Vous êtes sur la côte est de Maurice, la plus belle de l’île ! Ce resort, dont l’architecture s’articule autour d’une multitude d’ouvertures, offre des vues panoramiques sur une plage de sable blanc et sur l’océan Indien... Ici, tout est inclus, mais l’hôtel n’accueille que les plus de 16 ans. Un bon spot, donc, pour venir à deux, en tribu avec de grands ados ou entre copains ! Une place centrale, avec bassin, palmiers et canapés d’extérieur peuplés de coussins colorés, fait office de point de rencontre ou point de départ pour rejoindre la piscine, le spa ou la mer. Composé de petites bâtisses qui ne dépassent pas les 3 niveaux, le resort compte beaucoup de chambres. Mais vous trouvez calme et coolitude sur une terrasse ouverte sur le jardin tropical ou sur un balcon face à la baie ! Dans les chambres, le blanc domine, rehaussé de tonalités vives sur les coussins ou la tête de lit, pensée comme un jeu de carrés graphiques et chromatiques. Au spa, un kiosque extérieur vous permet de profiter d’un massage à la bougie face à l’océan. Et côté food, les poissons sont préparés à la plancha et se dégustent sur une terrasse ombragée. Le bon plan : le cours de yoga sur la plage au lever du soleil. Le bon kif : aller danser le séga sur la plage, le soir, autour d'un feu de bois, au rythme des sets du DJ.

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Labels Travelife Gold et EarthCheck
• Programme durable du groupe Sun Resorts
• Energies renouvelables et LED
• Economies d'eau
• Formation du personnel sur le gaspillage alimentaire
• Protection de la biodiversité
• Circuits courts
• Réduction des déchets
• Pas de plastique à usage unique
• Commerce équitable

L'Ambre Resort possède le label Travelife niveau Gold, ainsi que le label Earthcheck. Sun Resorts, groupe auquel appartient l’hôtel Ambre Resort & Spa, est engagé dans le programme de développement durable et de responsabilité sociale des entreprises, baptisé Suncare. Parmi les priorités de ce programme, citons la protection de la biodiversité de l'écosystème, la réduction des déchets, le respect des circuits courts, le recrutement local ou encore l’achat de produits issus du commerce équitable. 100% de l'eau est chauffée par des énergies renouvelables et 90% des éclairages sont LED. Un projet d'installation de panneaux photovoltaïques est actuellement en cours de réflexion à l'Ambre Resort. L'irrigation des jardins se fait suite à la filtration des eaux usées et une utilisation intelligente du ménage et de la blanchisserie a permis de réaliser de grandes économies sur les volumes d'eau. Le plastique à usage unique est totalement proscrit au sein de l'établissement. Le personnel a reçu une formation de 5 mois à l'Université Cap Business sur le gaspillage alimentaire, ce qui a valu à l'hôtel une bourse. Un jardin bio dans les jardins permet au chef du restaurant d'être indépendant à la hauteur de 25% en fruits, légumes et herbes aromatiques. Les autres produits sont sourcés auprès de fournisseurs locaux durables. Et en 2018, le groupe a obtenu le tout premier Sustainable Tourism Award émis par le Ministère du Tourisme.

• Cours de cuisine mauricienne
• Initiation à la danse créole
• Golf de l'île aux Cerfs
• Accès direct à la plage
• Jardin tropical

Immersion immédiate avec les cours de cuisine mauricienne, l’initiation à la danse créole sur la plage le soir, autour du feu de bois, et l’accès privilégié au parcours de golf 18 trous de l'île aux Cerfs. Le tout en bord de plage, face au lagon turquoise, avec un beau jardin tropical.

• Charte éthique
• Sensibilisation au bien-être du personnel et des clients
• Sun Resorts Cancer Trust : soutien aux enfants atteints de cancer
• Collaboration avec des hôpitaux
• Enfants malades accueillis dans les hôtels
• Partenariat avec SOS Village d'enfants
• 1€/chambre reversé à des initiatives locales

Chez Sun Resorts, les directeurs sont sensibilisés au bien-être du staff comme des clients, et tout le personnel signe une charte éthique. Les réclamations sont étudiées par un comité indépendant et, depuis 2019, un Sun Excellence Award récompense les employés. Sur le plan caritatif, Sun Resorts est très impliqué en faveur des enfants atteints de cancer. Le Sun Resorts Cancer Trust lève des fonds et est partenaire de deux associations, Link to Life et Enn Reve Enn Sourir. L'une fournit un transport gratuit jusqu'à l'hôpital, l'autre prend en charge les soins de C-Care, premier groupe de santé privé de Maurice. Cela fait 13 ans que Sun Resorts s'occupe du Cancer Ward de l'hôpital Victoria, mais le groupe collabore aussi avec d'autres hôpitaux, comme Wellkin. Les enfants sont parfois accueillis par les hôtels, pour des moments de détente et de ressourcement. Par ailleurs, Sun Resorts collabore également avec le SOS Village d'enfants de Bambous, et 1€ par chambre est consacré à des initiatives locales.

• Côte est de Maurice
• Sur la plage de Belle Mare
• Ile aux Cerfs à 20 min
• Flacq (marché) à 15 min de route
• Emplacement parfait pour la voile !

Vous êtes à Palmar, sur la côte est de l’île Maurice, à 20 minutes de l’île aux Cerfs, îlot inhabité entouré d’un lagon azur, et donc spot idéal pour une virée à deux. La plage de Belle Mare, longue de 750 mètres de sable blanc, borde l’hôtel, qui fait face à l’océan. Vous êtes aussi à 15 minutes de route du centre de Flacq, dont le grand marché est une curiosité, avec ses fruits, légumes, épices et poissons tout juste sortis des filets de pêche… Enfin, sachez que la côte est de l’île est privilégiée par les amateurs de voile, notamment, car c’est la plus ventée. C’est celle aussi qui abrite parmi les plus belles plages et lagons turquoise de Maurice !

• 297 chambres et suites : 18-80 m²
• Balcon ou terrasse possible
• Vue mer et jardin
• Accès direct plage possible
• Déco blanche avec touches colorées
• Salles de bain XXL

Le resort compte 297 chambres. Mais elles sont réparties le long de la plage et dans le jardin, alors vous évitez les vis-à-vis et votre intimité est préservée ! En particulier dans les chambres avec accès direct sur la plage, qui sont aussi les plus éloignées de la piscine et donc les plus au calme. Côté déco, le blanc domine, rehaussé de quelques touches de couleurs entre les coussins, couvre-lit, fauteuils et tête de lit. Grandes dalles claires au sol et salle de bains XXL. Côté surface, ça va de seulement 18 m² pour les Courtyard Rooms à 80 m² pour les suites Ambre. Balcons ou terrasses vous attendent dans certaines catégories.

• 3 restos
• Buffet créole et locavore
• Cuisine italienne
• Poissons à la plancha
• Mixologie

Le resort compte 3 restos. Vous avez le choix entre un buffet d’inspiration créole, avec produits locavores, des pizzas et de la cuisine italienne, ou encore un retour de pêche avec des poissons extra frais passés à la plancha, à déguster sur la plage. Côté déco, à l’intérieur c’est tables en bois blond, chaises et fauteuils colorés, mur de mosaïque et abat-jour XXL en osier. Dehors, c’est ambiance ombragée, paillotes et mobilier immaculé. Enfin, au bar, un mixologue prépare des cocktails avec ou sans alcool : idéal pour débuter une soirée.

• Accueil souriant
• Service plébiscité
• Personnalisation des prestations

Accueil souriant et qualité du service plébiscitée par les clients ! Sur la plage, on pousse la personnalisation des prestations jusqu’à nettoyer vos lunettes de soleil avant de vous servir à boire ou à manger.

• Sports nautiques
• Golf de l'île aux Cerfs
• Spa
• Piscine extérieure XXL
• Tennis, yoga et centre de fitness
• Cours de séga

Comme vous êtes sur la plage, vous avez accès à une pléiade de sports nautiques : voile, paddle, plongée, ski nautique… Les golfeurs vont kiffer, car le resort propose un accès privilégié au parcours 18 trous de l'île aux Cerfs, qui surplombe la baie. Côté spa, les soins sont prodigués en extérieur, avec terrasse ouverte sur le jardin tropical pour se relaxer et goûter aux tisanes maison. A cela s’ajoute la piscine XXL tout en courbes et bordée de palmiers, qui s’étend jusqu’à la plage. Sans oublier les courts de tennis, séances de yoga, centre de fitness et initiation au séga, la danse couleur locale.