On ne peut rêver mieux pour s'immerger dans la douceur de vivre de Marrakech : entre cascades de bougainvillers, palmiers et une débauche de vert que ne renierait pas le jardin Majorelle, vous voici transportés en plein coeur de la ville-jardin ! Le green est l'essence-même de la ville Rouge, on pourrait dire "les sens", vous allez le vérifier dans ce palais d'hôtes tout en terrasses et alcôves librement ouvertes sur les parfums, jasmin ou fleur d'oranger. De quoi vous faire tourner la tête, non ? Surtout quand vous aurez fait le tour du proprio, de salons cosy métissant art déco et zelliges, en terrasse bleu Majorelle et bassins festonnés de papyrus. Et on ne vous parle même pas des petits plats de la cheffe qui s'amuse à twister la tradition, en piochant épices et saveurs d'ici et d'ailleurs. Le soir venu, quand les lueurs des bougies se reflètent dans la verrière du restaurant Mimouna, le voyage c'est dans l'assiette ! Ca tombe bien, on a toute la journée pour buller. Soleil ou ombre ? On mixe, après la chaleur d'un bed au bord de la piscine, on se replie à la fraîche dans l'un des salons avant de se réchauffer au hammam, et l'hiver auprès du feu de cheminée !

Nous avons filtré toutes ces adresses à l’aide de 8 critères.

• 5 critères généraux : #emplacement, #service, #restauration, #confort et #animation
• 3 critères spécifiques : #immersion, #éthique et #écologie

Pour apprécier ces 8 critères nous avons passé en revu plus de 140 items au travers notament de l'analyse de 5 grands labels : #ClefVerte, #GreenGlobe, #Travelife, #ÉcoLabelEuropéen et #EarthCheck. L’idée est de valoriser tous les hôtels à supplément d’âme, et qui ont une forte stratégie RSE, quel que soit leur nombre d’étoiles. Tout ça dans le but de traiter chaque hôtels dans leurs double dimensions sociétale et qualité de l'offre.

• Matériaux locaux privilégiés dans l'architecture
• Matières naturelles pour la déco
• Produits culinaires locaux

Les matériaux locaux ont été privilégiés dans l'architecture, tadelakt, zelliges ou encore briquettes ocre qui donnent une allure folle au bâtiment, et les matières naturelles squattent la déco, entre rideaux en kiria (coton), tapis de la région et luminaires en cuivre. La cuisine puise ses inspirations dans le locavore.

• Dans le quartier cossu de l'Hivernage
• Hôtel parfaitement intégré au paysage
• Ateliers dédiés à la cuisine marocaine

Dans la zone de l'Hivernage, une adresse bien dans le ton de ce quartier cossu avec ses jolis bâtiments ocre enfouis dans un jardin luxuriant. Minzehs, galeries, terrasses... L'ensemble pourtant récent à part une bâtisse années 1940 semble avoir toujours fait partie du paysage. On s'y enivre de tous les parfums de Marrakech y compris en cuisine avec des ateliers dédiés, la gastronomie est l'un des points forts de la maison.

• Couple de propriétaire franco-marocain
• Humain au coeur de l'expérience touristique

Les propriétaires, un couple franco-marocain, travaillent dans le tourisme depuis assez longtemps pour savoir que l'humain est au cœur de l'expérience. La preuve dans leur mini-paradis.

• Calèche pour faire le tour des remparts
• Balade à vélo dans les rues ombragées du quartier
• A 15mns à pied de la médina
• Ambiance animée dans le quartier le soir

On est dans le quartier de la fête. Pour se frotter à la bourgeoisie locale, il suffit de pousser la porte, les restaurants, bars et autres lounges les plus swag sont à deux pas. On saute dans une calèche pour faire le tour des remparts ou on prend son vélo pour se balader dans les rues ombragées du quartier à la recherche des derniers vestiges de l'architecture coloniale. Et pour la médina, c'est à 15 minutes d'une marche plutôt agréable.

• Palais d'hôtes mais rien de clinquant
• Des tons clairs modernes, associés à des touches orientales
• Bouquets de fleurs fraîches

L'adresse se veut un palais d'hôtes mais vous n'y verrez rien d'ostentatoire, bien au contraire. Des tons clairs, en particulier dans l'éblouissante suite blanche toute dentelée avec terrasse et baignoire extérieure, des touches modernes pour twister zelliges, arcades et carreaux de bejmat, la terre cuite locale, et des détails qui font tout, bouquets de fleurs fraiches, babouches brodées...

• Coup de coeur pour le restaurant Mimouna
• Recettes traditionnelles revisitées façon asiatique
• Cuisine méditerranéenne au Jardin

Le restaurant Mimouna justifierait à lui seul un séjour. Petite-fille et fille de cordons bleus (sa mère a officié à la Mamounia), la cheffe Zahia se garde pourtant bien de figer la tradition sans parler de ses sauces ! Les plats versent dans l'aigre-doux façon asiatique et pas seulement en mode sucré-salé comme à Fès. Elle n'a pas son pareil pour trousser des petite salades à affoler les papilles. Besoin d'une pause entre deux tajines? Au Jardin, à l'ombre des faux poivriers, on passe côté Méditerranée avec des recettes pleines de soleil.

• Maison de famille à taille humaine
• Instant présent comme mantra

On est dans une vraie maison de famille à taille humaine, en quelques jours, vous connaîtrez les prénoms de tous ceux qui se mettront en quatre pour que vous profitiez des lieux, le mantra ici c'est l'instant présent.

• Ambiance détente au bord de la piscine
• Séances bien-être au spa
• Pause lecture dans le salon bibliothèque
• Soirées hivernales au coin du feu, comme à la maison

Quitter son bed au bord de la piscine ? On est d'accord mais il faudra vous trouver de bonnes raisons, genre séance bien-être au Spa en solo ou en duo, ou pause lecture dans le salon bibliothèque. L'hiver au coin du feu, on comprend pourquoi on se sent ici comme à la maison en plein Marrakech !