Amoureux du style et du design, vous vous reconnaitrez parfaitement dans cet hôtel. Le William Gray semble avoir été fait pour vous et pour vous seulement ! Installé dans deux vieilles bâtisses connectées par un atrium de verre, il sent bon la synthèse réussie. Celle de l'ancien monde — l'hôtel se situe en plein cœur du Vieux Montréal — et du monde contemporain, le vôtre, le nôtre. On pénètre ici sans trop savoir ce qui s’y cache, car les façades ne lâchent pas le morceau. Entrez... Vous voilà dans un monde de design hyper soigné, aux pièces de mobilier à l'esprit scandinave, et qui pioche ici et là dans une palette de couleurs bien tranchées. Pour le reste, les gris et les blancs assagissent la déco, offrant au William Gray son élégante patte moderne. Dans les chambres, élégantes, cosy et modernes, comptez sur du bois sombre, des fauteuils colorés et, avec de la chance, un balcon sur la ville. Un peu faim ? Si le lieu est doté de plusieurs espaces de restauration, c'est le Maggie Oakes qui surprend vraiment : le spot parfait pour découvrir les curiosités locales, travaillées avec des produits frais, de saison. A noter aussi, la terrasse du quatrièmeet son restaurant Perché, qui ouvre durant la haute saison pour une gourmande cuisine californienne.

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• En cours de labellisation Green Key
• Economies d'énergie et d'eau
• Produits de nettoyage biodégradables
• Recyclage
• Produits locaux et mur végétal au resto
• Comité socio-éco-responsable
• Employés formés aux gestes verts

L'hôtel William Gray possède une véritable démarche écolo, la labellisation Green Key est en cours ! Les économies d'énergie et d'eau sont au cœur des actions, grâce à l'utilisation de minuteries, d'éclairages LED, de commandes automatisées, de thermostats, de distributeurs d'eau filtrée, de limiteurs de débit... L'équipe en charge des chambres se sert uniquement de produits biodégradables. Le papier, le plastique, les néons et les piles sont recyclés. Le restaurant priorise les produits locaux et possède son propre mur végétal. Un comité socio-éco-responsable a été nommé au sein de l'établissement et est en charge de la formation des employés sur les gestes verts à adopter.

• Deux vieilles bâtisses reliées par un atrium de verre
• Equilibre parfait entre ancien et contemporain
• Vélos et stations de recharge électrique
• Produits locaux à table

Deux vieilles bâtisses connectées par un atrium de verre, du béton ciré et des murs de pierres, de vieux parquets de chêne... : c'est l'équilibre parfait entre ancien et moderne. Pour visiter la ville, des vélos sont disponibles à la location pour les clients, ainsi que des stations de recharge électrique. Et à table, on dévore des produits locaux.

• Engagement social fort
• Collecte annuelle pour un refuge de femmes
• Employés fortement encouragés au bénévolat
• Chambres libres ouvertes aux sans-abris
• Dons des surplus

Montrant un engagement social fort, l'hôtel organise chaque année une collecte de fonds en faveur d'un refuge de femmes de Montréal. Les employés sont fortement incités à faire du bénévolat à Chic-Resto-Pop, une entreprise d'insertion socio-professionnelle et d'action communautaire. L'établissement ouvre régulièrement des chambres inutilisées à des sans-abris et a mis en place une procédure de raccompagnement chaque matin. De nombreux dons sont faits à diverses associations, dont les surplus de draps, de serviettes, de mouchoirs et de papier hygiénique. Bravo.

• En plein cœur du Vieux-Montréal
• Parfait pour toute première visite à Montréal
• Proche place Jacques Cartier
• Vieux Port
• Basilique Notre Dame

Vous êtes en plein cœur du Vieux-Montréal, le lieu névralgique de toute première visite ici ! A proximité de la place Jacques Cartier, vous visiterez le Vieux Port et la basilique Notre Dame.

• 127 chambres toutes différentes
• Surfaces de 21 à 90 m2
• Vue sur la place Jacques Cartier
• Balcon possible
• Déco moderne et soignée

Pas une seule des 127 chambres n'est la même et c'est aussi le charme du lieu ! Mais une chose est certaine, c'est l'une des plus petites, situées en haut du vieux bâtiment, qui vous donnera la plus belle vue sur la place Jacques Cartier. Eh non, ce n'est pas toujours la taille qui compte ! Les surfaces vont de 21 à 90 m2. Beaux meubles modernes (on adore le fauteuil jaune d'or avec son repose-pied), tableaux délicats : la déco est soignée. Certaines chambres disposent d'un balcon.

• Restaurant spécialiste des viandes en tous genres
• Pièces hyper savoureuses
• Légumes de saison pour les végétariens

Amis et amateurs du steak, de l'entrecôte, du faux-filet et de la bavette d'Aloyau, vous allez être servis, et même très bien puisque le restaurant du William Gray, le Maggie Oakes, est le spécialiste du genre. Amis végétariens, consolez-vous : la multitude de légumes de saison servis vous fera oublier les petits excès de vos amis carnivores. Un lieu idéal pour travailler sur vos niveaux de tolérance.

• Personnel serviable et discret
• Calme à toute épreuve
• Bienveillance

De la réception jusqu'au restaurant, le personnel du William Gray répond à vos attentes avec discrétion. Il montre un calme à toute épreuve, et surtout cette imparable bienveillance qui donne le ton partout où vous allez.

• Un verre sur le rooftop
• Un passage au spa
• Un plouf dans la piscine extérieure

Après un verre sur le rooftp, cap sur le spa pour souffler à fond : 520 m2 dédiés à votre bien-être, entre expérience thermale chaud/froid, sauna finlandais, hammam, massages... Profitez aussi de la piscine extérieure !