ! Les terres de 7 couleurs et la cascade de Chamarel sont un passage obligé pour qui n'a jamais vu un tel spectacle naturel. Vos enfants aimeront le Vanilla Crocodile Park, niché qui plus dans une superbe réserve. De la baie de Tamarin à Flic-en-Flac, les paysages diffèrent. Des plages de sable blanc aux salines, en passant par la rivière, tout est beau ! Enfin, etre Souillac et St. Aubin, les chutes de Rochester offre une vue saisissante.

• 172 suites et villas
• De 65 à 1659 m2
• 8 catégories de suite et 4 types de villa
• Balcon ou terrasse vue lagon ou jardins
• Option accès direct mer
• Salles de bain en marbre immenses
• Déco contemporaine avec souffle local
• Villas avec majordome à dispo 24/7

Le St.Regis Le Morne Resort possède 172 suites et villas. Les suites se divisent en 8 catégories allant de 65 m2 à 214 m2. Il y a 4 types de villas, 1, 2, 3 ou 4 chambres, allant de 166 à 1659 m2. Les suites disposent d’un balcon ou d’une terrasse privée, ouvrant sur le lagon ou les jardins tropicaux. Toutes peuvent accueillir jusqu’à deux adultes, un adolescent et un enfant de moins de 12 ans. Avec sa terrasse privée, la Junior Suite, de 65 m2, donne sur les jardins. L'Heritage Junior Suite, de 75 m2, a un accès direct sur la plage. Et la Manor House Spa Suite, de 146 à 214 m2, a des airs de résidence privée. Voilà pour nos chouchous ! Les salles de bain en marbre sont toutes immenses et disposent d'une baignoire design. Le confort est optimal. Les lignes sont contemporaines, les teintes naturelles, l'artisanat, local. Les villas sont situées sur le front de mer. Elles ont une piscine à débordement chauffée, deux salons ouverts face à l'océan, une salle de sport privée, un hammam et un majordome à disposition 24h/24.

• 5 restaurants
• Cuisine internationale
• Cuisine japonaise
• Cuisines asiatiques
• Cuisine indienne moderne
• Cuisine méditerranéenne
• Grillades
• Pâtisseries au café Deli
• 1 bar à cocktails

Le St.Regis Le Morne Resort compte 5 restaurants. Au Manoir, la cuisine y est internationale. Les spécialités créoles figurent en bonne place et on adore ! Mention spéciale pour le petit-déjeuner buffet exceptionnel ! Atsuko est la table japonaise du resort. Elle est dotée d'un teppanyaki. Et si vous aimez les sushis, ceux-ci sont préparés à la minute. Le Floating Market avec ses allures de pagode au-dessus de l’eau, rend hommage aux saveurs vibrantes de l’Asie du Sud-Est L'Indya revisite la cuisine indienne sous un prisme contemporain. Au Boathouse Grill & Lounge, les saveurs sont méditerranéennes avec un focus sur la Grèce et la Turquie. À vous aussi le poisson tout juste péché, sur le grill, un délice ! Pour les becs sucrés, rendez-vous au Deli, un café typiquement français comme son nom ne l'indique pas, où les pâtisseries sont à tomber. Bref, toutes ces propositions sont à la hauteur, avec un plaisir chaque fois renouvelé. Vous prendrez bien un dernier verre au St.Regis Bar ?

• Service haut de gamme
• Personnel chaleureux et pro
• Réactif et attentionné

Un service inégalable et pas seulement de la part des majordomes. Sourire, anticipation, réactivité, attentions… Tout y est !

• Sports nautiques
• 2 piscines extérieures chauffées
• Spa
• Salle de gym
• Terrains de tennis
• Randonnées équestres
• Observation des étoiles
• Salle de cinéma privée

Au St.Regis Le Morne Resort, les sports nautiques sont à l'honneur. Snorkeling, kayak, initiation à la plongée et au kitesurf, balade en bateau, tout est permis ! Et avant de piquer une tête dans la piscine avec vue sur l’océan ou dans la piscine immergée dans les jardins, vous pourrez vous offrir une parenthèse détente, beauté ou encore thérapeutique au Pure Spa. Le Fitness Club est magique, tant il est bien équipé ! Les courts de tennis vous donneront envie de vous y remettre, c'est sûr. Nous vous recommandons vivement les randonnées à cheval. Et quand la météo le permet, en soirée, l'observation des étoiles est un moment très attendu. Vous êtes cinéphile ? Le cinéma privé La Palme d'Or est pour vous.