Le Fisherman’s Cove, typiquement, c'est l'entrée de gamme des hôtels de luxe d’entrée aux Seychelles. Mais ne vous méprenez pas : quand on dit « entrée de gamme », on vous parle quand même d'une belle parenthèse ! Le service est plutôt très bon, les aménagements sont de bonne facture, et l’emplacement fait clairement partie des plus jolis de Mahé. Regardez autour de vous : le panorama de folie sur les 3 kilomètres de plage de Beau Vallon plante limite le décor d’une nouvelle saison de Koh Lanta, version 5* ! On oublie tout, ici... La végétation fournie ajoute encore au magnétisme au cadre, tout comme les bungalows répartis sur le domaine, couverts de toits de chaume et de matières minérales. Mais posez donc vos valises dans le vôtre : la vue, vous la savourerez tout autant depuis votre chambre, promis ! Il y a 20 ans, l’hôtel était une référence de Mahé… et il l’est toujours ! Ok, le standing mériterait un p'tit coup de pinceau, mais dans un décor comme ça, on pardonne. Surtout quand on sait que l'établissement n'a pas oublié de rafraîchir ses engagements écolo : replantation du corail, politique zéro-plastique, économies d'énergie... On valide ! Pour le reste, si on se fie aux standards européens, cet hôtel ferait un 4* totalement correct. Du genre qu'on se réserve aussi bien pour une escapade romantique que pour un séjour familial sympa. Alors, vous avez envie de quoi ?

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Contribution à la replantation du corail
• Recyclage et compost
• Pas de pailles en plastique
• Economies d'électricité : LEDs, timers

Une telle nature, il serait dommage de ne faire aucun effort pour la préserver. Et de ce côté, le Fisherman’s Cove ne rechigne pas à la tâche. Rattachée au programme « Unlock the sea », l’expérience Coral Cove permet de restaurer la biodiversité marine autour du resort en contribuant à replanter des coraux. Vous pourrez même recevoir de leurs nouvelles, une fois de retour chez vous, grâce à leurs coordonnées GPS. Moins fun mais tout aussi utile, l’hôtel s’est engagé sur le front du recyclage et du compost, tout en bannissant définitivement l’usage des pailles en plastique. Les tortues leur disent merci. De même, toutes les ampoules sont à basse consommation et des timers sont utilisés pour gérer la consommation d’électricité. On ne va pas se mentir, il y a forcément une dimension économique, mais tant que ça fait du bien à la Nature, on dit oui !

• Cadre naturel idyllique
• Entre mornes et plage de cocotiers
• Jardin tropical
• Plats créoles au resto
• Soins spa inspirés de la culture locale

Tous les hôtels des Seychelles sont des tricheurs. Difficile de se planter quand on profite d’un cadre idyllique. Avec la sublime plage de Beau Vallon, sa rangée de cocotiers, sa végétation fleurie et ses mornes en arrière-plan, plus son jardin tropical, le Fisherman’s Cove ne peut que séduire (sauf si vous préférez les déserts ou la haute montagne… mais là, on est sur un autre problème). Entre les pépiements d’oiseaux et le ressac de l’Océan Indien, vous aurez l’impression d’avoir demandé à Alexa de vous jouer une playlist « bruits reposants ». Sauf qu’ici, tout est vrai. Une bande originale rêvée pour déguster les plats créoles du restaurant Paris-Seychelles ou profiter du SPA dont le nom est directement tiré du créole, au même titre que ses soins sont largement inspirés de la culture locale.

• Code d'éthique du groupe Story Hospitality
• Transparence
• Diversité
• Lutte contre la corruption
• Equité

Désormais aux mains du tout récent groupe « Story Hospitality », l’hôtel suit les directives de la maison-mère. Il doit donc appliquer ses « Code of Ethics » prônant la transparence, la diversité, l’imperméabilité face à la corruption, l’impartialité ou encore la durabilité environnementale, à tous niveaux.

• Point fort de l'hôtel
• Proche de la capitale seychelloise
• Sublime plage à proximité

Indéniablement l'un des points forts de l’hôtel. La vue sur l’océan Indien est absolument sublime et fait vite oublier les petits détails négatifs du séjour. En deux minutes, on rejoint l’incroyable plage de Beau Vallon. Et s’il manque quoi que ce soit, on peut facilement se déplacer sur les îles environnantes, et la capitale n’est qu’à une dizaine de minutes en voiture.

• 66 chambres et suites de 25 à 70 m2
• Vue imprenable sur l'Océan Indien
• Espace extérieur bien aménagé
• Carrelage, mobilier classique et déco sobre
• Surclassement possible

Dans les 66 chambres spacieuses (de 25 m² pour la catégorie supérieure à 70 m² pour les grandes suites), on mise tout sur la vue absolument imprenable sur l’océan Indien et l’espace extérieur avec un joli salon de jardin. En intérieur, c’est au petit bonheur la chance. Sols carrelés, meubles classiques en bois sombre, couleurs neutres. Soit c’est top, soit la chambre manque d'un petit coup de pinceau. Rien de bien gênant pour le bon déroulement du séjour, mais quand on paie le prix, on préfère un résultat au top ! Heureusement, le Fisherman's Cove a bon coeur et travaille avec ardeur à sa rénovation. N’hésitez pas à demander un changement de chambre, voire un surclassement, que le Fisherman’s Cove accorde sans trop râler.

• Deux bars, deux restaurants
• Petit-déj copieux et varié
• Belle cuisine créole
• Buffets thématiques variés

Deux bars, deux restos, l’équation parfaite pour varier les plaisirs. On prévient d’emblée, le bar de la piscine s’est fait emporter par une tempête tropicale et n’est jamais revenu. Heureusement que les autres spots sont là pour compenser ! Le petit-déj est top, copieux et varié, pour tous les goûts (des viennoiseries et de la charcuterie, tout le monde est content). Les restos à la carte sont un peu chers pour ce qu’ils proposent, mais c’est le jeu ma pauvre Lucette. Au moins, vous pourrez y découvrir une belle cuisine créole ou profiter d’un buffet thématique qui change au gré des jours. Quant aux bars, ils sont parfaits pour se détendre après une dure journée de plage, les yeux dans le bleu de l’Océan Indien, une pina colada à la main.

• Staff très souriant
• Late check-out envisageable
• Petites attentions en chambre pour les habitués
• Location de voiture à la réception
• Conseils sur les excursions

Le service fait toujours partie de l’expérience. Au Fisherman’s Cove, on l’a bien compris, et le staff est toujours très souriant, de l’accueil aux restaurants. Ils se plient souvent en quatre pour tenter de vous aider au maximum (en cas d’arrivée matinale ou de départ tardif, par exemple) et n’hésitent pas à laisser des petites attentions en chambres pour les voyageurs réguliers. Si vous avez besoin de conseils sur les excursions, la location de voitures ou tout simplement des avis sur les coins de Mahé à ne pas louper, vous pouvez leur faire confiance.

• Activités nautiques au top
• Expérience "unlock the sea" pour préserver les coraux
• Salle de sport bien équipée
• Coach personnel sur demande
• Super spa avec soins traditionnels locaux

Ne pas profiter d'un tel emplacement aurait été un sacrilège. L’hôtel se devait de proposer des activités nautiques à la hauteur. Quand la situation le permet, vous pouvez profiter de sorties snorkeling guidées, de sessions de kayak, d’initiations à la plongée sous-marine (payante) ou de tours de pêche (payants). Mais surtout, on adore l’expérience « unlock the sea », au cours de laquelle on apprend l’importance de la préservation des récifs coraliens, avant de pouvoir envoyer une carte postale depuis le plancher sous-marin… à condition de l’avoir écrite au préalable ! Pour ceux qui ne peuvent pas s'empêcher de soulever de la fonte, même en vacances, il y a une salle de sport bien équipée, avec coach personnel sur demande. Autre point positif, le SPA est génial et vous propose des soins directement inspirés des traditions locales.